16 juillet 2005
Je bloggue, nous bloggons
Cléa s'est inspirée d'un blog de langue anglaise, le Food Blog S'chool, pour créer "Nos blogs cuisinés" où elle en explique le concept.
Que vous ayez ou pas un blog, n'hésitez pas à venir nous rendre visite. Nous y parlerons bien sûr de trucs techniques, mais également de ce qui nous animent, nous y conterons également nos aventures qui touchent aux blogs, nous vous y présenterons peut-être nos ratages, nos hésitations, nos échecs mais également nos surprises, nos étonnements, nos joies ... rien n'est vraiement défini, mais chacune y mettra sa touche personnelle et vos visites et commentaires orienteront notre cheminement commun !
Courgettes farcies au poulet et à la ricotta
Lors de la rencontre Marmiton de Toulouse, j’avais porté des courgettes rondes farcies au poulet et à la ricotta. C’est encore une recette élaborée un jour de " fond de frigo " qui avait plu chez moi et que j’ai renouvelée pour ma virée Marmiton. 4 courgettes rondes J’ai donc coupé le chapeau de mes courgettes Je les ai plongé dans une grande casserole d’eau salée bouillante pour les faire blanchir pendant 5 ou 6 minutes. Je les ai évidées. Puis, j’ai coupé la chair en menus morceaux. J’ai ensuite coupé 2 escalopes de poulet en dés, que j’ai mélangées à la chair des courgettes. J’ai y rajouté une gousse d’ail écrasé et 5 à 6 brins de thym émiettés. J’ai ensuite rajouter 150 gr de ricotta, salé, poivré et mélangé le tout. J’ai rempli mes courgettes avec la farce obtenue. Afin de maintenir mes courgettes, je les ai enveloppées de papier aluminium froissé. Ainsi elles ne risquent pas de se renverser dans mon plat. Ensuite, direction le four, ainsi que les chapeaux et le trop-plein de farce que je ne me suis pas résolue à jeter ! Il ne vous reste plus qu’à vous mettre à table !
