décembre 2008

Il me restait un peu de préparation des wraps de ma fille. Le lendemain, redevenue célibataire, je décidais donc de les finir en salade. Et comme il me restait un ou deux pots de yaourts, pratiquement liquides, je me dis : "Et pourquoi pas une sauce yaourt pour accompagner ?" Je mis un peu d'herbes de provence, du sel, du poivre et battis bien ma préparation. Et je goûtais .... Ah ! J'avais oublié que j'avais mis du sucre vanillé dans mes yaourts ! Et je n'allais pas jeter ma préparation... Hummm ... du piment d'Espelette cela... [Lire la suite]

Vous les avez aperçu garnies, les voici telles que je les ai reçues. Allez ... encore de quoi cogiter et faire des essais ! Mercy Mylène

Je profitais de ma solitude forcée pour faire des essais. J'achetais donc un petit potimarron dont je n'entendais dire que du bien.     une fois ouvert Je l'évidais et le pelais. En fait, il ne reste plus grande quantité à cuisiner. Je débitais la chair en cubes que je mis à cuire dans ma cocotte minute avec une pomme de terre. J'en fis ensuite de la purée à laquelle je rajoutais un peu  de crème fraiche   J'obtins de quoi faire deux parts de purée, mais pas pour des gros mangeurs.   Au... [Lire la suite]

Le soir aussi il y eu repas à la maison avant de repartir à l'hôpital. Jean-Pierre avait envie de viande rouge, saignante.   avec juste de la fleur de sel de l'Ile de Ré   Et pour accompagner, j'ai étrenné les petits cocottes qu'on m'a offertes très récemment (Jean-Pierre ne les avait pas vues) et j'ai préparé un gratin de pomme de terre au Mont d'Or    

Ma (longue) période solitaire a été entrecoupée de retours, fugitifs mais réconfortants, de Jean-Pierre, qui a eu des  permissions d'un ou deux jours. Pour son premier retour à la maison, c'est Clémence qui a préparé le repas.   des wraps à composer soi-même, avec avocats, tomates, oeufs durs, tzatziki, escalopes panées       Ah, ce n'est pas parce qu'on a une jambe mal en point qu'on ne peut pas se servir de ses mains !

Je profitais d'une longue après-midi de week-end solitaire pour me lancer dans quelque chose qui me trottait dans la tête depuis un bon moment : la fabrication de yaourts. Naturellement je n'ai pas de yourtière, sinon ce serait beaucoup moins amusant. J'avais repéré depuis un certain temps, deux articles, celui de Caroline et celui de Pascale, que j'avais mis soigneusement de côté pour le jour fatidique. Je les épluchais bien et me promis/jurais de les suivre à la lettre. Enfin presque. Du moins le mieux que je puisse. Je suis... [Lire la suite]