samedi 26 mars 2005

Langues d'Arcachon

Les langues d’Arcachon sont arrivées ! Non, je ne vous convie pas à une séance cancanière, mais plutôt à passer à table. Les langues d’Arcachon est le nom imagé donné aux céteaux, poissons pêchés sur les bords de l’Atlantique, du sud de l’Ile d’Yeu en Vendée jusqu'à Hourtin en Gironde. La saison démarre et se poursuivra jusqu’à la fin de l’été. Ces poissons ressemblent à de petites soles, mais il s’agit d’une espèce distincte.           Nous les avons cuisiné de façon la plus... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 01:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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