11 septembre 2006
L'été de toutes les rencontres !
Cet été fut un été riche en rencontres diverses et variées que je vous conterai un peu dans le désordre ...
Lors de notre séjour en Alsace (séjour enchanteur sous toutes ses formes) nous avons été reçus par Frédérique-etc, une habituée du forum Marmiton.
J-P commence à se faire à l'idée d'aller rencontrer des gens qu'on ne connait pas, avec comme seul lien Marmiton ou mon blog !
Les premières fois il ronchonnait un peu, car je le bousculais dans ses habitudes, mais il m'a avoué, à la fin des vacances, être ravi d'avoir fait de si belles rencontres !
Le moins que l'on puisse dire c'est que Frédérique et Gilles nous avait concocté une soirée divine, dans une ambiance douce, éclairée aux bougies.
Nous nous sommes sentis très vite à l'aise, alors que nous ne nous étions jamais rencontrés. Il faut dire que Nino, leurs fils, nous a accueilli avec un sourire éclatant et avait préparé une saynette retraçant sa mère se préparant pour une rencontre Marmiton ! Comment ne pas craquer devant tant de bonne humeur et d'espièglerie ?
Gilles a ouvert une bouteille de vendanges tardives, du Tockay-Pinot gris. Mais comment avait-il su que j'étais tombée amoureuse de ce vin depuis mon arrivée en Alsace ? Oui, je ne sais pas être fidèle longtemps, je cède facilement à la tentation (le Gewurztraminer en fut une autre, terrible aussi !).
Ce divin nectar était accompagné de "petites choses" préparées par Frédérique.
des brochettes le légumes frits avec une réduction de vinaigre balsamique
de la tapenade verte
un trifle chèvre-crème de tomates
des crevettes caramélisées au miel et sésame
des gendarmes (saucisses d'Alsace fumées) malheureusement hors du champ de la photo
et des tomates cerise
Puis nous sommes passés à table
Vous remarquerez que pour les choses sérieuses, JP n'est jamais en retard !
J'ai pu goûter un baëckeoffe, spécialité alsacienne, composée de 3 viandes et de pommes de terre.
Frédérique m'a indiqué sa façon de procéder pour que chaque part servie contienne un morceau des trois viandes nécessaires à sa confection. Il faut prendre soin de faire trois rangées dans le sens de la longueur et de servir les parts dans le sens de la largueur. C'est clair ? (si tel n'est pas le cas, on mettre cela sur le compte du Tockay-Pinot gris servi avec ce délicieux plat !)
Un munster servi avec des graines de cumin embauma ensuite nos narines et ravit nos papilles, adouci par une salade de mâche rouge d'Alsace
Et pour terminer 
nous dégustâmes des figues rôties au miel au gingembre confit
Des tuiles aux amandes (à tomber également) accompagnèrent le café et nos discussions, tard dans la nuit ...
Nous n'avons pas vu le temps passer, à discuter de tout et de rien. Et pas uniquement que de cuisine.
En effet je me suis rendue compte, à chaque fois, que si c'est la cuisine qui nous fait nous rencontrer, nous trouvons toujours des sujets d'intérêt variés qui nous font apprécier encore plus ces rencontres et nous donnent envie de les renouveller.
Frédérique et Gilles, puisque vous allez bientôt vous établir sur la côte atlantique, vous serez les bienvenus autour de ma table ou sous ma tonnelle, suivant le temps ! Et cela me tarde ...
Mais pourquoi donc maintenant J-P met des bougies lorsque nous mangeons tous les deux ?
Commentaires
Quand Gloria m'a raconté cette soirée, elle avait encore plein d'étoiles dans les yeux.
Une bien belle rencontre, ça se voit !
L'accueil a été particulièrement réussi.
Je vois que vous vous êtes régalés! Mais où est donc passé Serge, le deuxième mari de Frédérique? lol
En effet ...
... la bonne ambiance te l'amitié sont palpables au travers de ton article soeurette...
On ressent le Bonheur partagé d'une soirée entre amis...
Bravo à Fréderique pour tout ce qu'elle a préparé...
Bisous
Encore un beau repas en agréable compagnie!
J'ai cherché ....
..ans la base Marmiton le trifle chèvre tomates. Je n'ai rien trouvé Sniff.
Fréderiquepourrait-elle nous la donner svp ? Merci
A+ Bé@trice
Waaouh, quel accueil !!
Je n'imaginais pas qu'on puisse encore trouver de nos jours une telle hospitalité...Chapeau à Frédérique et sa famille !
Très réussi .....et bonne rentrée
Ca a l'air superbe et délicieux ! Mais... c'est quoi les trucs oranges sur le dessus du Baëckeoffe ? Carottes ?
(Baëckeoffe = four du boulanger en alsacien. Four dans lequel les cuisinières venait mettre leur plat après la cuisson du pain).
Signé : une alsacienne expatriée !
tokay vendanges tardives et gewurtz ... si c'est pas le paradis, ça y ressemble !
Ma belle-mère(alsacienne) vient de nous donner son plat à Baëckeoffe et je voudrais bien connaître la recette précise. Pourriez-vous me/nous donner les coordonnées de Fréderique?
quel repas! bravo l'alsace!
Les rencontres que j'ai faites avec des membres de blogsphère culinaire ont toutes été géniales !
fi d'garce !!
c'est superbe ! et ce magnifique plat ... c'est clair que je ne trouverai jamais ça chez ikéa !!!
zut alors !
Enfin, je reviens sur ton blog et je découvre ton gentil billet ! merci aux compliments !
Nous avons en effet passé une très bonne soirée, j'étais heureuse de rencontrer Gloria et son mari. Bavardes toutes les deux, (et finalement, les maris aussi parlent beaucoup! ) on n'a pas vu le temps passer !
C'est avec plaisir que l'on se fera une autre rencontre, mais dans l'ouest alors !
Pour les recettes, vous pouvez m'envoyer un mail il est valide !
Et promis, Gloria, je me ferai une virée sur ton blog tous les jours !
(au fait, j'ai une fournée de crème JOK au frais, on pensera à toi ce soir !)
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=29418&pid=2607117
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
