19 mars 2005
Alfajores
J’ai refait de la confiture de lait et j’ai cherché une autre manière de l’utiliser.
J’ai trouvé la recette des alfajores (biscuits argentins)
Il suffit de mélanger de la farine et du sucre avec du beurre.
J’ai eu un peu de mal au début, car l’amalgame ne se faisait pas.
Après avoir un peu galéré, j’ai réuni quelques morceaux de beurre et j’ai formé une petite boule, que j’ai roulée dans mon bol pour y intégrer de la farine. Malaxage, puis roulage etc..
J’ai obtenu très rapidement une pâte élastique, homogène et très douce au toucher.
Après avoir tout intégré, j’ai obtenu une belle boule que j'ai transformé en boudin afin d’y trancher mes gâteaux.
J’ai fait de petites galettes à peu près égales, puis les ai déposé sur ma plaque de cuisson.
Au four une dizaine de minutes, décollage et refroidissement.
Pour j’ai tartiné mes galettes de confiture de lait
Puis, je les ai réunies deux par deux à la façon d’un choco BN.
Petit saupoudrage de sucre glace.
De délicieux biscuits fourrés !
Commentaires
Ca a l'air bon !
Ca donne vraiment envie de devorer toute l'assiette !!
Je dirais plutot que c'est espagnol.
Eh coquine, tu l'as fait express de nous mettre la photo en plein écran quand tu cliques sur la dernière photo ?.. Plein de petits gâteaux en pleine figure le petit-dej à peine avalé, c'est rigolo comme tout.
Oh là là qu'est ce que ça donne envie! Bon ben va falloir que j'en fasse... quel bon prétexte pour refaire de la confiture de lait!
waouh!
C'est vrai que ça a l'air rudement bon. Quelle bonne idée! Il faut absolument que je tente la confiture de lait...
Oh la bonne excuse pour refaire de la confiture de lait !
eh, mais c'est l'heure du gouter !!!! j'ai faim !!!
quelle délicieuse recette !
Mmmmmh, les alfajores sont des spécialités d'Amérique du Sud qu'on trouve particulièrement en Argentine.
Il y en a de toutes sortes, recouvertes de chocolat ou natures, c'est vraiment une bonne façon de déguster le "Dulce de Leche".
Félicitations en tous cas, ça a l'air délicieux !
Cadeau
Bonjour,
Vos sites sur la cuisine me rendent plus qu'admirative !
Pour l'heure, j'en suis à la vente de produits bio sur internet, ainsi que d'ustensiles pour une cuisine diététique.
Voici mes cadeaux : soignez-vous au naturel et téléchargez les dosssiers que j'ai mis en ligne à cet effet : lithothéraphie, gemmothérapie, oligotherapie etc... il s'agit de bases de données qui vous permettont de vous soigner seuls dans bien des cas ainsi que les enfants (attention, les huiles essentielles demandent à être étudiées, par conséquent, documentez-vous).
Et voici l'adresse du site : http://www.accord-nature.com
Merci encore pour ces ballades gourmandes, les recettes mises à disposition etc...
Cordialement,
Liliane
les alfajores sont péruviens!
alfajores
los alfajores de dulce de leche sont encore meilleur si au dernier moment on les recouvres de quelques rapures de noix de coco.essayez c'est delicieux.bon appetit a tous et n'oubliez pas venez visiter mon pays l'argentine tout y est deux fois plus delicieux avec l'ambiance. natalia
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