15 octobre 2007
Vendanges
La vendange est donc amenée au chai.
Le raisin étant en graines, naturellement le jus s'en échappe.
Celui-ci est récupéré dans un petit bassin puis aspiré afin de rejoindre les cuves.
A ce stade, il s'agit de jus de raisin et l'on détermine le degré de sucre à l'aide d'un mustimètre.
Ce jour-là, cela titrait à 12,5 grammes de sucre par litre de jus.
La meilleure manière de faire découvrir les choses aux enfants est quand même de leur permettre de toucher, goûter ...
Et Mathéo semble avoir apprécié et a appliqué le principe "d'aller à la source"
La remorque est ensuite reculée, puis surélevée, afin de pouvoir déverser le raisin.
Il va parcourir un cheminement sur tapis roulant aux fins de triage, pour enlever les feuilles et râpes restants.
Puis le raisin monte pour accéder à une deuxième table de tri
Mathéo fut très actif.
Pas productif, mais actif.
Il laissa sa tatie Gaëlle trier les feuilles, lui s'occupant de piocher des grains de raisin et de les manger !
Le raisin et son jus s'en vont ensuite vers le chai pour la vinification.
Pendant ce temps-là, dehors, la machine à vendanger passait à la toilette
Merci Gaëlle de nous avoir permis de partager ces moments.
Merci pour le prêt de ton appareil lorsque le mien est tombé en panne de piles.
Et merci pour m'avoir envoyé quelques photos complémentaires (les plus belles d'ailleurs) qui sont venues enrichir mon reportage.
Commentaires
Mathéo, futur vigneron ???!!!
Merci pour cet article très intéressant et très instructif.
Tu ne peux même pas imaginer mon émotion en regardant ces si belles photos ... Merci Gloria. Mille mercis tout simplement. Bordeaux me semble un peu moins loin là ... ;-)
J'aime bien la photo où Mathéo prend la température de son bain de moût.
c est grace a toute une année de travail que nous pouvons partager ses quelques heures de vendange,merci pour eux d avoir si bien fait cet article et et de montrer cet émotion lorsque le raisin rentre enfin au chai!! nous pouvons repartir pour une autre année!
Très joli reportage ! je découvre les vendanges ...
Felicitações
Félicitations
J'ai écrit un e-mail commentant plus loin sur cette belle votre blog!
Moi et mon mari sont Brésiliens, nous vivons à Sao Paulo, malheureusement le regret de ne pas parler français.
Mais il ne pouvait pas ne pas vous le dis quew votre blog est très très beau, j'ai mon mari et l'amour de votre blog! Un gros câlin!Je présente mes observations traduire mes mots par Google.
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