Taboulé maison vite fait

23 septembre 2005

En ce moment, c'est Jean-Pierre qui cuisine ! Et comme je ne suis pas contrariante, je le laisse faire !

Je le soupçonne de se "piquer" au jeu du blog, car mardi soir, il me dit "Je vais t'expliquer comment faire un taboulé".

Bon, alors je réagis comment moi ?

Ceux et celles qui me connaissent vont peut-être parier pour une réponse du style "C'est cela, prends moi pour une truffe en plus!"

Mais non, j'avais l'humeur conciliante ce soir-là ! Je me suis donc transformée en une élève attentive

Le secret me dit-il, est d'imbiber la semoule d'huile d'olive au départ, en y mettant des feuilles de menthe fraiche ciselées et des raisins secs.

Il a mis ensuite de l'eau à chauffer et pendant ce temps, a préparé la garniture.

Jean-Pierre a ensuite versé un peu d'eau chaude sur le taboulé, l'a laissé gonfler quelques minutes

Un petit coup de fourchette pour mélanger un peu

Puis encore un peu d'eau

Laisser gonfler encore quelques minutes.

Puis il a rajouté les légumes (poivron, oignon, concombre, tomate) ainsi que du jambon coupés en petits morceaux

Il ne reste plus qu'à mélanger .... à la façon d'un chef !

C'est la meilleurs façon de mélanger m'a-t-il dit

Ce n'est sûrement la recette des puristes, mais je peux vous dire qu'il était délicieux et que la cuisine embaumait la menthe et l'huile d'olive !

Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - Les plats de Jean-Pierre - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Je veux bien te croire. Il est magnifique.

Posté par Mijo, 23 septembre 2005 à 09:55

Une recette pleine de fraîcheur

Posté par papilles&pupille, 23 septembre 2005 à 11:03

Alors pas de citron ? Ca n'empêche il est superbe ce taboulé !

Posté par Choupette, 23 septembre 2005 à 11:30

Btavo, Jean-Pierre! Quel beau taboulé!

Posté par Elvira, 23 septembre 2005 à 12:06

je n'connais pas J P

pourtant, je fais exactement comme lui mon taboulé car je n'aime pas trop le boulgour et le citron du vrai taboulé....je fais aussi avec du poisson blanc et des crevettes sur le même principe...tiens J P tu connais ??? à bientôt

Posté par mamacorsica, 23 septembre 2005 à 14:10

Rien à rajouter...qu'il est fort ce Jean Pierre !

Posté par Saveurs Sucrées, 23 septembre 2005 à 15:37