8 septembre 2005

Jean-Pierre nous prépare régulièrement de la polenta. Je la sers souvent à la manière des lasagnes, gratinée avec de la sauce bolognese. Je l'aime aussi, tout simplement découpée en morceaux et revenue à la poêle. Un jour, Jean-Pierre a testé une autre façon de la présenter.   Il a donc étalé la polenta chaude sur la plaque du four, l'a égalisée et l'a laissée refroidir.   Puis, il l'a recouverte de crème fraiche et a parsemé jambon, chèvre et parmesan, avant de la passer au four.       A force de... [Lire la suite]