Un repas pour 4 à préparer en rentrant du travail avec, comme d'habitude, pas grand chose dans le frigo.

Rapide inventaire :

3 tomates, la moitié d'un melon, de la feta, une bûche de chèvre, quelques lardons, une belle escalope de poulet, des oeufs, la moitié d'une poche de feuille de brick, une boite de thon.

On respire un grand coup.

Dans ces cas là, il faut "détourner l'attention" en jouant sur la présentation.

J'ai préparé des verrines composées de melon, tomate, thon, feta

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que j'ai accompagné d'un oeuf dur

 

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J'ai ensuite préparé des bricks de deux sortes, n'ayant pas assez de matière à en faire 4 identiques.

 

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deux aux lardons, tomates, chèvre

 

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et deux autres au poulet et chèvre

 

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J'ai encore sauvé ma réputation ce soir-là !