24 août 2007
Courgettes, ricotta et filet mignon
L'envie de cuisiner revient peu à peu.
Le jardin, malgré le temps maussade, offre ses légumes d'été. J'ai bien peur que ce ne soit le seul soleil que nous aurons cet été !
Avec les premières courgettes, j'ai improvisé des petits gratins à la ricotta, que j'ai servi en cassolette individuelle.
Des courgettes blanchies, découpées en gros cubes.
Une préparation ricotta, oeufs, crème fraîche, le tout passé au four
Et pour accompagner, j'avais préparé un filet mignon, aux oignons caramélisés au miel
