samedi 30 décembre 2006

Petite pause pour petits restes

Un reste de rôti de canard, entre deux période de fêtes ...Une boite de salsifis oubliée dans le placard, vu l'enthousiasme qu'elle déclenche ... Mais ce n'est pas une raison de manger triste non plus ! Un oignon et une gousse d'ail tranchée menue revenus dans un peu d'huile d'olive.Un trait de crème fraiche.Le canard posé sur le tout pour un léger réchauffage.  
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jeudi 28 décembre 2006

Je ne suis pas non plus provençale !

Lauriane avait tenu a réunir les grands-parents, oncles et tantes de Mathéo autour de lui pour son premier "vrai Noël". Nous avions convenu de nous répartir la préparation du repas, et elle me demanda de m'occuper des amuses-gueule et du fromage. J'ai pu ainsi laisser libre-cours à mon imagination et piocher ici et là des idées ... Et le soir venu ....Ce fut la table aux 13 amuses-gueule !J'avais préparé deux de mes recettes de la sourisdes mini cheese-cakes chèvre et cumin et une version... [Lire la suite]
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mardi 26 décembre 2006

Fan Fan Fan

Dernièrement, nous étions chez Cathy et Olivier pour un petit repas qui faisait suite à une après-midi studieuse ... Comme souvent nous avons discuté musique et comme j'étais allée à un concert peu de temps auparavant, je décidais de faire "mon petit effet" en leur annonçant que j'allais revoir le même artiste courant mai ... à Marseille ! Le bide ! Un trémoussement pour Cathy.  Un petit sourire pour Olivier qui me dit d'un ton détaché : "Cathy aussi a été voir son idole. Jean-Louis Aubert. 7 fois en deux... [Lire la suite]
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dimanche 24 décembre 2006

Sapin et petit ange ...

Comme tous les ans, j'ai décoré le sapin de Noël. Traditionnellement je le fais avec mes filles. Mais elles grandissent, commencent à vivre leur vie ... Cette année, elles n'étaient pas là pour décorer l'arbre, suivant un rite devenu immuable. Les guirlandes électriques, puis les guirlandes de couleurs, avec chacune "leur" guirlande, la même d'une année à l'autre, qu'elles disposent comme elles le souhaitent. Les boules ensuite puis les sujets. Et enfin l'étoile tout en haut de l'arbre, la dernière pièce... [Lire la suite]
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vendredi 22 décembre 2006

Trois fois rien ...

  Une demi-heure pour préparer le diner avant que Jean-Pierre ne rentre. Inventaire : 3 escalopes de poulet ... et pas grand chose d'autre. Bon, on ne va pas se laisser abattre pour si peu ! Un oignon dans une poêle ....     pendant que je découpe les escalopes en dés       à faire dorer sur toutes les faces       Pas de crème fraiche, pas de lait de coco ... mais une boite de lait concentré non sucré qui fera très bien l'affaire, avec une bonne dose de curry et... [Lire la suite]
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mercredi 20 décembre 2006

Alsacienne .. je ne suis pas !

Samedi dernier, pour chasser la grisaille environnante, je décidais de préparer des gâteaux de Noël pour Mathéo. Je fis un tour sur la sélection de Marmiton et me décidais pour des biscuits alsaciens. Comme je n'avais que 75 gr de poudre d'amande, je recalculais des dosages ... Je fis donc ma pâte avec 210 gr de farine, 160 gr de beurre et 50 gr de sucre et la mis en boule. Ensuite j'ai fait des petits boudins de pâte que je découpais et façonnais en forme de lune.               Je... [Lire la suite]
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lundi 18 décembre 2006

Quand les préjugés tombent ....

Il est des réputations qui ont la vie dure. Certains aliments ont mauvaise presse. Parfois à juste titre, parfois pour d'autres raisons parfaitement concevables. Les topinambours font partie de ceux-ci. Bannis des tables de nos parents et grands-parents, il est temps que les nouvelles générations redécouvrent ce légume qui ne leur renverra pas des souvenirs pénibles ou douloureux.   Dimanche, au marché, je me suis laissée tenter par ces tubercules.       Je décidais de les préparer en simple purée, afin... [Lire la suite]
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samedi 16 décembre 2006

Saint Nicolas ou Père Noël ...

Des liens se nouent de blogs en mails, de clins d'oeil en photos ... Natouchka m'envoie régulièrement de ses nouvelles ... en images. Il y a quelque temps, elle me racontait les mijotages en cours dans sa cuisine ...des pommes, des coings ....et les douceurs qu'elle en a tiré.Et l'hiver est venu remplacer la douceur automnale.Et en guise de Saint Nicolas en retard ...ou de Père Noël en avance ...Un colis au fond de ma boîte aux lettres ...Merci Natouchka.
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jeudi 14 décembre 2006

sucre, crème ... sucre à la crème ... une folie quoi !

J'avais bien vu le sucre à la crème au sirop d'érable de tarzile dans la souris ... mais ce n'est pas moi qui ai eu à le tester. De toute façon à l'époque je n'avais pas de thermomètre à sucre ... Je n'en ai toujours pas, mais ... j'ai fait l'acquisition d'une thermo-sonde   Il ne restait plus que le sirop d'érable à prévoir dans les courses à faire. Mais, Tarzile eut la folie de parler de ses préparatifs de Noël Là, je ne pus résister longtemps et dans l'heure qui suivit, je me lançais dans l'aventure du sucre à la crème ! ... [Lire la suite]
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mardi 12 décembre 2006

Marché de Noël

Les marchés de Noël de la campagne girondine n'ont rien à voir, j'imagine, avec ceux d'Alsace. Mais dans ces jours précédant les fêtes, ils offrent cadeaux et bonne chaire. Des scintillements dans la nuit ...et dans la salle des fêtes municipale, des lumières et de la chaleur ....des idées de cadeauxtuiles peintes, poupées anciennes ...des animaux en perleset même un mimosa en fleurs !des tasses à café et à thé des horloges artisanales .. aux pimentsmais également à la canelle et oranges séchéesun stand de créations artisanales et... [Lire la suite]
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