Le Bon Goût d'Aquitaine - acte I

Ce week-end à Bordeaux

Beaucoup de bordelais et girondins se sont retrouvés sur l'Avenue Thiers

Ne vous fiez pas aux apparence, les trams étaient bondés (bien plus qu'à l'embauche du matin) et cela se passait de chaque côté de l'avenue.

Les amateurs de produits régionaux et artisanaux furent comblés.

La gastronomie basque, notamment, fut largement représentée.

Par sa charcuterie, principalement, proposée par des basques pur souche, au parler et à la bonhommie légendaires

Des jambons impressionnants nous attendaient






Voyez la main de Jean-Pierre (bien plus mastoque que le mienne !)


Nous avons goûté un morceau de jambon de sanglier

Le goût n'est pas "fort" comme on pourrait s'y attendre, mais il est vrai que le jambon était tendre et moëlleux. Il faudrait en regouter lorsqu'il sera plus "sec" afin de voir s'il devient plus sauvage ou s'il garde sa finesse actuelle.


Mais le Pays Basque, c'est aussi ses pâtisseries

Le gâteau basque, aux cerises noires, bien sûr

Mais également le Pastis landais et la tourtière








Bayonne est également un haut lieu du cholocat.

Un bon chocolat chaud, cela vous tente ?







Je n'ai pas photographié tous les stands, mais il y avait également des conserves de plats basques, poulets basquaises, axoa. Des confitures de cerises noires pour fourrer les gâteaux basques, accompagner le fromage de brebis ou déguster tout simplement sur une tartine de pain beurré. Du piment d'Espelette sous toutes ses formes, frais, séchés, en poudre, en coulis ... de quoi ensoleiller nos plats d'hiver !

J'ai découvert également une liqueur que je ne connais pas, le Patxaran





Mais ne croyez pas qu'il n'y avait que des produits basques !

Des produits purement girondins, notamment les asperges du Blayais

Du miel et de magnifiques pains d'épices aux amandes

Des Noisettines du Médoc, délicieuses noisettes enrobées de caramel

des conserves de foie gras, confits de canard

des fromages de vache et de chèvre, frais et secs, aromatisés

des tresses d'ail et d'échalottes

des pains aux céréales, des fougasses






des macarons appétissants





Une superbe brioche vendéenne qui cotoie des canelés, qui semblent minuscules

Un producteur de fromage maniait ses meules quasiment sans effort





des pommes du Lot et Garonne





Voici un aperçu de cette manifestation annuelle qui met à l'honneur notre gastronomie régionale.

Il y avait également des animations, des curiosités ... la visite continuera donc dans un prochain article !

Comments

[NATHALY]

1°) J'AI D'ABORD VOULU ALLER A CETTE MANIFESTATION, DES LE VENDREDI SOIR, APRES LE TRAVAIL, A LA SORTIE DU BUREAU... (MAIS LE TEMPS QUE MON AMI VIENNE ME CHERCHER, ET QU'IL TROUVE SA ROUTE, NOUS SOMMES ARRIVES AU MOMENT OU LES STANDS FERMAIENT "LES UNS APRES LES AUTRES" !...

JE ME SUIS DONC "CONTENTEE" DE FAIRE QUELQUES COURSES (produits frais) AU "PETIT" MARCHE, DEVANT LE MEGARAMA, QUI A LIEU TOUS LES VENDREDIS SOIRS, SUR CETTE PLACE..... EN ME "PROMETTANT" DE REVENIR DANS LE WEEK-END (EN FONCTION DE LA METEO, BIEN SUR !), POUR POUVOIR PROFITER DU "BON GOUT EN AQUITAINE" !

2°) AYANT BESOIN DE "M'AERER", ET VU LE TEMPS MAGNIFIQUE DU DIMANCHE, JE SUIS DONC SORTIE "ME PROMENER", EN CE DIMANCHE APRES-MIDI DERNIER (LE 8 OCTOBRE 2006), ET J'AI PU PROFITER DE TOUS LES STANDS ; ou PRESQUE, CAR IL Y EN A TELLEMENT !

3°) J'Y ETAIS SURTOUT ALLEE POUR PROFITER DES DEGUSTATIONS "GRATUITES" ; ET AINSI ME FAIRE PLAISIR, ET DECOUVRIR DE NOUVELLES SPECIALITES, SAVEURS, SENSATIONS, PRODUITS DU TERROIR...

4°) MAIS JE N'AI PAS PU RESISTER A "LA TENTATION" :
D'ACHETER DU FROMAGE (BREBIS/VACHE/CHEVRE), DU BON JAMBON (SERRANO, SANGLIER et BAYONNE), DU MAGRET DE CANARD séché (et fumé ?), 1 boite de GESIERS, DU FAMEUX PAIN D'EPICE "PATXARAN" ("nature", c'est le meilleur !), et 2 BOUTEILLES DE VIN (2000 et 2003)! DONC, ON A DEPENSE TOUT L'ARGENT LIQUIDE QU'ON AVAIT SUR NOUS, ET J'AI MEME DU UTILISER MA "CARTE BLEUE" !...
MAIS QUEL PLAISIR !!!..............

5°) EN PLUS, CET ENDROIT EST "UN MERVEILLEUX ENDROIT DE RENCONTRES et RETROUVAILLES" : CAR J'Y AI CROISE, et APERCU d'ANCIENNES et NOUVELLES CONNAISSANCES : PERSONNELLES et PROFESSIONNELLES !... Même le Vendeur "BASQUE" (fromages et jambons), qui est ici en photo, qui est du côté de Saint-André de Cubzac, qui a l'air bien connu (réputé), et que j'avais vu, 2 fois, à l'occasion de 2 "diners-dansants"
(+ dégustations, la Journée), du côté de "Saint-Romain La Virvée (vers St-André) !...
IL EST "TROP" SYMPA, SOURIANT, ET SERVIABLE !

6°) C'EST TRES AGREABLE, et DIVERTISSANT !
CA DESTRESSE, et C'EST LE BUT...

7°) POUR FINIR, JE REMERCIE LES "SPONSORS" QUI M'ONT PERMIS DE PARTICIPER A DES TIRAGES AU SORT ; LE CINEMA "MEGARAMA", GRACE AUQUEL J'AI EU PLUSIEURS TICKETS DE REDUCTION POUR ALLER A LEUR CINEMA, D'ICI A LA FIN OCTOBRE ; ET LES REPRESENTANTS VITICOLES, QUI NOUS ONT DONNE DES INFORMATIONS, et DISTRIBUE des PROSPECTUS UTILES, POUR LE WEEK-END PROCHAINS, et DES IDEES DE DECOUVERTES DANS CERTAINS VIGNOBLES !...

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CONCLUSION :
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C'ETAIT LA 2ème ou 3ème FOIS, QUE J'Y ALLAIS (avec LES ANNEES PRECEDENTES) ; et J'AI BIEN L'INTENTION D'Y RETOURNER ; même si J'Y LAISSE UN PEU DE SOUS (et MON AMI aussi) !...

Signé :
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UNE BORDELAISE (et FRANCAISE) "de pure souche" !
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NATHALY... ;o)
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[Helen Cathcart]

I am from BMI baby's 'Yeahbaby' magazine and we are doing an article on the 'Bon gout d'Aquitaine'. please could you send me some high reoslution images of the festival and we can credit your website. /thankyou

[Papilles&pupille]

C'est amusant. Nous avons quasiment les mêmes photos. Toi aussi tu as craqué devant le pain d'épices, les macarons et les fromages. Là où il y avait le patxaran, c'est là où j'achète mon pain d'épices. Je ne sais pas si tu l'as goûté mais il est excellent.
J'aime beaucoup cette manifestation.
Maintenant on ne les reverra que l'année prochaine pour la plupart
Bonne journée

[Claire emma]

superbe ballade gourmande! Ah les noisettines du Médoc! Une fois que l'on a mis la main dans le paquet, dur dur de ne pas le finir!

[Choupette]

Que de bonnes choses ! Par quoi t'es-tu laisser tentée ?