31 juillet 2005
Toro de Fuego
Le week-end dernier, c'était la fête du village.
Fête somme toute assez classique dans la région .....
Traditionnels concours de pétanque sur trois jours ...
Traditionnelle course cycliste du dimanche matin qui consiste en une dizaine de tours de circuit qui passe dans tous les lieux-dits de la commune. J'étais très bien placée, dans la mesure ou le parcours passait au coin de mon jardin.
L'attente ...
Attention ! ils arrivent ...
Ils passent ....
Ils sont passés !
Traditionel feu d'artifice du dimanche soir, tiré depuis l'étang municipal ... situé à 50 mètres de la maison.
J'apprécie tout particulièrement ce feu car les fusées partent des bords de l'étang mais également de plusieurs barques arrimées en son milieu. Et l'attraction, toujours aussi appréciée, réside dans des fusées qui tombent à l'eau, donnant l'impression d'avoir raté leur effet, afin d'en mieux rejaillir en embrasant l'étang d'un incendie multicolore !
Notre jardin sert de parking à certains habitués qui trouvent toujours un dessert pour attendre la tombée de la nuit ...
Cette année c'était teurgoule et tarte aux prunes et frangipane !
Traditionnelle fête foraine, lieu privilégié pour rencontrer les amis, connaissances que nos occupations quotidiennes amèneraient à perdre de vue.
La fête foraine est installée sur le terrain qui jouxte la mairie
Mairie qui inspire certains .....
Il y en avait pour tous les goûts, pour tous les âges ....
Pêche aux canards ou la queue de Mickey ?
Pour les plus grands d'autres sensations ....
Mais certains plaisirs n'ont pas d'âge !
Churros ...
Barbe à papa ....
Nous n'avons que l'embarras du choix
Mais ce que j'apprécie le plus lors de ces festivités, c'est le toro de fuego du lundi soir !
A la nuit tombée, la rue principale du village est coupée et livrée aux piétons.
Rendez-vous est donné devant le restaurant du village, qui pour l'occasion sert des paëllas, cagouilles et entrecôtes.
L'attente commence, chacun à sa manière ....
Le taureau est avancé sur la place
Les enfants essaient de l'amadouer .... ou de surmonter leur peur ?
Le taureau est ensuite chargé sur le dos d'un artificier qui, un fois les mèches allumées, fonce dans le public au mileu des cris, des étincelles, des rires !
Ensuite, notre ami taurin est installé au milieu de la rue et un mini-feu d'artifice est déclenché
J'aime ces "toro de fuego" et depuis une douzaine d'années que j'habite dans ce petit village, je n'en ai manqué pratiquement aucun ... quelque soit le temps !!
Ensuite, nous sommes repartis faire un tour à la fête foraine, nous imprégner de l'ambiance festive des nuits d'été.
Mais tout à une fin ...
Vivement l'année prochaine que je me régale à nouveau de toutes ces étincelles !
29 juillet 2005
Tartines
Hier midi, ma collègue m'a proposé de déguster une tartine, dans un quartier piéton de Bordeaux, à l'angle de la Rue des Remparts et de la Rue Porte-Dijeaux
Vous pouvez apercevoir la Brûlerie Gama, aux capucinos divins !
Nous voici donc attablées en terrasse, au Café Crème, nom prédestiné pour moi !
Une carte simple : tartines, salades, croques ....
Ma collègue a choisi une tartine aux trois fromages
Tartine au chèvre, mimolette et gouda sur lit de salades mêlées, jambon de pays et assortiment de fruits et légumes (tomate, concombre, melon, pastèque, cerise, fraise, banane, abricot, cerise) et un même un morceau de canelé !
Et pour moi, ce fut un tartine tropézienne (décidément ce port me poursuit !)
Tomates confites, poivron jaune, aubergine, champignons servis avec de la tapenade
et pour arroser tout cela
et évidemment pour finir 
Nous avons vraiment apprécié cette pause, aux assiettes ensoleillées.
27 juillet 2005
Tropézienne de la mort !
Un après-midi, une copine de ma plus jeune fille, en vacances chez nous, après un reportage au journal télévisé sur les 50 ans de la tarte tropézienne, me dit : "Oh j'aimerai bien que vous m'en fassiez une".
Pardi ! je sais TOUT faire ... réputation que me font mes filles.
Donc, me voilà à chercher une recette, que je trouve sur Marmiton, naturellement.
Je fais l’inventaire des ingrédients.
Je n'ai pas de levure de boulanger. J’ai donc voulu remettre au lendemain, mais ma fille insiste "Fais-la quand même maman" .
Donc je prends de la levure en sachet et en plus je lis mal la recette et je mélange avec TOUTE la farine.
Je vous dis pas quand j'ai rajouté les oeufs .... glouk floc pouahhh ... 
Mais je continue, quitte à tout jeter, autant aller jusqu'au bout ...
Donc la pâte n'a absolument pas levée !
je fais le glaçage, je passe au four.... Et voilà le glaçage qui se la coule douce ! (Heureusement j'avais mis un papier sulfurisé dessous !)
Rien ne me décourageant (et les filles me harcelant !) je prépare la crème
hum ... le sucre glace
les blancs en neige ...
Je mélange ....
Revenons à mon gâteau !
Je coupe donc mon gâteau (heu ... mon bloc hyper compact devrais-je dire !) j'y arrive, sans le casser !!!
Bon, le gâteau limite cuit, compact, tout juste bon à lester un cadavre avant de le jeter dans la rivière pour ne pas qu'il remonte !!
Je répartis la crème 
et je remets le dessus !
Rââââ vu la "légèreté" du gâteau ... splashhhhhh ça tout écrasé et la crème a fui devant tant d'horreur !!!!
Les filles insistent .. on veut en manger !
"Oui, mais il faut une nuit au frigo .. demain au petit déj' "
"Non, mets-la au congèl pour qu'elle refroidisse"
Oh ! au point où nous en sommes !!!!
Au final ...
Voila, elles ont tenté de manger la tarte ...
C'est bizarre, elles ont juste raclé la crème ?
C'est normal ?
Allez il reste une part ... Qui la veut ?
25 juillet 2005
Tournée générale de pizzas
Par une chaude après-midi d'été, mes filles, aidées par une poignée de leurs copains et copines, ont harcelé leur père (et oui, le harcèlement filial existe aussi !!) pour qu'il leur prépare des pizzas sous des prétextes fallacieux, du style : Cela fait longtemps que tu ne nous en a pas préparées ... Nos amis ne connaissent pas tes pizzas, Papa ... Mathéo n'a jamais senti d'odeur d'une calzone " . Enfin, vous imaginez la scène !
Et voici Jean-Pierre à 17 h 30, à faire l'inventaire nécessaire à une Pizza-Party.
Comme il n'avait pas tous les ingrédients, ni le temps nécessaire pour préparer sa pâte, il a filé sur son lieu de travail pour demander à son collègue de lui céder un peu de pâte. Il en a profité pour acheter de quoi les garnir ses pizzas !
Nous avions dans un précédent article, laissé Jean-Pierre en train de façonner ses fonds de pizzas.
Jean-Pierre a préparé une grande plaque.
et 8 pizzas rondes comme celle-ci
Il a ensuite préparé ses ingrédients
Petite préparation composée de steak hâché relevé au piment d'Espelette
Puis, il a commencé à finaliser ses pizzas 
La plaque : jambon, champignons de Paris, gruyère, olives
Fond de crème fraiche, lit de gruyère, puis lardons et oignons
Tomate, chorrizo, champighons, gruyère, olives
Sauce tomate, tomates en tranche, anchois de Collioure, olives, gruyère 
Tomate, lardons, poivrons, olives, gruyère
Fond crème fraiche, lardons, fromage de chèvre, roquefort, gruyère
Une calzone spécialement pour ma fille aînée !
tomate, jambon, gruyère et oeuf
Je ne les ai pas toutes photographiées, la cuisine devenant un peu petite pour nous deux et toutes les plaques qui s'éparpillaient ...
Mais passons à table !
Je ne suis pas certaine d'avoir tout photographié, car le temps que je fasse le tour des tables, les plats se vidaient à la vitesse grand V. Aucun respect pour les anciens cette jeunesse !
24 juillet 2005
Salade du Soleil
Manoue, dans son commentaire, joint une photo d'une salade créée par Jean-Pierre l'été dernier .....
Voici la version, revue et dégustée par Manoue
http://img17.imageshack.us/img17/6241/imgp39671ej.jpg
Voici la version de l'été dernier ...
23 juillet 2005
Pauses fraîcheur
Entre les grandes tablées estivales, Jean-Pierre nous prépare les salades et crudités dont il a le secret ....
Que ce soit en salade composée dans un grand plat ou en crudités individuelles .... c'est toujours un plaisir des sens.
tout en douceur avec tomates, surimi et coeur de palmiers
Plus relevé avec betteraves, ail et oignon
et une touche sucrée avec ce melon charentais mûr à point
Sur lit de salade : tomates, lardons, jambon, champignons de Paris crus, chèvre et vinaigrette au vnaigre balsamique
Toujours sur lit de salade, carottes rapées, tomates, coeur de palmier, oignons crus, croutons et escalopes de poulet en "aiguillettes" panées. Un peu de chaud afin d'en faire un plat complet.
Salade, tomate, melon, mimolette le tout saupoudré de noix de coco
Pommes de terre tièdes,oeufs durs, anchois de collioure et poivrons de 4 couleurs.. rouge, vert, jaune et orange
Version grèque : salade, concombre, tomate, oeuf, féta, huile d'olive et herbes de provence
Qui a dit qu'une salade c'est triste et monotone ?
21 juillet 2005
Cuiller en bois et douceurs
N'est-elle pas belle ?
Elle me fut offerte par Cathycat lors de son passage en Gironde vendredi dernier.
C'est Michel son mari, qui a effectué les gravures.
Les gravures ?
Oui, parce qu'il n'y avait pas que la cuiller en bois !
Les voici installées dans ma cuisine
Il y avait aussi ceci
Mais aussi quelques douceurs
Pour le plaisir ...
Non, non, il n'y avait pas deux boites de berlingots, mais les deux côtés sont aussi beaux l'un que l'autre...
La première face représente l'Eglise Sainte Croix à Nantes et la confiserie des bonbons Pinson, d'où viennent les friandises
La seconde face représente Le Passage Pommeraye où Cathycat aime particulièrement se promener.
Mais également ....
des biscuits au muscadet ...
Petit clin d'oeil à la rencontre nantaise où nous nous sommes connus, et où nous avions bu un Muscadet de Sèvres et Maine !
Et pour rester dans les douceurs à boire
et quelques petites conserves sympathiques pour des apéros d'été .....
J'aurai quelques occasions de penser à Cathycat, à Michel et à leurs enfants, adorables et attachants.
Encore merci à eux.
19 juillet 2005
Escale girondine
Vendredi, j'ai servi de guide à Cathycat, marmitonaute nantaise, et à sa famille, qui, sur la route des vacances, ont fait escale chez moi.
Nous avons passé l'après-midi à Saint Emilion où sous un soleil de plomb, nous avons gravi ruelles et escaliers de cette cité médiévale.
Nous sommes montés au sommet de la Tour du Roy pour avoir une vue d'ensemble du village.
Vue depuis les meurtrières de la Tour du Roy
Arrêt au Grand Lavoir que l'on trouve au détour de ruelles ...
Petit tour au Couvent des Cordeliers, dont il ne reste que des vestiges, ou l'on peut s'arrêter déguster une bouteille du Clos des Cordeliers, Crémant de Bordeaux.
D'ailleurs .... les arbres s'en souviennent !
Nouvel arrêt près du Petit Lavoir, à la recherche de l'ombre salvatrice
Léger repos avant de continuer la visite
Pour arriver au pied de l'église monolithe
Tout au long de notre promenade, nous avons visité plusieurs ateliers d'art, dans des maisons fraîches, dans des cours intérieures, ombragées par des tonnelles de vignes, sous des halles en pierre de Gironde ...
Nous sommes remontés lentement jusqu'à la rue principale pour y effectuer un achat incontournable lorsque l'on vient à Saint Emilion ....
des Macarons !!!
Mais ... pas n'importe où !
Je prends mes macarons, uniquement dans ce magasin, et ce depuis plus de 30 ans ...
En effet, Madame BLANCHEZ, dont le magasin se trouve rue Guadet, à côté de la Poste, faisait déjà ses macarons, et ses prédécesseurs avant elle, bien avant l'on en trouve à tous les coins de rues de Saint Emilion. La recette utilisée est celle transmise, génération après génération, des anciennes religieuses de Saint Emilion. J'ai évidemment goûté aux macarons d'autres fabricants vendus sur la place, mais indiscutablement, je reviens invariablement chez elle.
L'enseigne ne paie peut-être pas de mine, mais vous pouvez vous y fier. Elle est là depuis si longtemps. Les connaisseurs ne s'y trompent pas !
Nous avons terminé notre périple par la visite obligatoire de l'office du vins, à contempler la deuxième spécialité de ce village !
Puis nous avons passé la soirée en terrasse, sous ma glycine.
Les enfants ont profité de la piscine.
Les rafraîchissements furent les bienvenus, puis nous avons pris l'apéritif.
Toasts au pâté de sardines, pizzas maison pour moi mais également cake feta, tomates séchées, poivrons marinés et cake "départ en vacances" aux olives et emmenthal de Cathy.
Jean-Pierre avait préparé une immense salade composée de melon, asperge, feta, jambon de pays, concombre, tomates, poivrons ...
Et des omelettes genre tortillas, au chorizzo, aux poivrons de deux couleurs, aux pommes de terre ....
Un plateau de fromage composé notamment de comté biologique et d'Ossau Iraty, servi avec sa confiture de cerises noires.
En dessert, des trifles à la mousse au fromage blanc, pêches, abricots, prunes et spéculoos ainsi qu'un compotier de fruits de saison.
Nous avons devisé jusqu'à plus de 23 h 30 ... heure pour nos voyageurs de reprendre la route pour rejoindre leur hôtel distant d'une trentaine de kilomètres.
Nous étions tellement bien, que j'en ai oublié mon appareil photo au fond de mon sac .... vous n'aurez donc pas de photos du repas !
18 juillet 2005
Le Virtuose
Dernièrement, soirée pizzas à la maison ......
Et chez nous, qui dit "Pizza" dit Jean-Pierre naturellement ......
Alors place au virtuose !
Le résultat final .... dans un prochain épisode !
16 juillet 2005
Je bloggue, nous bloggons
Cléa s'est inspirée d'un blog de langue anglaise, le Food Blog S'chool, pour créer "Nos blogs cuisinés" où elle en explique le concept.
Que vous ayez ou pas un blog, n'hésitez pas à venir nous rendre visite. Nous y parlerons bien sûr de trucs techniques, mais également de ce qui nous animent, nous y conterons également nos aventures qui touchent aux blogs, nous vous y présenterons peut-être nos ratages, nos hésitations, nos échecs mais également nos surprises, nos étonnements, nos joies ... rien n'est vraiement défini, mais chacune y mettra sa touche personnelle et vos visites et commentaires orienteront notre cheminement commun !
