11 octobre 2006
Essai, découverte et recyclage
Furent les maitre-mots d'un souper dernièrement.
Un ami nous ayant donné une "tite courgette" ....
Je décidais donc d'en faire un potage :
1,6 kg de chair de courgette épluchée
3 pommes de terre
1 oignon
1 litre d'eau
du sel de Guérande
5 ou 6 grains de piment de Jamaïque
Le tout à la cocotte-minute.
Une fois cuit, j'ai mixé le tout et ai rajouté 50 gr de roquefort en remettant le potage sur le feu, le temps de le faire fondre.
Servir avec un petit morceau de roquefort.
En faisant les courses j'ai acheté une tomate de Crimée.
Une seule. Pour goûter.
A 6 euros le kilo (et donc presque 1 euro la tomate), on ne va pas se la jouer hystérique !
Je n'avais jamais eu l'occasion de goûter cette tomate noire.
J'en fis donc une petite entrée, avec sel de Gérande, huile d'olive et quelques brins de thym du jardin
Elle a effectivement un goût très doux, presque sucré.
C'est une tomate de très bonne qualité. Au dessus de la plupart de celles proposées sur le marché.
Mais honnêtement, mis à part l'originalité de la couleur (plus marquante lorsque la tomate est entière), j'ai du mal à trouver une justification à son prix !
Il est vrai que je sors d'une période de consommation des tomates de notre jardin (marmande, coeur de boeuf, olivette, cerises ...) et que la "différence" ne m'est pas apparue si marquante.
Par contre, si je trouve des plans à mettre au jardin, j'en planterais avec plaisir.
Pour finir ce repas, j'avais des morceaux de merluchon qu'il me restait d'un précédent repas.
Je les recyclais donc dans une quiche sans pâte, que je fais habituellement avec des fruits de mer surgelés.
J'ai fait la même base, sans le gruyère.
et je l'ai servie avec quelques feuilles de chêne
Commentaires
Un repas tel que je les fais le plus souvent ! je ne connais pas la tomate noire mais ta description me fait envie.
Je trouve comme toi que cette tomate est plutôt bonne, mais sacandaleusement chère. J'aime bien tra soupe de tite courgette....
Qu'est-ce qu'on mange bien chez toi!! Il faudra que je passe un jour!
ce ne sont pas les foudres que tu va t'attirer en parlant de courgettes, mais des obsédés! je sais de quoi je parle :))))
tu aurais peut être pu garder quelques pépins de tomates pour l'année prochaine ?
cette quiche sans pâte au fruits de mer ... va falloir que je me la tente :))
C'est vrai que les prix sont abusifs et pas seulement pour les tomates.
manger de bons produits est trop souvent un luxe (hélas) : soit c'est cher au kilo, soit il faut faire des km pour découvrir la petite ferme qui vend en direct, soit il faut avoir son propre potager (mais ça les grands cuisiniers qui défilent à la TV font semblant de l'ignorer). Ces tomates j'en ai trouvé au Monoprix près de mon bureau, elles étaient moins cher mais c'était une vente très ponctuelle !
J'aime bien tes recyclages :) La soupe à la courgette et à la vachequirit est très bonne aussi ;)
Dommage que tu sois si loin, sinon on s'inviterait bien de temps en temps...
C'est Mathéo qui en a de la chance de souvent manger chez sa Mamie et son Papi !!!
uen tite courgette tu dis ? :))
Chez toi on mange trop bien ,allez je prends l'avion......
Juste à temps !
J'ai lu ton post alors que la cocote me prévenais que ma soupe aux courgettes était cuite.Un morceau de Roquefort qui s'ennuyait au congel. J'ai mixé une partie du fromage avec le potage et émietté l'autre avec quelques brisures de noix fraîches au dessus et...Merci Gloria, un pur délice.
J'ai bien fait de passer chez toi avant de passer à table !-D
De la courgette, des tomates... je me serais bien invitée chez toi :op
Super billet, comme d'hab :o)
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