11 décembre 2005
Frimas, soupe et épices
Le froid aidant, nous voilà reparti à préparer des soupes pour nous réchauffer le soir.
Maintenant que nos filles nous abandonnent peu à peu, nous allons pouvoir nous consoler en variant les recettes sans tenir compte de leurs non-goûts !
Dernièrement ce fut un velouté de carottes au cumin.
Pour en arriver là, rien de bien compliqué.
Quelques carottes que vous épluchez pendant qu'un oignon rissolle dans du beurre 
Une pomme de terre pour leur tenir compagnie pendant quelques minutes.
Puis un peu d'eau, on ferme la cocotte, on attend le doux chuintement de la soupape ....
A mi-cuisson, j'ai ouvert ma cocotte pour y rajouter un mélange curry-cumin
J'ai refermé et laisser une dizaine de minutes de plus à chanter dans ma cuisine.
Un coup de baguette magique, non pardon, de mixeur
De la crème ....
que l'on mélange et c'est prêt !
C'est délicieux et cela embaume les épices !
