samedi 29 novembre 2008

C'était bien la peine de me prévenir !

Afin de ne pas tomber en manque de pain, j'ai eu le réflexe de préparer une nouvelle fournée avant de finir complètement mon premier pain. Sauf que ... J'avais complètement oublié le courrier d'EDF reçu quelques jours auparavant, prévenant d'une coupure pendant deux heures pour des travaux dans le quartier ... Et oui, vous avez compris. En plein pendant que ma MAP tournait ! Perdu pour perdu, lorsque l'électricité est revenue, j'ai relancé le programme. Au final ...       Une fois coupé ...   ... [Lire la suite]
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jeudi 27 novembre 2008

Salade à l'oeuf poché

On continue dans la saga de mes repas solitaires. J'avais pris le parti de ne pas manger une poignée de nouilles ou un morceau de fromage debout devant le frigo. Après plusieurs jours de soupes réconfortantes, j'ai eu envie de fraicheur. Une salade mélangée, un peu de feta et de poivron vert. Une sauce crème fraiche/herbes de provence. Et pour donner un peu de corps, un oeuf mollet.           Je n'étais pas peu fière de moi.Enfin de mon oeuf mollet. Je n'en avais jamais fait. Je décidais... [Lire la suite]
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mardi 25 novembre 2008

Semoule à la cannelle

Une de mes collègues de retour de Crète me dit avoir goûté du gâteau de semoule à la cannelle et qu'elle le verrait bien servi en petits dés avec le café. Il n'en fallait pas plus pour titiller mon esprit. J'ai procédé, comme à mon habitude, à tâton. J'ai mis sur le feu un demi-litre de lait dans lequel j'ai rajouté deux bâtons de cannelle, 40 gr de sucre et 50 gr de semoule fine. Pratiquement à la fin de la cuisson, j'ai rajouté un jaune d'oeuf préalablemment battu. Puis hors du feu, après avoir légèrement fait refroidir ma... [Lire la suite]
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dimanche 23 novembre 2008

Potage et frottée à l'ail

Il me restait encore du potage multi-légumes au céleri. Et quelques repas à prendre encore seule. Je jetais quelques pâtes à potage dans ma casserole pour lui donner un peu plus de consistance, bien que mon potage fut épais à la base. Mais comme je ne me nourrissais que de potage et laitage ou fromage, il fallait quand même que cela tienne au corps !     Je me servis également une tartine de pain, que je fis griller et frottée à l'ail, comme ma grand-mère le faisait.       Cela va finir par... [Lire la suite]
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vendredi 21 novembre 2008

Soupe au céleri branche

Il restait encore des légumes dans mon frigo et mon envie de soupe n'était pas passée. Je fis donc un potage avec ce que j'avais ... - 1 oignon revenu dans de l'huile - 2 pommes de terre - 2 carottes - 1 navet - 1 branche de céleri - 1 l d'eau - du sel - 5 ou 6 graines de piment de Jamaïque   Après cuisson. Préférant nettement les soupes moulinée, je mixais le tout. Au moment de servir, pour masquer le goût du céleri après lequel je ne cours pas, je rajoutais des morceaux de gorgonzola.     Il fondit... [Lire la suite]
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mercredi 19 novembre 2008

Potage chou-fleur

Bon, maintenant que j'avais du pain pour poser mon fromage dessus, il fallait songer à me nourrir d'autre chose que de fromage et de bonbons au chocolat ... J'ai donc entrepris l'inventaire du frigo. Nous avions fait les courses 2 jours avant que JP ne me fausse provisoirement compagnie. Un chou-fleur se cachait sur la dernière étagère. Nous en avions acheté 2. Le premier avait été cuit, mangé pour partie ensemble. Le reste avait servi de base pour mes gamelles de bureau les deux premiers jours. Restait donc encore un chou-fleur. ... [Lire la suite]
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lundi 17 novembre 2008

MAP la sauveuse !

Lorsque le préposé à l'achat de la baguette n'est pas là pour plusieurs jours, on se retrouve devant son assiette ... sans pain ! Au bout du 3ème jour, alors qu'on a encore oublié de s'arrêter dans une boulangerie et que l'on regarde son morceau de fromage d'un air désespéré, on finit par anticiper ... J'ai regardé de plus près le livret de ma MAP à la page "programmation". Et j'ai lancé la bête avant de partir ! A mon retour ...     et devinez quoi ....     Oh que cela a fait du bien !
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jeudi 6 novembre 2008

Pot-au-feu version mini

Oui, effectivement, on sent bien que ma fille a repris le travail ... Dernièrement Jean-Pierre a préparé un pot-au-feu Et voici la version pour les petits On laisse de côté poireau et navet pour conserver carotte et pomme de terre et un morceau de paleron coupé menu-menu et le soir, un peu de bouillon pour la soupe avec des lettres pour amuser Mathéo
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mardi 4 novembre 2008

Ah les soupes d'automne !

Sur ma table de salon ...   Des noix et une poignée de marrons ...   D'un autre côté, Belle-maman qui nous gratifie d'un beau morceau de citrouille. Je décidais donc d'en utiliser une partie pour faire un potage de saison. Dans ma cocotte minute, je mis un oignon à rissoler dans un peu d'huile. J'y ai rajouté 5 à 600 gr de citrouille coupée en gros morceaux, une belle pomme de terre. Mais mon panier de vendangeur au salon me faisait de l'oeil .... Je décidais donc de peler les marrons et de les rajouter. Il devait... [Lire la suite]
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dimanche 2 novembre 2008

Formation continue

Pour ce nouveau week-end de garde, j'ai encore eu mon aide-cuistot. Puisqu'il sait maintenant peler les pommes de terre (enfin il connait le geste mais "c'est dur mamy") nous avons dédicé de faire une purée maison pour accompagner les steacks hachés. et l'intégralité de la purée fut faite par lui J'ai juste accompagné certains tours, mais il n'a jamais lâché le moulin à légumes quel plaisir et quelle fierté de manger ce qu'on a fait ! du Jock parfumé au chocolat pour... [Lire la suite]
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