Un dimanche après-midi et un goûter à préparer pour Mathéo.

Pas envie de lui donner un énième petit suisse.

Inventaire des placards.

J'y ai trouvé ceci :




perles_01



Des perles du Japon, petites billes blanches faites à base de fécule de manioc, et qui deviennent translucides à la cuisson.
Je m'en sers surtout pour les potages, mais les mots "& desserts" en petits caractères m'ont sauté aux yeux.


Un quart de litre de lait dans la casserole, une cuillère à soupe de sucre roux



perles_02



Lorsque le lait arrive à ébullition, y rajouter les perles.
J'ai un peu augmenté la dose préconisée et j'ai mis 3 cuillères à soupe.



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Une dizaine de minutes de cuisson, en remuant régulièrement


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On peut y rajouter de la vanille, du caramel ... mais pour ce premier essai, on a testé nature.


perles_05



Testé et .... approuvé !!!