21 octobre 2008
Un coup de fouée ?
J'ai fait une autre découverte lors d'un récent séjour en Charente.
Au milieu des Floralies à Cognac, ma soeur m'entraina vers un stand
où un artisan boulanger préparait des carrés de pâte : des fouées
qu'il faisait ensuite cuire dans un four devant un foyer de braises
Ensuite, on pouvait demander un fourage salé ou sucré ou les manger nature.
Pour ma part j'ai pris une fouée au fromage frais
la chaleur du pain a fait fondre le fromage immédiatement
Ma soeur a préféré un fourrage confiture
Il y avait du choix ....
Allez un dernier morceau au fromage ...
Le mot de la .. faim
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