juillet 2008

Lorsque nous passâmes à table ce soir-là, je vis une lueur amusée dans l'oeil de JP. Qu'avait-il bien pu inventer ? Sur la table nos assiettes était servies.   Une cuisse de poulet et du riz. Du traditionnel, somme toute. Je goûtais le risotto. Et là ... un goût que je connaissais, mais que je n'arrivais pas à définir ... Et naturellement JP d'un air faussement détaché qui jubilait ! Clémence, qui elle, avait des macaronis en accompagnement de son morceau de poulet, se risqua à goûter un peu de riz pour essayer de... [Lire la suite]

Le décor est planté, début juillet, chez Cathy ... Ambiance nature, limite jungle ... Apéritifs à grignoter ... crevettes, feta, guacamole, coeur de palmier, concombres, tacos ... et mojito Cathy nous avait préparé un maffé de poulet Je n'avais jamais eu l'occasion d'y goûter et cela m'a plu. La soirée avançant, la nuit commença à tomber et l'on alluma les feux ... Dans la douceur du soir, nous nous surprîmes à guetter... [Lire la suite]

Je vous disais donc que JP m'avait préparé une entrée personnelle. Rien que pour moi ... Faut dire que question test, il n'y a souvent que moi de volontaire ... Il déposa donc devant moi une petite assiette.     Du melon arrosé de marsala aux amandes avec du sésame grillé et quelques feuilles de menthe et tranches de tomates en décoration J'ai beaucoup aimé l'association melon-marsala mais je lui fis remarquer que cela aurait mérité que le melon ait mariné au préalable. Il en convint tout en ajoutant que cela lui... [Lire la suite]

Tandis que je laissais JP se débattre dans la cuisine, j'ai installé la table sous la tonnelle       Une entrée fraiche et classique   Jambon de pays et melon. Avec des tomates cerises de Crimée .. du jardin s'il vous plait ! Pour ma part, j'ai eu droit à une entrée spécifique, mais cela fera l'objet d'un autre billet.   Ensuite on a préparé l'arrivée des préparations du chef   1, 2, 3 .. Abracadabra ...     La première fournée ...   On a découpé les pizzas, afin... [Lire la suite]

Ma fille a invité l'une de ses copines pour un week-end, qui a interpellé Jean-Pierre. "Dis, cela fait 3 ans que l'on se connait, que je viens régulièrement ici, mais je n'ai jamais eu droit à goûter à tes pizzas. Je t'ai fait quelque chose ?" Il n'en fallait pas plus comme prétexte à mon cabot de mari pour se lancer ! J'ai esssayé de l'espionner ...   Là, cela allait encore à peu près .. Ensuite, j'ai fait ce que j'ai pu !         Pour obtenir cela Puis ceci après repos   Il... [Lire la suite]

Un repas pour 4 à préparer en rentrant du travail avec, comme d'habitude, pas grand chose dans le frigo. Rapide inventaire : 3 tomates, la moitié d'un melon, de la feta, une bûche de chèvre, quelques lardons, une belle escalope de poulet, des oeufs, la moitié d'une poche de feuille de brick, une boite de thon. On respire un grand coup. Dans ces cas là, il faut "détourner l'attention" en jouant sur la présentation. J'ai préparé des verrines composées de melon, tomate, thon, feta que j'ai accompagné d'un oeuf dur   ... [Lire la suite]

Maaaan ? Tu pourrais faire un pain au chèvre ?   Pourquoi pas ***soupirs***   Et me voilà plongée dans le livre de la MAP pour voir ce que je pourrais adapter ...   Alors .. 310 ml d'eau 450 gr de farine 1 cuillère à café et demie de sel 2 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café et demie de levure Le tout dans le programme 1 de ma Kenwood. Pendant que la machine commançait son travail, j'ai découpé en petits morceaux la valeur de 150 gr de fromage de chèvre en bûche auxquels j'ai rajouté 50 à 60 gr de... [Lire la suite]

Dernier déplacement à Paris (enfin j'espère !) avant les vacances. Nous sommes allées, ma collègue et moi, à la Pizza Pino, Place de la République. Nous étudions la carte, ne sachant pas trop quoi choisir. Nous hésitions. Ma collègue soudain appelle le serveur. "On peut avoir la carte des dessets ?" Heu ... on n'avait pas trop faim mais quand même ... un petit quelque chose avant m'aurait intéressé ... Elle rigole et me dit "ben je vais choisir mon plat suivant ce qu'il y a en dessert. Pour pouvoir en... [Lire la suite]

Ah ! Enfin on peut profiter de la terasse et prendre des repas sous la glycine.     Des tomates mimosa au thon et surimi     des seiches à l'ail et au persil   et de la confiture de rhubarbe fraichement faite   Et comme il faisait beau et que le soleil fut rare au printemps, je me suis un peu amusée avec lui !      

Un sms en début de semaine sur mon portable ... "J'ai envie de pannacotta. Tu peux m'en faire pour ce week-end ? Je t'aime ma petite maman chérie" Bon, là je vous l'ai traduit. Mais c'était le texte. Samedi donc ... J'ai pris 2 briques de 20 cl de crème fraiche que j'ai mis à chauffer avec 50 g de sucre. Pendant ce temps, 3 feuilles de gélatines trempaient dans un peu d'eau. Une fois ma crème frémissante, j'ai essoré la gélatine, l'ai mise dans ma casserole, hors du feu, ai bien tout mélangé au fouet. J'ai rajouté une bonne... [Lire la suite]