09 novembre 2005
Mix pimenté
Jean-Pierre improvise souvent en cuisine.
Il y a un plat qu'il fait régulièrement, mais jamais avec les mêmes ingrédients. Cela dépend de ce qu'il y a au frigo et de l'inspiration du chef !
Donc dimanche matin, il a fait l'inventaire des légumes à sa disposiiton, qui se trouvaient être carottes, navets aubergines et courgettes. Il les a taillé en julienne et les a mis à cuire dans le wok, avec de l'huile d'olive, deux oignons coupés très très finement (Jean-Pierre n'aime pas les gros morceaux d'oignons) et 3 gousses d'ail, également coupés en morceaux.
Avant de s'occuper des légumes, il avait fait une "marinade" de boeuf.
Il a pris 400 gr de boeuf haché à laquelle il a rajouté du sel, du poivre, mais également de l'huile d'olive, de la ciboulette et du persil hâché, du coulis de piment d'Espelette et de la sauce soja douce.
Lorsque les légumes étaient presques cuits, il a rajouté la viande dans le wok.
Plongeons dans l'enfer du Wok ....
Il ne restait plus qu'à servir !
Ce plat se suffit à lui seul, mais vous pouvez l'agrémenter de pâtes
Et si vous avez des restes, cela le fait aussi avec du riz !
La recette, enfin une variante car ce n'est jamais la même à la maison, se trouve sur Marmiton.
