Nous avons dîné un soir de truites saumonnées accompagnée de riz.

Il en est resté et le lendemain, je n'avais pas envie de jouer du micro-onde.

 

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J'ai donc recyclé mon plat en salade, en essayant de l'égayer un peu.

 

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On aère les grains de riz, on dépiaute le poisson en enlevant les éventuelles arêtes au passage. Voilà côté base.

Un poivron vert et des tomates confites en petit dés, quelques oeufs durs. Voilà côté couleur.

Un filet d'huile d'olive, un tour de moulin de poivre, du pesto vert et du rouge à la tomate confite. Voilà côté saveur.

 

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Je n'ai vraiment pas eu le sentiment de finir le plat de la veille.