13 octobre 2007
Chayottes
Jean-Pierre a ramené de chez ses parents deux chayottes, cultivées par l'un de leurs voisins.
Jean-Pierre les a préparées de manière simple, afin d'en apprécier le goût naturel
Pelées, tranchées et revenues à la poêle dans un peu de beurre
Il les a servies en accompagnement d'un magret de canard, avec quelques quartiers de pommes dorées
C'était délicieux.
Je crois que le voisin de mes beaux-parents en ont un stock à épuiser. Nous allons sûrement les y aider !
Edit 11 h 30 : La chayotte est le nom antillais de la christophine, légume exotique également appelé chouchou à La Réunion.
Commentaires
Mon chéri m'en a rapporté une du jardin d'un ami.
Cette manière simple de la préparer me plaît beaucoup !
j'adore ca ! je n'ai jamais gouté de cette facon mais seulement en gratin
bon samedi
Miam, ton assiette me plaît! J'adore ça!
Bises,
Rosa
Je ne sais pas quel goût ça peut bien avoir, mais à l'image, c'est très plaisant!
C'est quoi une chayotte?
J'adore les christophines!! En gratin c'est absolument délicieux...
C'est bizarre mais je trouve que le canard revient souvent sur votre table... Vous ne seriez pas du sud ouest par hasard ???!!! :):):)
Bon, sinon, je veux bien que JP cuisine comme ça le jour où on viendra vous voir :)
Je n'ai jamais gouté non plus... Je crois qu'on peut en mettre dans le colombo mais j'utilise plutôt des patates douces plus faciles à trouver !
Et ça a quel goût a peu pres ?
ahhh le chouchou! c'est super bon! :)
Le chouchou (je suis de la Réunion) peut aussi se manger cru, il suffit de le râper comme des carottes. Une bonne vinaigrette bien relevée et c'est très bon. Il ne faut pas oublier (une fois râpé) de le laisser dégorger (eau salée) environ 1/2 heure, l'égoutter et le presser pour enlever l'eau. Eventuellement le mélanger à des carottes râpées avec une sauce bien citronnée.
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