28 février 2006
Confrère ... mon frère
Je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises du marché de Libourne, ou nous aimons aller durant nos vacances.
En fait, ce marché se tient trois fois par semaine, les mardi, vendredi et dimanche.
En semaine, le travail nous empêche d'y aller et le dimanche était jusqu'à ce début d'année consacré pratiquement exclusivement à suivre notre fille la plus jeune sur les terrains de football du Grand Ouest.
Quelques changements, qui importent peu ici, font que nous allons disposer un peu plus de nos dimanches et donc, depuis peu, nous avons pris l'habitude d'y aller faire notre approvisionnement en fruits, légumes et viandes.
Donc, dimanche, nous finissions notre tour, avec notre sac rempli (lapin, cailles, darnes de saumon, filet de perche pour Mathéo, poires comice, scaroles, fruits confits, oeufs frais bio, un éplucheur-julienne à légumes, des rubans élastiques - je sais cela ne se mange pas) lorsque nous vîmes arriver sur nous des étranges personnages ....
J'ai pensé dans un premier temps qu'il s'agissait des membres de la Jurade de Saint Emilion puis j'ai reconnu la Confrérie de Saint Romain en Bordelais et Pays Libournais, toutes deux proches de Libourne ... mais le défilé continua, haut en couleurs !
En y regardant de plus près, je m'aperçus qu'il s'agissait en fait d'une réunion de plusieurs Confréries de produits agricoles venues de plusieurs régions. 
Fruits, légumes, cochonailles étaient représentés, venant du Grand Sud-Ouest, d'Auvergne ...
Ils et elles arboraient médailles, diplômes et bannières de leurs Confréries respectives 
et même une assiette en porcelaine !
Moralité : Y a du bon à prendre son appareil photo pour aller acheter ses carottes !!!!
26 février 2006
Du pain sur la planche !
Durant notre semaine de congés en février, Jean-Pierre a renoué avec ses premières amours ... le pain. Sa formation d'origine.
Pour faire du pain, il faut ...
de la farine, de la levure, du sel ....
de l'eau 
et un bon coup de main !
Nous n'avons ni robot, ni batteur et encore moins de MAP !
La maison a embaumé le pain chaud toute la semaine 
car Jean-Pierre a récidivé, persisté et signé !
le récipient d'eau pour la vapeur d'eau dans le four
et celui d'hier ...
Au fur et à mesure de ses essais, il réussit mieux ses pains. Le coup de main revient !
24 février 2006
La cuisine, une histoire de famille
J'ai passé dernièrement une journée chez ma soeur (vive les vacances !) et chez elle aussi, la cuisine est une affaire de famille !
Après l'apéritif pris confortablement installé dans le canapé du salon, nous sommes passés à table
Nous avons commencé par une quiche au saumon-poireaux à la crème fraiche, préparée par ma soeur
Mon beau-frère a pris la suite avec un lapin au vin blanc 
et des brocolis vapeur revenus au four avec ail et persil 
pour finir par un cake marbré chocolat-noix de coco confectionné par ma nièce
accompagné d'une boule de glace au café .... et d'un peu de cidre
Et pour finir, mais vous l'aurez deviné 
avec une petite douceur, du chocolat à la menthe
Tout était délicieux !
Et ne pensez pas que nous en sommes restés là ... il y eut le repas du soir !
Mais ceci est une autre histoire .....
22 février 2006
Un plat pousse l'autre
Je vous ai parlé une fois ou deux des plats que j'ai l'occasion de préparer pour Mathéo.
Je n'avais pas l'intention d'en faire un inventaire ou une chronique, mais une discussion avec Manoue, m'a fait comprendre que ces petits mitonnages maison pourraient donner des idées aux jeunes mamans (et aux moins jeunes aussi !).
Rassurez-vous, je ne vais pas me spécialiser non plus dans la cuisine Blédichef-Maison !
Donc voici donc un autre repas du Prince Mathéo.
Son alimentation est encore assez limitée, aussi j'ai parfois l'impression de ne pas me renouveler.
Dernièrement, j'avais peu de légumes en réserve.
Nous avions préparé une soupe de légumes pour nous, avec carottes, pommes de terre, poireaux, un morceau de ventrèche fumée.
J'ai prélevé un peu de légumes, ainsi qu'un petit bout d'escaloppe de poulet que Jean-Pierre venait de faire cuire à la poêle.
J'ai écrasé les légumes à la fourchette
J'y ai ajouté la viande après passage à la moulinette magique 
Le mélange me paraissant trop bourratif, j'y ai rajouté un peu de la soupe que Jean-Pierre avait mouliné entre-temps
Afin d'obtenir une consistance plus conforme à ce que j'en attendais
C'est pas tout, mais il lui faut également un dessert ! C'est que c'est de la graine de gourmand ....
Je revenais du marché ou j'avais acheté exprès pour lui une jolie poire
que j'entrepris de peler
et de la couper en morceaux
J'ai ajouté deux cuillères à soupe de sucre de canne roux clair.
Pendant que la poire cuisait, je cherchais l'épice ou l'ingrédient que j'allais bien pouvoir y rajouter afin de personnaliser le goût de la compote.. vanille, réglisse , anis ... j'hésitais.
Je suis revenue à la casserole et entrepris de mouliner le fruit
et lorsque je l'ai goûté, je ne sais si cela vient de la poire (une comice je crois) ou du sucre ... c'était divinement parfumé !
J'ai décidé donc de ne rien y rajouter ... pour cette fois-ci !
Je crois que cela a plu à Mathéo qui a fini ses deux plats ... et avec le sourire !
21 février 2006
Blues passager ?
J'ai fait un rêve ...
J'ai rêvé que je participais à une manifestation amicale ...
Une impression de chaleur, de partage s'en dégageait. Je n'ai gardé aucune mémoire de ce qui s'y était dit, mais un bourdonnement de rires, de mots joyeux susbsistent après mon réveil ...
J'ai rêvé que je vous racontais cette journée ici-même ...
Puis mon rêve s'est accéléré, des mots durs, des ordres claquent dans une brume matinale ...
J'avais, semble-t-il, commis un crime, je n'avais pas été loyale, j'avais transgressé une règle non établie ...
Je suis alors tombée dans un gouffre sans fond, noir et glacial ...
Puis je me suis réveillée !
Je n'ai plus souvenir des mots, des images ... juste une impression de malaise, une nausée, dont j'ai du mal à me débarrasser.
16 février 2006
Le signe des 4
J'ai été invitée à répondre à ce questionnaire :
4 jobs que j'ai eus dans ma vie :
Jocker
Après l'intervention judiciaire d'Anne-Cé, je complète donc mes réponses sur ce point :
Jockey (d'après Cathy)
Conductrice de bus (d'après Katy)
Ministre des transports de Facholand (nommée par Hélène en personne !)
et photographe officielle de rencontres Marmiton... (enfin de celles auxquelles je participe, mais si vous voulez louer mes services ... le billet de train, une couette par terre feront l'affaire !)
4 films ou séries que je pourrais regarder encore et encore :
Les Uns et les Autres
Les bronzés font du ski
Ghost
Friends
4 endroits où j'ai vécu :
en Région Parisienne
en Auvergne
en Gironde
Désolée … 3 régions uniquement
4 émissions que j'aime regarder :
Je zappe allégrement au sens propre comme au sens figuré
4 endroits où je suis allées en vacances :
En Espagne
En Grèce
En Hongrie
En France
4 aliments ou plats préférés :
religieuse au café
du café
tout ce qui est sucré
tout ce qui est salé sucré
4 endroits où je préférerais être, là, maintenant, tout de suite
En Hongrie
Sinon n’importe mais avec :
Mathéo
Des vrais amis
Et loin de mon blog !
4 bloggeurs à qui j'envoie ce questionnaire
Je n’impose à personne … qui veut se sert !
14 février 2006
Contrariante moi ?
Aujourd'hui c'est la Saint Valentin. Comment ? Vous ne le saviez pas ?
Alors je vous raconte le repas que nous avons pris ..... pour le Réveillon du 31 décembre !
Pas de rapport avec aujourd'hui ? pas si sûr ... je l'ai passé avec mes amis Nadine et ... Valentin !
Nous n'avions rien de prévu pour ce soir-là, Jean-Pierre embauchant à 3 h du matin et travaillant une quinzaine d'heures les jours de réveillon.
Deux jours auparavant mon amie Nadine, qui n'avait rien de prévu non plus, nous a donc invité à joindre nos "solitudes".
Nous avons donc passé une soirée tranquille certes mais raffinée quand même !
Ambiance sereine ...
Jolie table ...
Petit apéritif ...
Vous aviez bien vu, en vous tordant le cou ... du Pineau de la Gironde, produit par le tonton de ma copine ... ce genre de produit que l'on ne se procure que par connaissance ...
Une petite soupe de poissons pour commencer. Cela réchauffe toujours !
Quelques Marennes ...
de quoi faire passer tout cela ....
des queues de langoustines ....
Petite pintade pour continuer avec du Montagne-Saint-Emilion
et quelques cèpes dans les pommes de terre
Une délicieuse tarte aux pommes pour finir le repas.
Nous avions passé les 12 coups de la nouvelle année, qui symbolise surtout pour une bougie de plus pour Jean-Pierre, depuis longtemps lorsque nous avons trinqué à 2006
Champagne rosé
et café, car Nadine est aussi accro à ce breuvage que moi ...
Nous avons devisé jusqu'à tard (ou tôt) dans la nuit.
J'avais amené de quoi tenir ....
un assortiment de bonbons (caramels, à la mirabelle de Lorraine, à la Verveine du Puy, à la myrtille, des berlingots nantais, des écorces de citrons et de pamplemousse, des dattes, des pruneaux fourrés au lemon curd
mais également des "Mon Chéri", des After Eight, des spéculoos, des pruneaux nature ...
Si vous comptez bien nous devions avoir une version spéciale des 13 desserts de Noël provençaux !
et de la liqueur de Carambar !!!!
Nous avons finalement passé une très agréable soirée, toute en douceurs et papotages, qui nous a tenu éveillés jusqu'à 4 heures du matin.
Ceci dit ... Bonne Saint Valentin aux amoureux du monde entier !
12 février 2006
Petit dîner en famille
Recevant ma soeur à diner un soir de semaine, j'avais donc peu de temps pour préparer le repas.
Je voulais faire simple mais pas bâclé.
Je voulais du pas compliqué à faire mais y prendre du plaisir.
Je voulais allier valeur sûre et un peu d'originalité.
Je me décidais donc pour charcuterie, blanquette et salade de fruits.
Nous avions un peu de foie gras, du pâté de porc et du boudin, de fabrication artisanale.
Alors là, pour la blanquette de veau, il faut que je vous raconte ....
Je la prépare suivant la recette du livre de cuisine accompagnant ma cocotte-minute SEB. Oui, l'antiquité que je vous ai déjà présentée, qui va allégrement sur ses 30 ans !
Je fais cette recette de manière régulière, mais, tout comme pour le gâteau aux pommes de mon adolescence, je ne la cuisine jamais sans la recette sur la table, recette que je ne consulte pas d'ailleurs !
Et là ... impossible de remettre la main sur mon livre !
Avec Jean-Pierre, nous retournons les tiroirs, scrutons les placards, ouvrons les armoires ou il serait susceptible de s'y être niché ... rien ...
Bon ... Après tout, ce n'est qu'une blanquette que nous faisons depuis 30 ans.
Je mets la cocotte sur le feu avec 2 litres d'eau, un oignon piqué de clous de girofle, du laurier, du thym ....
Et me voilà, les pommes de terre épluchées à droite, la viande coupées en morceaux à gauche ....
Jean-Pierre commence à tout mettre dans la cocotte. Moi, je suis persuadée qu'il faut faire cuire en deux fois !
Mais où est donc ce fichu livre !!!!
Je file sur le forum de Marmiton demander de l'aide ... aide que j'obtiens en moins de temps qu'il ne faut à ma cocotte pour chuinter.
Parmi les différentes recettes que l'on m'indique, je retrouve celle que je cherche .... Tout cuit ensemble !
Je dis à Jean-Pierre (pas trop fort ...) qu'il avait raison.
Je le vois sourire ... et ouvrir la cocotte. En fait, il avait enlevé les pommes de terre, bien qu'étant sûr d'avoir raison. Je n'ai pas cherché à savoir si c'était par gentillesse ou pour avoir la paix sociale à la maison !!!!
Après le plateau de fromages, incontournable à la maison, j'ai donc servi une salade de fruits.
Mais pas n'importe laquelle ....
J'ai fait celle de Doriann, qu'avait reprise Anne-Cé ....
Alors voici ma version :
un pamplemousse rosé
une boite de litchies
deux pommes
deux bananes
3 kiwis
Pour le sirop d'épices, j'ai porté à ébullition le jus des litchies, un peu d'eau dans lequel j'ai ensuite rajouté les jus et les zestes d'une orange et d'un demi-citron, 2 bâtons de canelle, 4 clous de girofle, 4 étoiles de badiane et de la vanille liquide
A mon tour donc de remercier Doriann de cette recette si savoureuse !
Pour finir ce repas, nous avons joué un peu avec ma superbe machine à café et nous nous sommes offert une petite séance de dégustation de cafés.
Ce fut donc "Café Doré" de chez Gama à Bordeaux, un mélange de 6 arabicas
Puis "Bolivie" (Commerce Equitable) en dosette individuelle.
A l'unanimité, le mélange de chez Gama a remporté les suffrages !
11 février 2006
Quotidien quand tu nous tiens ...
En ce moment, ce n'est pas une période de festivités, réceptions ou invitations ... il y a des périodes comme cela.
Après-fêtes ? Froidure d'hiver ? Manque de soleil ?
Nous nous retrouvons très souvent à deux autour de la table, sans grande envie de cuisiner...
Mais l'instinct demeure !
Sauté de porc à la sauce tomate avec oignons et persil, accompagné de riz
Pâtes aux lardons, crème fraiche, oignons et persil
Que des ingrédients de base ... et une botte de persil à écouler !!!!
09 février 2006
Blog sous le projecteur
Vous êtes une éternelle râleuse ?
Vous vous rebellez contre ce qui vous "bouffe" la vie ?
Vous n'osez pas le dire haut et fort ?
Madame Pas Contente le fait pour vous !
En fait, non, elle le fait pour elle .... Vous ... vous n'avez qu'à râler vous-même ... Non mais !
Le ton est donné !
Entrez dans l'univers de Madame Pas Contente, de Monsieur Casse-Pieds et de leur Troll ....
Vous vous familiariserez avec le SaleChatGris, la Grognon-Mobile, Old Trum Trum ....
Son univers est souvent si semblable au nôtre !
