16 juillet 2005
Courgettes farcies au poulet et à la ricotta
Lors de la rencontre Marmiton de Toulouse, j’avais porté des courgettes rondes farcies au poulet et à la ricotta. C’est encore une recette élaborée un jour de " fond de frigo " qui avait plu chez moi et que j’ai renouvelée pour ma virée Marmiton. 4 courgettes rondes J’ai donc coupé le chapeau de mes courgettes Je les ai plongé dans une grande casserole d’eau salée bouillante pour les faire blanchir pendant 5 ou 6 minutes. Je les ai évidées. Puis, j’ai coupé la chair en menus morceaux. J’ai ensuite coupé 2 escalopes de poulet en dés, que j’ai mélangées à la chair des courgettes. J’ai y rajouté une gousse d’ail écrasé et 5 à 6 brins de thym émiettés. J’ai ensuite rajouter 150 gr de ricotta, salé, poivré et mélangé le tout. J’ai rempli mes courgettes avec la farce obtenue. Afin de maintenir mes courgettes, je les ai enveloppées de papier aluminium froissé. Ainsi elles ne risquent pas de se renverser dans mon plat. Ensuite, direction le four, ainsi que les chapeaux et le trop-plein de farce que je ne me suis pas résolue à jeter ! Il ne vous reste plus qu’à vous mettre à table !
Commentaires
mmmmm....
ca semble vraiment bon et j'aime vraiment tes photos. A peu près combien de temps dans le four?
Pour la cuisson
Environ 15 à 20 mn th 7.
Mais rien ne vaut "le coup d'oeil" !
Merci, je vais essayer de debusquer des courgettes rondes (et peut etre remplacer le poulet par du saumon ou autre delicatesse).
Merci encore
Coucou Gloria,
juste une petit mot pour te dire que tes courgettes farcies à la ricotta et au poulet me donnent très envie. C'est tout à fait mon style de recette.
Et aussi : mon commentaire sur ton repas familial n'a pas marché (j'ai du faire une fausse manip!)
Bref, merci pour nous avoir conter ce moment fort agréable que vous avez passé sous la tonnelle de glycines (magnifique en passant!)
Tu donnes envie de partager des moments comme ça!
merci Gloria!
Miss épices
Hmmmmmm!
C'est l'heure du déjeuner et rien que de voir tout ça, ça me mets l'eau à la bouche!!!
Merci pour cette belle recette. Maintenant, c'est vrai qu'il reste à trouver les courgettes rondes hi hi :))
Bises!
Les petits farçis revisités par Gloria...Comme toujours, rien à rajouter...Juste envie de goûter !
rondes rondes
admiration de ta recette par mes invités et ai dû imprimer....encore du GLORIA...biz ghjulia
...miammmm !
...excellente ta recette de courgettes!!!!comme à moi aussi il me restait de la farce,j'ai garni de la même manière des aubergines.....une réussite! merci Gloria!!!
qestion
Vous allez surement trouver que je debarque , mais c'est quoi la ricotta ??
Merci pr la reponse
la Ricotta pour Rustine
La ricotta est un fromage frais italien. Tu le trouveras au rayon fromage, avec la mozarelle, le mascarpone, la feta (qui n'est pas italienne elle !).
Elle est conditionnée en pot en plastique. Santa Lucia en fait, mais tu peux trouver d'autres marques.
et encore un peu plus !
Je connaissais déjà certains de tes talents mais là tu réussis en plus à me mettre l'eau à la bouche ! con tinues et tu n'es pas prête de te débarasser de moi . Bisous
Dites, vous ne voulez pas m'adopter ? je rêve lorsque je vois votre blog...
Je viens d'acheter des courgettes rondes parce que je suis retombée il n'y a pas si longtemps sur cette recette. Je te dirais ce que ça donne ici.
Bises.
Très bonne recette
Bonsoir
Votre recette est délicieuse.
J'ai remplacé le poulet par la viande hachée mélangée au riz pré-cuit avec une tite pincée de basilic, quelques gouttes d'huile d'olive et remplacé le ricotta par du gruyère râpé. C'est très bon. Je fais la même chose pour aubergines.
Merci pour votre succulente recette et de nous l'avoir faite partagée. Bonne soirée. Amicalement.
ps: je suis marocaine.
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