30 septembre 2007
Faut quand même manger !
Je vous ai dit récemment que j'ai eu une rentrée très mouvementée.
Durant cette période, je n'ai effectivement pratiquement pas cuisiné, ni même trop trainé dans les restaurants.
Mais rassurez-vous, je n'ai pas complétement dépéri non plus ! (comment cela vous ne vous inquiétiez pas ?)
Pour des raisons de naissance imminente, l'organisatrice de nos réunions bimestrielles avait décidé que celle de septembre se déroulerait chez elle ... dans un petit village normand lové au creux de collines verdoyantes.
Bon, d'accord, les portables n'y passent que très mal. Suivant les opérateurs, on avait le choix entre la salle de bains sous les toits ou le jardin. Ou rien du tout, même en faisant le tour du pâté de maisons !
Notre chance fut qu'il y eut du soleil. Donc nous désertions la maison durant 1 h30 pour prendre nos repas dans le jardin.
Tartare de saumon ...
Tournedos sauce foie gras et pommes duchesse
fondant au chocolat
ou tarte tatin
et tarte au citron meringuée
J'ai eu également à passer près d'une semaine à Paris, où nos repas furent pris sur le pouce
Un rougail saucisse servi comme à la Réunion avec "grains et graines" préparé et porté par une collègue
La préparation des dossiers se fit à grand renfort de café et de petits gâteaux à la cerise
Quant aux repas du soir, ils ont consisté à dévaliser le traiteur asiatique près de l'hôtel, et à prendre nos plats assises sur nos lits, en continuant l'étude des dossiers pour le lendemain ...
Entre ces deux séjours ... quelques kilomètres en train, en voiture et deux naissances !
27 septembre 2007
le 27 ? ... ben ... c'est Foire à Rouillac !
Ma nièce Nina me raconte sa première rencontre avec la grand-mère de son ami Julien.
"Alors ma petite quel âge as-tu ?"
"Le même que Julien, nous sommes nés le même mois, mais moi c'est le 27"
"Ah le 27 ? ben comme la foire à Rouillac alors !"
Comme le mois dernier, le 27 précisémment, nous étions en Charentes ... nous avons donc été voir de plus près cette fameuse Foire de Rouillac !
Rouillac, petite bourgade charentaise
Le 27 de chaque mois donc, il s'y tient une foire.
Durant toute la journée les rues, la grande place ... tout le village s'anime.
J'y ai retrouvé l'ambiance des marchés de mon enfance, où toute une population s'y retrouve.
Avec des produits du terroir et des "vrais gens"
Suivez-moi ...
melons charentais
bassines à confitures
matériels agricoles
un gâteau local
pause-détente ?
un groupe local, bénéficiant d'un certain succès
des ... charentaises
les cagouilles, à la fête cette année
et ... j'y ai trouvé mon bonheur ...
des pêches de vigne, au goût incomparable, provenant d'un vieil arbre.
J'en ai ramené un plateau et ai obtenu une dizaine de pots de confiture.
Si vos pas vous mènent en Charentes, un 27 ... n'hésitez pas à pousser jusqu'à Rouillac.
24 septembre 2007
Gare, Gares ... je m'égare
Pour moi, ce fut synonyme de réunions diverses et variées.
Et pour augmenter le plaisir ... dans des endroits divers et variés.
Avec peu de temps consacrés à la cuisine, ni même aux restaurants.
Avec aux retours, un kaléidoscope d'images et d'impressions fugitives.
Limoges ...
Lisieux ...
... aux souterrains décorés
un crochet par Angoulême ...
ou je n'ai pas eu le temps de m'arrêter prendre de café
malgré le côté engageant de son Buffet
Mes pas (enfin ... les rails plutôt) m'ont menée également à Périgueux, ou j'ai croisé comme un clin d'oeil
mon café fut servi de manière plus conventionnelle
Un nouvel arrêt à Limoges
Sans oublier l'incontournable Paris
et l'incontournable Coupe du Monde de Rugby
des quais plus ou moins déserts
J'ai parfois le sentiment d'être un pigeon voyageur.
J'ai d'ailleurs croisé l'un de mes frères ...
16 septembre 2007
Pizz'Party
Je suis désolée.
Je crois que je vais vous faire mal.
Cet été, nous avons eu la visite des filles de nos amis picards.
Et nous savions ce qui allait vraiment leur faire plaisir.
Jean-Pierre a pris les choses en main, car c'est SON domaine ...
Et oui, nous avions prévu de leur faire une pizza.
Une ?
Disons qu'au départ nous devions être juste nous deux et nos deux invitées.
Leur séjour est tombé au même moment où notre pigeon voyageur de fille footeuse avait posé ses valises à la maison.
5 donc ...
Mon aînée, alors encore couveuse, lança un timide : "Oh mais elles vont être ravies de voir Mathéo. Je peux "passer" ?"
Passer ? humm j'ai compris. 3 de plus.
On n'allait pas écarter les deux autres tourtereaux de cette réunion ...
et de 2 !
Finalement ma seconde fille travaillait ce soir-là. Nous nous sommes donc retrouvés à 9 autour de la table.
Clémence prépara sa propre pizza
au chèvre naturellement, sur un fond de crème fraiche, oignons et saucisse de Strasbourg
Jean-Pierre en composa d'autres, au gré de son inspiration
tomate, jambon, mozzarelle
crème fraiche, jambon, mimolette
poivrons, tomates fraiches, oignons, lardons, jambons ... se retrouvèrent ici et là.
Il ne savait plus trop où les poser ...
Il ne restait plus qu'à les faire cuire, en plusieurs fournées car nous n'avons pas un four de boulanger !
Pendant ce temps, nous prîmes l'apéritif au jardin, le ciel étant relativement clément ce soir-là.
Comment cela ? un apéro de feignasse ? rien que de "l'acheté du commerce" ?
J'avais quand même réussi a "faire" un tit truc
Elles sont pas mimi mes brochettes tomates cerises/melon/surimi ?
De toute façon, mes invités n'avaient d'yeux (et de ventre) que pour ce qui se préparait en cuisine !
on ne me laissa que peu de temps pour prendre une photo ...
Chacun pût se servir suivant ses envies
et les assiettes de mes gendres !
Nous avons fini le repas à l'intérieur car la pluie s'était invitée elle-aussi ...
12 septembre 2007
Un rare repas d'été !
Nous avons eu un été pourri.
Je sais que ce n'est pas un scoop car nous fûmes nombreux dans ce cas-là.
Mais je trouve que le ciel a été clément pour moi, car il daigna montrer le bout de son nez les jours ou j'avais des invités.
Mi-août, Christelle et Frédéric firent escale chez moi, sur leur trajet de retour à La Rochelle, à la fin de leurs vacances.
Nous pûmes ainsi prendre l'un des rares apéritifs en terrasse de l'été.
J'avais confectionné la variante terrine des timbales de Jeanne.
J'ai déposé une tranche de saumon au milieu, qui s'est fort bien tenu à la cuisson.
Jean-Pierre avait ensuite préparé un barbecue
que nous avons servi avec des légumes du jardin farcis
Pour le dessert, j'ai tenté de faire une galette charentaise.
Très jolie, très bonne
mais absolument pas académique !
Et pour rester dans la note locale, des pots de crème Jok
09 septembre 2007
Et de deux !
Il me semble que c'était hier ...
Et pourtant cela remonte à plus de deux ans.
Et hier, nouvelle émotion.
Une journée tranquille et ordinaire.
A 16 h, nous étions en train de faire quelques courses ; ma fille en a profité pour aller embrasser son père.
A 16 h 30, de retour à la maison, elle m'a demandé de l'emmener à la clinique ... par précaution.
A 16 h 50, nous sommes arrivées à la maternité.
A 17 h 10 mon gendre est venu nous rejoindre.
A 17 h 22 Yanis faisait son entrée dans la famille... Mathéo avait un petit frère.
06 septembre 2007
Première invitation
Samedi dernier, nous étions invités chez notre fille fraîchement installée, ainsi que les parents de son ami.
Nous sommes arrivés à quelques minutes d'intervalles, les uns et les autres les bras chargés de plantes, de vins et de douceurs.
La table était mise et nous prîmes l'apéritif, en trinquant à l'installation de nos petits
Ma fille, novice en cuisine, avait fort bien géré et négocié cette soirée "à ne pas louper" !
Elle avait préparé une raclette, laissant chacun assumer sa propre assiette et nous permettant de profiter au maximum de cette soirée chaleureuse.
Nous sommes passés au salon pour prendre le dessert et le café. Ma fille avait préparé une tarte aux reines-claude (du jardin de sa belle-mère) sur un fond de confiture de mirabelles (de mon jardin).
Nous nous servîmes de la table basse pour y disposer le service offert à ma fille à Noël par l'une de ses tantes.
Et naturellement nous étions un peu embêtées avec la tarte entre les mains, ne sachant plus trop où la poser ...
Ce fut à celui qui trouverait LA solution ...
Un carton de bibelots non encore déballés fut rebaptisée "desserte d'appoint" par le beau-père de ma fille !
Nous pûmes donc apprécier le dessert, le café et même un Armagnac pour les hommes dans une bonne humeur ambiante.
Merci ma chérie pour cette soirée si agréable.
02 septembre 2007
Week-end parisien
Un samedi, au petit matin, une de nos filles nous a déposé à la gare.
Direction Montparnasse. Nous étions invités à déjeuner en banlieue parisienne.
Pause-café tégévesque
Le temps a décidé d'être clément avec nous et la pluie incessante qui tombait depuis le début de la semaine fit place à un soleil, qui à défaut d'être ardent, fut apprécié et honoré comme il se devait.
Table fut donc dressée dans un jardin et les plats servis sous forme de buffet.
J'avais apporté quelques mets de ma confection et Choupette, autre convive, avait fait de même.
fougasse aux légumes, tacos, citrons confits au gingembre, compotée de poivrons au piment, olives du jardin
mais également du pâté de tête maison
du champagne pour trinquer, que nous pouvions kiriser à diverses saveurs ... coquelicot, rose, mûre ...
mon verre ...
du sirop de piment d'Espelette, à doser avec précaution. Il faut bien remuer de façon à ce que le verre prenne une couleur orangé uniforme. Ensuite, éviter de boire le fond du verre, le dépôt qui s'y trouve est terrible !
la table des entrées
Des rouleaux de printemps à la brousse, des aubergines roulés à la brousse, des piquillos farcis aux rillettes thon-saumon, une terrine de fruits de mer
Deux plats avaient ensuite été préparés
des escargots, par Jean-Pierre
du poulet aux oignons de Trébons par Véro
Voici les fameux oignons de Trébons
Un petit plateau de fromages prit place sur la table, avec notamment un brebis en provenance directe du Sud-Ouest
chez Véro, un assortiment de confitures n'est jamais loin du plateau de fromages ...
prunes à l'estragon, figues aux Madiran, gelée de piment d'Espelette
Je ne vous raconte pas ... hummmm
Quelques douceurs pour terminer ce repas estival
une tarte aux pommes et crème brûlée vanille et coings confits, des mini-muffins framboises et chocolat blanc, des tourteaux fromagés qui avaient lamentablement dégonflé, quelques fruits du jardin
une tarte toute en douceur
les dernières framboises, les premières figues ...
pas forcément de "beaux" fruits vu l'été lamentable que nous avons eu, mais ceux-là n'ont connu aucun traitement chimique et ont supporté le voyage Bordeaux-Paris sans problème.
Véro avait préparé une de ces glaces dont elle a le secret
cette fois-ci, elle était parfumé au pandamus
J'ai failli oublier de prendre la photo (cela devient chronique lorsque je déguste les glaces de Véro). Heureusement Choupette m'avait à l'oeil !
Nous en avons pris 2 fois. Y compris Jean-Pierre qui n'est pas un bec sucré et dont les glaces ne sont pas le point fort.
le plateau en attente du café, avec sucre roux et caramel au sirop d'érable
Un repas tout en douceur et en saveur me direz-vous ...
Oui, effectivement.
Mais ... nous avons procédé également à la découverte gustative d'un produit exotique.
Grand moment
Choupette a acquis mon respect à vie.
Elle a goûté.
Moi aussi.
Elle a fini sa bouchée.
Moi pas.
L'odeur est indéfinissable.
Et surtout repoussante.
Elle a permis aux hommes de déclarer forfait sur ce coup-là.
Quand au goût, il est semblable à l'odeur.
Bon, j'ai goûté, je pourrais en parler dans les "diners mondains" mais ne comptez pas sur moi pour le second service !
Le repas s'est achevé vers 19 h 30.
Et si je vous disais que 2 heures plus tard, dans la cuisine ...
J'ai déclaré forfait.
Mais j'en ai vu qui se sont servi ...
Merci Véro pour cette journée, agréable comme toujours.
