20 août 2005
Fleur de Houblon
Un dimanche soir, vers 19 h 30, Clémence me dit ... "Maman j'ai envie d'une flammenkueche".
Evidemment, je n'avais pas les ingrédients nécessaires ... et les trouver un dimanche soir !
Donc, la solution fut d'aller à Villenave d''Ornon à La Fleur de Houblon, restaurant testé lors de l'une de nos sorties entre collègues.
Si vous y allez, vous verrez sûrement les convives plongés dans une gazette. Non, ce ne sont pas des personnes mal élevées, plus attentives à la lecture de leur quotidien qu'à ce qui va arriver dans leurs assiettes ! Au contraire, elles sont tout simplement en train de choisir leurs plats !
Mais en attendant ceux que nou avons choisis, nous avons pris de quoi nous désaltérer.
Comme il faisait chaud, nous avons diné en terrasse, et je ne pourrais donc pas vous montrer l'intérieur du restaurant, dans lequel se trouve une véritable brasserie. En effet, les bières servies à table sont élaborées par un brasseur et l'on peut suivre les différentes étapes de leur évolution. 
Jean-Pierre a donc commandé une bière ambrée, maison. 
Pour ma part, j'ai choisi leur autre spécialité, de fabrication maison et artisanale...
Mais comme je n'arrivais pas à choisir .... j'ai opté pour la palette dégustation !
Peut-être auriez-vous une idée de ce que c'est ? ...
Ces verres étaient accompagnés de petites graines à grignoter que je ne connais pas.
J'ai demandé à deux serveurs, qui ne connaissaient pas non plus ... devaient se renseigner en cuisine ... ne sont jamais revenus !
Si quelqu'un a également une idée .....
Ensuite nous avons mangé ce pour quoi nous étions venus ... une flammenkueche. 
et une douceur pour suivre !
un crumble aux pommes et à la rhubarbe avec un chouilla de chantilly, parsemé de canelle.
suivi de l'incontournable café !
Encore une sortie agréable pour profiter de la douceur des soirées d'été.
N'oubliez-pas ... ma palette dégustation !!!!
Commentaires
Limonades?
Gloria, n'aurais-tu pas dégusté 3 limonades, dont une à la violette?
Sinon, sur la "Micro Gazette", il me semble qu'on y parle de grains d'orge accompagnant la palette dégustation de bière, c'est peut-être ça?
En tout cas, comme d'habitude tout cela est bien appétissant...
J'adoooooooooooooooooooore les flammenkuches mais dans leur composition la plus classique (oignons,lardons, fromage blanc et crème). Comme Pascale, je pense que tu as bu de la limonade à moins que ce ne soit de l'eau gazeuse !! Mais pour les graines, là je sèche !!
Les p'tites graines...
Je penche pour des graines de lin ! Par contre, côté boisson, je sèche...
pour les graines, je n'ai aucune idée, par contre pour la boisson, je suis de l'avis de pascale, des limonades à l'ancienne !!!
Orge
Coucou Gloria!
En tant que nordiste, je vais un peu éclairer ta lanterne!
Les micro brasseries ne manquent pas dans la région!
Les petites graines sont de l'orge. Céréale à la base de la fabrication de la bière. Le malt étant de l'orge germé, base des bières de malt, si si!!
En revanche, pour la palette dégustation??? Le verre violet avait-il un goût de violette?
Sur la carte
Sur la carte du restau, on lit "Palette de Dégustation" : Li et en dessous Li et en dessous Dia. J'opte donc pour deux limonades et un diabolo mure ou violette !!!!! J'ai bon ? (nan ! j'ai pas triché !)
Les petites graines sont des graines d'orge.
mmm... attention, normalement, pas d'herbes sur nos bonnes flammekueche... mais c'est une dérive qu'on voit souvent en fait... C'est marrant, je ne savais pas que c'était une spécialité que l'on retrouvait dans le reste de la France jusqu'à récemment... En tout cas, la tienne avait l'air bien garnie!
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