samedi 19 mars 2005

Alfajores

      J’ai refait de la confiture de lait et j’ai cherché une autre manière de l’utiliser. J’ai trouvé la recette des alfajores (biscuits argentins) Il suffit de mélanger de la farine et du sucre avec du beurre. J’ai eu un peu de mal au début, car l’amalgame ne se faisait pas.   Après avoir un peu galéré, j’ai réuni quelques morceaux de beurre et j’ai formé une petite boule, que j’ai roulée dans mon bol pour y intégrer de la farine. Malaxage, puis roulage etc.. J’ai obtenu très rapidement une pâte... [Lire la suite]
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samedi 19 mars 2005

Saladin

Vous avez pu vous rendre compte qu’au travail, nous formons une équipe assez soudée.. ayant en commun, entre autre, notre amour de la cuisine et des bonnes choses… Depuis plusieurs années, nous faisons des sorties resto.. pour fêter la nouvelle année et les vacances. Nous écumons les restaurants bordelais, en choisissant à chaque fois une origine et une ambiance différente. Notre dernière sortie  (courant janvier) fut : Ce restaurant se trouve dans une petite rue, donnant sur les quais, quartier... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 01:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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