Avant-hier, sur notre table, ce fut "plat du congélateur"

 

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Tout a commencé il y a quelques mois.

Un ami, chasseur, nous avait donné quelques faisans.

Jean-Pierre s'en était occupé !

 

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Plumage, vidage, découpage ...

 

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les morceaux furent mis dans une grande gamelle

 

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avec oignons, carottes, thym et poireaux

 

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du vin vint compléter le tableau et tout fut mis à mijoter

 

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jusqu'à réduction

 

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ce soir-là, également sur notre table

 

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et le reste, en portion, au congélateur.

Certains soirs, j'aime la cuisine du congélateur !