26 août 2006
Belle en cuisse
J'ai de belle cuisses, je sais ...
Je parlais de celles de poulet naturellement ! Vous aviez compris n'est-ce pas ?
Et plus précisément de "mes" cuisses caramélisées au thym que j'ai servies dernièrement.
J'ai commencé par badigeonner les cuisses avec de l'huile d'olive et du thym
Pendant ce temps, j'ai fait revenir des oignons dans un peu d'huile d'olive et j'ai rajouté du miel 
Par dessus, les poivrons en lamelles 
puis enfin les tomates séchées 
J'ai mis les cuisses au four pendant une heure.
Puis j'ai sorti la viande et le jus. Transféré les légumes de la poêle à la cocotte. Remis la viande dessus.
J'ai fait réduire un peu le jus avec du miel et en ai arrosé le plat que j'ai remis au four pendant une demi-heure.
Je n'ai malheureusement pas pris de photo car nous avions attaqué l'apéritif et vous savez bien qu'il y a des urgences et des priorités !
Je n'ai même pas pensé à prendre une photo sans le logo ...
Un verre de vin de pêche et un coup de rouge et j'assure plus moi !
Parait que c'était bon ....
