Un sms en début de semaine sur mon portable ...

"J'ai envie de pannacotta. Tu peux m'en faire pour ce week-end ? Je t'aime ma petite maman chérie"

Bon, là je vous l'ai traduit. Mais c'était le texte.

Samedi donc ...

J'ai pris 2 briques de 20 cl de crème fraiche que j'ai mis à chauffer avec 50 g de sucre.

Pendant ce temps, 3 feuilles de gélatines trempaient dans un peu d'eau.

Une fois ma crème frémissante, j'ai essoré la gélatine, l'ai mise dans ma casserole, hors du feu, ai bien tout mélangé au fouet.

J'ai rajouté une bonne cuiller de vanille liquide.

Et zou, dans 6 petits verres, puis au frigo un fois légèrement refroidi.

 

pannacotta_1

 

 

Et au moment de servir, j'ai rajouté un peu de caramel liquide

 

pannacotta_3

 

Tout est rapidement parti

 

pannacotta_4

Et on m'a passé commande pour une autre fournée, mais au citron si possible !