31 mai 2006
Rosa, rosam, rosae ...
Oh les jolies rondelles roses ...
Vous avez deviné. Enfin presque.
Il s'agit en effet de ceci : 
des bananes au sirop ramenées de notre virée à Eurasie.
Nous imaginions des bananes fondantes, moelleuses, sucrées ....
et une fois la boite ouverte ...
Elles étaient toutes roses !
et lorsque je les ai coupées, elles étaient fermes.
Pas très sucrées, avec un goût assez lointain de la banane, assez farineuses ...
J'ai quand même regardé la composition, pensant qu'il s'agissait de
bananes pour la cuisine, mais il y avait bien un sirop d'eau et de
sucre.
Jolies dans la salade de fruits, mais en fait ... bof bof
Heureusement, le mélange de fruits exotiques, abricots, kiwis et fraises du jardin, dans la préparation aux épices a rééquilibré la salade qui a bien plu.
J'ai effectivement entendu des humm hummm !
29 mai 2006
Un an d'amour
et hier ...
Son premier goûter d'anniversaire 
J'avais donc préparé pour cet évènement 
des muffins au chocolat blanc, des financiers, des croissants au Nutella, des cookies à la crème de marron
Mais également 
le gâteau léger au chocolat d'Elvira
une tarte aux pommes
une salade de fruits façon Doriann
Et puisque cela intrigue ...
j'ouvre le petit jeu "mais c'est quoi les rondelles roses ?"
et un flan pâtissier 
Bon anniversaire mon coeur
Ton sourire éclaire nos jours
Merci à Phanie
27 mai 2006
Des pâtes, des pâtes ...
Mais des Italiennes !
Des pâtes artisanales pour accompagner le porc suave aux épices douces ....
26 mai 2006
Du porc, du lait, des épices ....
Lors de mon repas de Pâques j'avais préparé un rôti de porc suave aux épices douces de Lili
Cela faisait longtemps que je l'avais repéré sur Marmiton.
J'ai profité de mon récent passage au Dock des Epices pour compléter ma collection d'épices.
Le tout noué dans une mousseline et plongé dans du lait
Le temps de bouillir avec les gousses d'ail
Pendant que le lait infuse, faire revenir le rôti dans la cocotte
Puis on rajoute le lait, l'ail, le nouet
On ferme la cocotte et on fait cuire
En fin de cuisson, on enlève le nouet, épaissi la sauce et sert le tout 
La cuisson au lait rend la viande fondante et suave, les épices douces lui donnant une saveur inégalable.
De plus, nous avions un morceau de porc fermier des Landes, ce qui ne gâche pas l'affaire !
Merci Lili
24 mai 2006
Premiers Mets
Pour la fête du Travail, nous étions invités chez ma soeur à Angoulême.
Je sais que cela date un peu mais ... En mai fais ce qu'il te plait !
Comment cela "encore Angoulême c'est de la routine" ... non, non ... Attention, ma soeur lit mon blog !
Apéritif au salon
L'occasion de sortir les souvenirs d'ateliers créatifs d'une de mes nièces
Un cake au crabe et crevettes nous fut servi avec une mayonnaise maison, préparé par ma nièce Nina.
Un délice !
Puis ce furent les cailles farcies, préparé par mon beau-frère
Je n'ai pu résisté à l'alignement des poulettes !
ni à celui des tomates à la provençale !
Le plateau de fromage fut l'occasion pour ma soeur de sortir sa jolie cloche-qui-ne-sert-jamais-parce-que-tous-les-jours-c'est-pas-pratique-
mais-c'est-dommage-car-elle-est-jolie !
Je me levais ensuite pour aider à débarrasser la table quand ma soeur me rassit fermement en me demandant de ne pas bouger de ma place !
Elle s'enferma ensuite dans sa cuisine avec ses filles.
Et revinrent toutes triomphantes ... avec une assiette dessert par personne !
un cake noix-canelle de Christelle, une crème patissière de ma soeur et deux meringues de Nina
Meringue au chocolat et à la vanille de Martinique.
Premiers essais ... réussis !!!!
Et le petit café obligatoire .....
22 mai 2006
Je souffle, tu souffles, elle souffle ...
Cathy avait convié quelques amis pour l'aider à passer le cap ....
L'air doux aidant, nous nous sommes installés sous la tonnelle du jardin pour prendre l'apéritif.
Cathy avait préparé, entre autres, un guacamole
D'un commun accord, nous sommes restés dehors pour le reste de la soirée.
On a sorti lampe et bougie 
Cathy a tout disposé sur la table.
Nous nous sommes servis au gré de nos envies.
Plat de viandes variées et pommes de terre à la braise ...
surimi, tomates confites, champignons, concombre, maïs ... et j'en oublie ...
diverses sauces, pains aux céréales, aux noix, des fromages ...
une petite sauce au roquefort avec cumin et curry
des brochettes de canard
et un pudding au maïs !
Je ne connaissais pas. C'est assez particulier mais c'est bon.
Je pense que si elle passe par ici, elle se fera un plaisir de mettre la recette en commentaire...
Cathy ?
Mon assiette (et je n'ai pas pris de tout)
Cette formule nous a permis de rester longtemps à deviser ...
Au moment du dessert, il commençait à faire frais. Nous nous sommes repliés à l'intérieur.
gâteau chocolat et cake citron
avec glaces variées
Nous terminâmes cette soirée, toute en chaleur, avec cafés et thés.
21 mai 2006
Café turc à Istanbul
Hélas non, mes fréquents déplacements ne m'ont pas encore transportée jusqu'à Istanbul.
D'ailleurs il va falloir que je soumette cette idée en haut-lieu, mais bon, je ne parierais pas ma paye sur une acceptation !
Mais d'autres que moi voyagent ... C'est le cas de Bounty, qui ne s'est pas contentée de faire Bordeaux - Le Mans.
Ses pas l'ont menée l'année dernière à Istanbul ou son mari et elle ont voulu procéder à la dégustation du fameux café turc.
Je vous livre son sentiment :
"L'horreur ... j'ai aussitôt sorti le paquet de chewing-gum ... c'était atroce ... autant à manger qu'à boire ... d'après la tasse tu vois que ce n'est pas une légende !"
20 mai 2006
Vive le Sport !
Je fais du sport ... enfin beaucoup moins cette année pour cause d'occupation diverses et variées.
Le club a fêté dernièrement ses 20 ans.
Ce genre de compétition ne pouvait en aucun cas être manquée !
Après la rétrospective des 20 années de souffrance, d'entrainement, d'exploits,
Après la rémise de souvenirs aux personnalités marquantes du club
Tout le monde à la soupe !
Petit toast entre copines athlètes !
Avant d'attaquer l'épreuve de fond 
Salade de gésiers 
et son Clairet 
Un feuilleté aux champignons, bon mais un peu gras ...
et son Graves de Vayres
Rôti de porc et ses petits légumes 
Plateau de fromages 
A volonté pour Jean-Pierre !
Une glace citron, mangue, framboise
Café et Champagne ... 20 ans obligent !
Une petite crème de cassis pour moi 
Un cognac pour Jean-Pierre
Le tout entrecoupé de petits tours sur la piste de danse ...
Bon, là, on avait un super DJ qui officiait d'habitude dans les maisons de retraite et le tube le plus récent qu'il nous ait mis datait des années 80 (et encore !)
Mais notre bonne humeur étant innattaquable, nous n'avons lâché le morceau qu'après épuisement des stocks ...
Il devait être aux alentours de 4 h 30 du matin.
Moi, je vous le dis .... Vive le Sport !
19 mai 2006
Rhubarbe ... la barbe !
Nous aimons la rhubarbe.
Nous avons un jardin.
Donc nous avons planté de la rhubarbe dans le jardin.
C'est aussi simple que cela.
Oui ... enfin presque ...
Déjà, il a fallu trouver le pied de rhubarbe !
Vous en avez vu vous en Gironde des pieds de rhubarbe à repiquer ? des tomates, des aubergines, des courgettes, des poireaux, des tout-ce-que-tu-veux oui ... de la rhubarbe non !
Bon ... qu'à cela ne tienne ... une de mes belles-soeurs est originaire de la Haute-Marne et dans le jardin de sa mère, il y a un E-NOR-ME pied !
Elle nous a ramené un plant que nous (le nous dans ces cas-là c'est JP !) nous sommes empressés de mettre au jardin. Le plant s'est empressé lui de crever lamentablement après avoir fait une feuille si minuscule qu'elle en était ridicule ! Et pourtant elle avait du soleil, de l'eau et de l'amour cette petite plante !
Nous (encore JP) avons renouvelé l'expérience plusieurs années consécutives, car nous sommes têtus.
A force de se renseigner à droite et à gauche, à évoquer le problème sur le forum de Marmiton, j'en suis venue à la conclusion (oui parce que c'est MOI qui ai fureté partout) qu'il fallait que nous (toujours JP) plantions notre pied au nord, à l'ombre. La rhubarbe en plein soleil c'est bon pour le Nord de la France (chez nous le Nord commence à Tours) mais chez nous, le soleil est trop fort !
Il y a deux ans, nous (JP .. mais tout le monde suit hein ?) avons planté deux petites pousses, ramenées de Normandie (du Grand Nord quoi) bien au Nord, où qu'elles ne voient pas le soleil. Et bien elles ont survécu !
Et voilà la récolte de cette année !
Une fois épluchée ...
Faudra pas être 25 sur la tarte !
J'ai donc mis ma préciseuse récolte au congélateur en attendant de lui trouver une utilisation.
Et j'ai trouvé les épluchures jolies ...
18 mai 2006
Z'en veux aussi !
Pourquoi ce ne serait que pour les grands ?
Il semble bien bon ce gratin !
Tout recoupé pour ma petite bouche.
Y a juste les échalottes et le verre de vin rouge qu'ils n'ont pas voulu me donner !
