Dans la série, je liquide mes fonds de frigo ...

Il me restait une pâte sablée, un pot de mascarpone et quelques pommesqui n'avaient pas trouvé preneur jusqu'à ce jour.

Je décidais donc, dans un premier temps, de faire une tarte aux pommes au mascarpone. Mais ne sachant pas trop la tenue de ma garniture, j'optais finalement pour une version individuelle, plus facilement maitrisable !

 

tarte_pommes_mascarpone_1

Petit exercice de découpage, comme en maternelle.

tarte_pommes_mascarpone_2

 

J'ai des moules à fond amovible, bien pratique pour la prise de taille et le démoulage.

Après avoir foncer mes moules, je rajoutais une garniture composée du mascarpone allongé avec un peu de fromage blanc pour mieux le travailler, y mélangeait un oeuf et du sucre.

Puis les pommes en quartier, saupoudrées de sucre.

Au final ....

tarte_pommes_mascarpone_3