24 novembre 2006
Chaleur et réconfort
Par ces jours de pluie, bien qu'il ne fasse pas très froid, on a envie de se réchauffer.
Allez, on va faire une petite soupe. Rien de tel pour se réconforter.
Une bonne occasion de piocher dans le congélateur, qui déborde ... Une poche de courgette en cubes fera l'affaire.
Je les transvase dans ma cocotte.
On va faire l'impasse sur les pommes de terre, pour une fois, et tiens ... les marier avec 3 belles carottes épluchées et débitées en tronçons.
Je rajoute un peu d'eau, à peu près un demi-litre, guère plus. Du sel, du poivre.
Je passe en revue mes pots à épices. Instinctivement j'attrape le cumin ... et le repose. Cela devient de la routine l'association carottes-cumin. Je poursuis mon inventaire et me décide pour du "5 épices".
Un belle cuillère à café, je ferme la cocotte et roulez jeunesse !
Le temps de cuisson ? A vrai dire, je n'en sais rien du tout, j'étais au téléphone avec une copine. J'ai juste interrompu mes papotages quelques secondes pour éteindre le feu et enlever la soupape.
De retour dans la cuisine, j'ouvre ma cocotte. Cela continuait doucement à bouillonner ... Quelle cocotte, ! elle m'épatera toujours ... jusqu'au moment où je m'aperçois que j'avais juste baissé le feu et non éteint ! Enfin, une chose est sûre ... on mangera chaud !
Une odeur épicée et anisée se répand, tandis que je mixe le contenu de ma cocotte.
Mais je ne m'en tiens pas là ... une poêle, un peu d'huile et je commence à faire revenir un oignon coupé menu.
Je ne suis pas encore satisfaite ... l'odeur de ma soupe me donne envie d'un autre équilibre, d'un contraste ...
Je mets une demi cuillère à soupe de miel dans mes oignons et en reposant le pot dans le placard, mes yeux se porte sur le sirop de Liège. Voilà ce qu'il me fallait !
Et une demi-cuillère à soupe finit dans la poêle !
J'ai sorti mes gobelets en terre cuite de Hongrie pour y servir ma soupe, agrémentée d'un peu de compotée d'oignons.
La douceur sucrée des oignons a parfaitement apaisé le feu de ma soupe épicée.
J'avais atteint le but fixé : chaleur et réconfort !
Et dehors ... la pluie avait cessé.
Commentaires
Belle réussite Gloria !
Une vraie soupe d'hiver à déguster au coin du feu...
Quelle ingéniosité ! Et quel résultat ! Ca à l'air fameux... ! Cette façon que tu as de raconter, mmmmhhhh... ça donne envie ! Miam miam !
Bravo Gloria !
Bizzzz
Anne.
mmmmmmmm, ça réchauffe!!
moi qui ne suis pas très soupe ça donne envie !
J'avais déjà essayé ta soupe courgettes/roquefort, mais celle-ci me paraît drôlement réconfortante! m'en vais l'essayer sous peu...
Hummm, me donne envie d'avoir une cheminee...
Miam,elle me fait très envie....!!!
BRAVO
Belle association de saveurs. Avec les premiers froids (même dans le sud il ne fait pas très beau !) j'ai très envie de soupe bien chaude. Voilà une bonne idée à retenir.
MICHELE
J'aime beaucoup le passage où tu reposes le pot de cumin, on devient créatif dès qu'on oublie les routines! Le reste de la recette le prouve ;-))
ca doit réchauffer... très jolie présentation Gloria
Après la souris dans le potage...
...voilà le sirop de Liège dans la soupe ! Tu en as de l'imagination. Je n'aurais jamais pensé à en faire autant, mais l'idée me tente.
hummm.. avec le vent qui souffle depuis cette nuit, la chaleur de cette soupe serait la bienvenue dans mon estomac ! lol
bises et bon we
Les photos sont magnifiques !! Et quelle originalité !!
Pluie ? Pluie ? Qui a parlé de pluie ?
Ok ! Nous on a pas la pluie mais un vent......pfuuuu
Vraiment, cette soupe paraît dé-li-cieuse!
C'est vrai qu'elle a l'air fameuse ta soupe ! je retiens.
Dis, c'est sous ta soupe que tu es allée éteindre quand on discutait ?
Oui Lilou c'est tout à fait cela !
Tu peux témoigner que le temps de cuisson fut ... très approximatif !
Le lendemain, j'en ai porté au bureau pour ma "gamelle" et l'une de mes collègues ne déjeunant pas avec nous, l'a gouté, froid, à 8 h 30 et en est tombée raide dingue ! C'est doux au départ, surtout avec les oignons et ensuite ... bonjour les papilles !
Ohhh j'ai froid je peux venir me réchauffer de ta délicieuse soupe ?
J'aime beaucoup cette idée d'oignons confits dans le miel flottant sur la soupe !!!
Bisous soeurette
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