Brazil, Samba ...

Tous les ans, aux alentours du 15 août, nous sommes invités à l'anniversaire d'Olivier.

Cette année était une année "clé"

et Cathy lui avait préparé une surprise ...


Lui qui, tous les ans, préparait les festivités, en avait été écarté cette année.
Une conspiration du silence qui n'a pas été trahie.
Avec un indice lâché de manière incidieuse ... lui faisant croire à une soirée couscous.

Les courses entreposées à la maison.
La préparation du repas chez Myriam et Ludo.
L'éloignement d'Olivier afin de transporter les plats chez lui et de mettre au point "son cadeau".
C'est Jean-Pierre qui fut chargé de le retenir ...

En guise de couscous, Cathy avait organisé une soirée brésilienne !

La table, aux couleurs brésiliennes, avait été dressée dans le jardin







avec punch, litchees, coeurs de palmiers, guacamole, melon

Tout le monde était prêt lorsqu'Olivier fit son apparition

Un parchemin lui fut remis ...

Le Brésil, venir à lui ?

Il en était encore à s'interroger quand, au son d'une musique rythmée, une danseuse brune et enjouée apparut et l'entraina sur la piste improvisée ...

Nous les rejoignîmes afin de profiter également des cours prodigués par Hélèna !

Ces premières danses nous donnèrent faim !

Nous commençâmes donc par un potage à la banane

Faire revenir dans une poêle 2 oignons et 5 ou 6 bananes.
Assaisonnez de curry.
Verser dans une cocotte 2 litres de soupe à la tomate.
Y ajouter le contenu de la poêle.
Mixer.
Ajouter 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche.
Servir chaud.

Hélèna nous indiqua qu'en fait cette soupe était plutôt servie au Brésil en guise de goûter avec des viennoiseries.

Puis ce fut un curry de poulet aux noix de cajou et coeurs de palmiers

Dans une cocotte, faire revenir pendant 10 minutes des pilons de poulet au paprika dans 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

Ajouter 15 cl de lait de coco. Laisser mijoter 10 minutes. Réserver.

Faites revenir 5 oignons coupés en lamelles. Ajouter une grosse boite de tomates pelées égouttées, puis un peu d'huile et 4 cuillères à café de curry. Laisser mijoter le tout.

Préparer 300 gr de riz basmati. Y rajouter 250 gr de noix de cajou, 150 gr de coeurs de palmier coupés en rondelles.

Rajouter la sauce et mélanger.

Cathy avait rajouté de la ventrèche et des saucisses grillées au barcecue.

Héléna nous entraina de nouveau sur la piste de danse ...

Les rythmes ensoleillés s'enchaînèrent les uns aux autres ...

Nous fîmes un pause pour souffler les bougies et la remise des cadeaux




Des gâteaux au chocolat
mais également un ananas rôti à la cannelle





Peler l'ananas à vif en laissant la queue.
Le saupoudrer généreusement de sucre en poudre, puis de cannelle, afin que le fruit en soit entièrement recouvert.
Disposer sur une plaque et mettre à four th. 7 pendant 15 à 20 minutes.
Le sortir dès que le sucre a caramélisé et trancher.


Cathy avait également préparé du tapioca coco






pour 4 personnes (à adapter naturellement)

Battre un oeuf dans un saladier.
Ajouter 40 cl de lait de coco, 30 cl de lait, 100 gr de sucre roux, un sachet de sucre vanillé.
Ajouter 4 cuillères à soupe de tapioca. Laisser reposer 5 minutes.
Porter à ébullition sur feu moyen pendant une dizaine de minutes.
Verser dans les coupes de service et mettre au frais pendant au moins deux heures.

Allez ... pour les accros du chocolat

Et pendant que nous servions le café ...

La musique reprit de plus belle et Hélèna nous offrit une démonstration de samba

La nuit fut longue et chaude ...

Comments

[Mijo]

Samba, samba.

[Bé@trice]

et bon anniversaire à Olivier !
Les recettes sont imprimées! le poulet me plait bien et je retiens la recette du punch pour la prochaine soirée copains.

[marion]

et bien !!!! un joli cadeau pour ce chiffre tout rond !
Et puis quel compte rendu Gloria ! Recettes intégrées c'est un vrai bonheur ! (le curry et le gateau qui dégouline du chocolat me font rêver ...)
Merci !!!!!

[CATHY]

Pour compléter le CR de Gloria, qui, je l'affirme, n'a pas vendu la mèche, nous avons mangé tout ça accompagné de vins bio du Domaine des Allants :
. 1ères Côtes de Blaye rouge 2000
. Bordeaux rosé vignifié en fût

Un peu de blanc sucré du domaine de Chateau Bruno (graves de Vayres)

Et du punch dont voici la recette :

Pour 1 litre de rhum, 500 ml de jus de goyave, 500 ml de mangue, 1 verre de sirop de citron vert, 3 litres de multivitaminés, le jus d'une boite de litchis, du curry, de la canelle (1 bonne cuillère de chaque)

Le punch ainsi obtenu était très léger en alcool, relevé par les épices, on a pu en boire jusqu'au bout de la nuit... Pour 20 personnes, prévoir 10 litres (des bons vivants et qui l'étaient encore en fin de soirée)

[Colette]

Qu'elle fête et avec le BRESIL à la clé et qu'el repas ,effectivement la fête a dû être réussie...