La liqueur .. encore

Voici le 3ème rendez-vous de ma liqueur.

Donc où en est cette préparation au bout de 3 semaines ?

La différence d'évolution n'est pas flagrante d'une semaine à l'autre.

Toujours un aspect "lait caillé" sur le haut de la préparation, dû, je suppose, au fait que je conserve le bocal dans la cuisine, à température ambiante.

Côté Carambars ... disparus, complètement fondus. Rien d'anormal en soi, si on veut les boire !

En couchant le bocal, je m'aperçois qu'une moitié du citron jaune a viré un peu de couleur, mais pas l'autre. Quant au vert, il semble  bien se comporter, du moins, de façon uniforme. Par ocntre, je n'arrive toujours pas à voir les morceaux de gingembre. Alors, soit ils sont dissous, soit ils jouent à cache-chache !

Encore un petit effort ... une dernière semaine à attendre... avant l'ouverture, le filtrage et .... la dégustation !

Comments

[Saveurs Sucrées]

Gloria, chez moi aussi le citron jaune avait changé de couleur. Mais il y a peu de chance pour que le gigembre fonde ! Il est caché parce qu'il en a assez de se faire secouer...faut le comprendre aussi...

[Sylvie]

Au bout de 2 semaines, je n'ai pas cet effet de lait caillé MOA. Par contre, une moitié de citron jaune a viré également de couleur.

J'attends avec impatience 1 semaine pour que tu nous donnes ton verdict après l'avoir filtrée et goûtée...

[juliekalouch]

bon, je m'inquiétais mais moi aussi c'est à température ambiante et ça fait pareil! Sauf que je l'ai faite il y a 2 semaines seulement...trop dur d'attendre!

[Lali]

Mon Chéri dit que le gingembre a fondu car c'est une racine!! Je reste perplexe! Son raisonnement est bizarre... Je remarque que chez toi ça "caille" plus que moi!

[Clochette]

Tu sais moi ma liqueur je la conserve au frais dans une piece de la maison qui n est pas chauffé et a l abri de la lumière, mais elle a tout de même cet aspect Lait "Caillé" tant qu'elle n'est pas filtré et même une fois en bouteille il vaut mieux la remuer avant de la servir...

Je pense qu effectivement ton gingembre joue a cache cache parce que si tu as réussi a le faire fondre, ben dis donc c est qu elle est costaud ta Liqueur !!! J en gouterai volontiers un petit coup moi !

Bon ben je suis contente de voir que tout ça evolue dans le meilleur des Mondes... Et encore merci d avoir tenté cette expérience et d en faire profiter tout le monde...

Bisous soeurette et à tout bientôt