Du pain sur la planche !

26 février 2006

Durant notre semaine de congés en février, Jean-Pierre a renoué avec ses premières amours ... le pain. Sa formation d'origine.

Pour faire du pain, il faut ...

de la farine, de la levure, du sel ....

de l'eau

et un bon coup de main !

Nous n'avons ni robot, ni batteur et encore moins de MAP !

La maison a embaumé le pain chaud toute la semaine

car Jean-Pierre a récidivé, persisté et signé !

le récipient d'eau pour la vapeur d'eau dans le four

et celui d'hier ...

Au fur et à mesure de ses essais, il réussit mieux ses pains. Le coup de main revient !

Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - Les plats de Jean-Pierre - Commentaires [29] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

waouuuuuu! ces bons pains arrivent juste à point pour mon p'tit déj! Merci JP!

Posté par Miss épices, 26 février 2006 à 07:45

il n'a pas perdu la main, ils sont de + en + beaux ses pains et sans MAP, ça doit muscler les bras.Bis'

Posté par soizicuisine, 26 février 2006 à 08:21

fortiche JP!
quand je dis que je le veux pour mon Noël.....!!!!

Posté par penglobe, 26 février 2006 à 10:11

Ils sont magnifiques,bravo JP

Posté par bonheursdesophie, 26 février 2006 à 10:14

Je n'ai pas le savoir faire de JP, mais je fais mon pain sans MAP ! Comment faire pour que les baguettes restent baguettes et ne s'étalent pas lamentablement ?
Bises
Bé@trice

Posté par Bé@trice, 26 février 2006 à 11:06

Les proportions, les proportions!!!! je veux les proportions!!!!!!!!!!!!!!!!!

Posté par Marcia, 26 février 2006 à 11:13

Bravo à Jean Pierre, ils sont sublimes tous ses pains ...

Posté par Fabienne, 26 février 2006 à 11:33

Quel courage JP, de faire le pain entièrement à la main! Et en plus, le résultat est plus qu'honorable!

Posté par Lisa, 26 février 2006 à 12:41

J'en veux du pain, j'en veux!!!
Bravo JP, ça donne envie d'une bonne tartine beurre et confiture de fraises maison.
Ou alors une bonne boîte de pâté avec des cornichons.

Posté par phanieflo, 26 février 2006 à 13:08

il devait être bon le pain !!!! Mais moi je n'en sais rien car mon père n'a pas voulu m'en donner!!!
Quelle honte sa propre fille !!!!! Et il n'a même pas fait gouter le pain à son pt fils !!!!

Posté par lolo, 26 février 2006 à 13:30

une vrai histoire de famille cette cuisine pour notre plaisir

Posté par AnneE, 26 février 2006 à 13:55

Quelle famille! Mon Dieu, quelle famille! Tous rivalisent de talent, d'ingéniosité et je crois de beaucoup d'amour. Merci Gloria de nous faire partager ses moments.

Posté par Valérie57, 26 février 2006 à 14:23

Salut ma belle !
Je suis jalouse ! avec ma MAP je ne fais pas aussi bien.
Bravo à JP pour le résultat et à toi pour les photos
Bises à vous deux.

Posté par lilou17, 26 février 2006 à 14:36

waouu ils sont tous aussi magnifiques les uns que les autres! ça fait plaisir de voir que l'on peut réussir de jolis pains sans map!!!

Posté par Mimosa, 26 février 2006 à 14:38

ils sont superbes ces pains !!!

dés la prochaine rencontre, tu en apportes ?

à très vite alors !
:)

Posté par dumè, 26 février 2006 à 15:01

Superbes ces pains!!!! Ahh si j'étais plus courageuse, moi aussi je me passerai de ma MAP!!!

Posté par laetitia, 26 février 2006 à 15:19

Vraiment magnifique !!!

Posté par Céline, 26 février 2006 à 15:31

La recette, la recette

Moi aussi je suis intéressé par les ingrédients et les quantités. Je ne désire pas faire concurrence à mon boulanger, mais comme je mange sans sel, c'est un vrai cirque pour trouver du pain frais sans avoir à le commander une éternité à l'avance.

Une MAP ? Je n'ai pas encore trouvé quelqu'un pour le l'offrir -et le prix...

Je savoure ce blog avec toujours autant de plaisir. Merci !

Posté par Gigi, 26 février 2006 à 17:29

ILs sont splendides vos pains conjugaux Gloria, bravo !!

Posté par Hélène, 26 février 2006 à 17:35

après les cuisses ... les miches de gloria!

Posté par katy, 26 février 2006 à 19:07

Rrrrro, superbe ces pains, JP livre-t-il à domicile? ;)

Posté par Viktoria, 26 février 2006 à 21:04

On peut voir que Jean Pierre a le coup de main, ils sont superbes ses pains !

Posté par Cindy, 26 février 2006 à 21:13

Tu as un super boulanger...BRAVO

Posté par Colette, 26 février 2006 à 22:25

Oh moi aussi j'en veux !!! :D

Je suis intéressée par les proportions...

Posté par Morwën, 27 février 2006 à 12:06

J'ai passé Jean-Pierre à la Question pour lui soutirer les proportions !
Alors cela dépend de la farine, du temps qu'il fait, de l'humeur du chef et de l'âge du Capitaine !

Une boule de pâte était en train de lever, donc je l'ai pressé de questions ... Bon là, il avait mis 400 gr de farine, 1 cube de levure de boulanger (50 gr), 1/2 cuillère à café de sel et de l'eau ... environ 20 cl mais, c'est au jugé, suivant la consistance de la pâte !

Il faut dire que JP tavaille souvent au jugé et moi je suis mal ensuite pour essayer de retranscrire ses recettes !

Posté par LaCuillerEnBois, 27 février 2006 à 16:40

Super, moi je n'arrie pas à faire de baguettes ! sniff

Posté par binette, 27 février 2006 à 18:02

pour les baguettes, nous on a opté pour le moule. Ca ressemble a de la tole ondulée en caoutchouc !

ideal.

Posté par inedit, 27 février 2006 à 19:20

Whaou! Moi qui craque devant les bons pains , ils sont vraiment super appétissants, j'en voudrais bien un morceau !
Bises à vous 2 et surtout bravo à JP

Posté par marmitedecathy, 28 février 2006 à 09:15

Je suis admirative, Jean-Pierre a effectivement un très bon coup de main, il ne reste plus qu'à ouvrir le commerce !

Félicitations,
Ingrid

Posté par ingrid, 08 mars 2006 à 10:33