24 juin 2006
On m'a traitée de pintade ?
Ai-je bien entendu ?
Vous avez bien dit "pintade" ?
Ah ! vous parliez de mes achats du marché dominical ? Je préfère ....
Donc effectivement, lors de l'un de nos petits tours à Libourne, nous en avons ramené une belle pintade et des pommes de terre de l'Ile de Ré.
Quelques gousses d'ail, du sel, du poivre, du thym, de l'huile d'olive 
on met le tout dans le croupion, on rajoute les abats
On fait couler un filet d'huile sur le volatile, on poivre, on sale, on peut rajouter du thym
et on enfourne.
Une demi-heure avant la fin de la cuisson, on rajoute les pommes de terre de l'Ile de Ré, soigneusement frottées, mais surtout pas pelées
Le résultat en vaut la chandelle ....
Un peu de sel aromatisé pour les amateurs, sinon ... telles quel ... ces pommes de terre sont un délice. 
Ce soir là, j'avais fait du Jock pour finir le repas du ... jeudi ? ... du mardi ?
Du jeudi .... je crois !
