Salmis de faisans

Avant-hier, sur notre table, ce fut "plat du congélateur"

Tout a commencé il y a quelques mois.

Un ami, chasseur, nous avait donné quelques faisans.

Jean-Pierre s'en était occupé !

Plumage, vidage, découpage ...

les morceaux furent mis dans une grande gamelle

avec oignons, carottes, thym et poireaux

du vin vint compléter le tableau et tout fut mis à mijoter

jusqu'à réduction

ce soir-là, également sur notre table

et le reste, en portion, au congélateur.

Certains soirs, j'aime la cuisine du congélateur !

Comments

[penelope]

pouvez-vous me donner les ingrédients necessaires à cette recette? merçi

[Diane]

c'est un de mes plats en sauce préférés!

[Nuage de lait]

elle m'interresse beaucoup ta recette, mon mari est chasseur et m'apporte du faisan, j'ai la chance d'avoir une maman accepte de plumer, vider et préparer le faisan avnat la cuisson, je n'ai plus qu'à..... ta recette m'interpelle,je la garde précieusement

[Emilie]

merci pour le passage sur mon blog...

L'ustensille n'est pas pour des tacos, mais on reste dans l'idée d'applatir et de manger après...
et c'est tout aussi bon que des tacos.
Réponse en recette prochainement!

J'adore le blog la Cuiller en bois... il me fait voyager en France (qui me manque bien souvent) et je retrouve l'esprit de la maison de mes parents: convivialité, portes toujours ouvertes aux visites improvistes, toujours de quoi manger simple mais délicieux!
J'adore!

A bientôt,
Emilie

[lilou]

Ben, je crois que j'aimerais bien être ton congèl.