mercredi 17 mai 2006

Gratinons le Dauphiné !

Il faut que je vous raconte, un peu, ma vie ... J'ai maintenant des "jours", comme une Milady, où je reçois autour de ma table ... Bon, en résumé, le jeudi soir, le copain d'une de mes filles vient dîner à la maison. Donc la question du jeudi au bureau est : "Qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire ce soir ?" Ce jeudi-là ce fut gratin dauphinois !   De la crème fraiche entière   Une couche de pommes de terre, du sel, du poivre, de l'ail une nouvelle couche de crème fraiche, de pommes de terre, de sel, de... [Lire la suite]
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mardi 16 mai 2006

Supporter à tout âge

On n'a pas une fille footballeuse impunément ! Cela passe aussi par aller la supporter sur le bord des terrains, par tous les temps ! Mais la valeur n'attendant pas le nombre des années (ni des mois) Mathéo a fait son apprentissage de "supporter". Cette fois-ci, c'était près de Limoges, par un dimanche de printemps pluvieux et froid. Nous sommes arrivés juste pour l'heure du déjeuner. Comme il pleuvait, nous sommes restés dans la voiture. Sandwich pour nous et petit pot froid pour Mathéo. Et oui, il... [Lire la suite]
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lundi 15 mai 2006

Le Liban

Dernièrement, nous fêtions le changement de service d'une collègue. Le choix du restaurant lui revint et elle nous conduisit dans une petite rue bordelaise. Salle aux pierres de taille fraîche, personnel chaleureux et accueillant. Nous décidâmes de faire confiance à notre hôtesse et de choisir le menu. Le problème c'est que je n'ai retenu ni le nom ni la composition de certains plats ! Le principal, c'est que c'était bon !L'entrée était composée de croquettes savoureuses nappées de tomate, concombre et sauce délicieuse.Vous... [Lire la suite]
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samedi 13 mai 2006

Andy ... dis-moi oui

Le marbré Wharol a encore frappé ! J'avais un tout petit pot de fromage en faisselle dont je ne savais que faire et une betterave cuite qui pensait finir ses jours en dés tout bêtes ! J'ai battu la faisselle avec un filet d'huile d'olive, de l'estragon séché, du sel et du poivre. Contrairement aux marbrés classiques, fait avec du fromage de chèvre, le mélange obtenu n'avait pas de "tenue", aussi je décidais de le servir dans des verrines, sans démoulage qui risquait de se révéler ... hasardeux !         ... [Lire la suite]
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vendredi 12 mai 2006

Baby Zingiber

Je vous ai promis des nouvelles de mon gingembre oublié ....ça pousse, ça pousse ... Quand j'ai demandé à Jean-Pierre comment l'idée de planter ce morceau de gingembre avait germé (je sais, elle est facile celle-ci !), il m'a dit qu'il avait vu un plant chez Dumè ! Dumè ? C'est vrai ça ? Tu as un pied de gingembre chez toi ?
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jeudi 11 mai 2006

Dock des Epices

J'ai fait quelques courses ... Une poche de papier ... banale Mais commençons par le commencement ... Les bordelais connaissent bien la Grosse Cloche.Les touristes aussi d'ailleurs ...Approchez-vous, passez sous la Porte et vous vous retrouverez dans une rue piétonne, la Rue Saint James.Sur votre droite, une devanture ne peut vous échapper. Le porte est ouverte ... entrez donc !Vous y serez bien accueilli Et là, dans ces quelques mètres carrés, Dans ce magasin tout en profondeur, Dans cet ancien entrepôt... [Lire la suite]
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mardi 9 mai 2006

Tu l'as dit bouffi !

Lors de l'un de nos marchés dominicaux nous avons ramené un bouffi. Jean-Pierre a commencé par extraire les oeufs, séchés et fumés eux-aussiPuis a levé le premier filet Puis, du bout du couteau, il a coupé la queue, a pincé avec le pouce l'arrête naissante et l'a enlevé, entrainant la tête par la même occasionJean-Pierre n'étant pas top modèle et les séances de pose n'étant absolument pas sa tasse de thé, je n'ai pu avoir que ce cliché ... au vol !Et voilà, le bouffi prêt à l'emploiQuelques pommes de terre, avec une noix de beurre... [Lire la suite]
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dimanche 7 mai 2006

A un air de polyphonies corses près ....

Je ne suis pas toujours les recettes à la lettre ... Et encore quand je dis "pas toujours" je devrais dire "pratiquement jamais" ... Mais POUR UNE FOIS non seulement j'ai décidé de suivre  scrupuleusement une recette, mais EN PLUS, j'y suis arrivée ! J'ai donc jeté mon dévolu sur des canistrelli, dont je n'avais strictement jamais entendu parler. Mais une recette de Jeanne cela ne s'ignore pas ! Alors .. c'est parti ! J'ai bien réuni tout son petit monde .... J'ai bien tout mélangé ....J'ai bien tout étalé ....Bon... [Lire la suite]
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samedi 6 mai 2006

Blog sous le projecteur

Mai .. Je ne sais pas pour vous, mais pour moi ce mois évoque, la fraîcheur, le renouveau, la promesse des beaux jours à venir ... une certaine légèreté dans l'air, un esprit pétillant ... J'ai trouvé cela dans un tout nouveau blog Gin Fizz.   Allez vous y rafraîchir à votre tour ! Bonne continuation Katia !
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vendredi 5 mai 2006

Des patates que diable !

Depuis le temps que j'en rêvais ....   je me suis offert un diable à patatesAdmirez !Je n'ai pas perdu de temps pour l'essayer ! Pensez-donc ...Il suffit d'avoir quelques pommes de terre sous la main On referme Direction ... le four pendant 50 minutes Et voilà, elles sont toutes chaudes (le diable aussi !!!)Un petit coup de torchon humide (pas d'eau ni de produit)Mais .. les patates me diriez-vous ?servies avec une banale tranche de jambonune salade d'endivedu pain maison une noisette de beurre et du sel aromatisé au cumin et... [Lire la suite]
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