Nous avons passé quelques jours en Dordogne. Je n'ai pas encore fini de trier mes photos et puis .. les vacances, cela fatigue .. ou rend fainéant ... bref ...

Mais hier soir en rentrant du travail, une bonne odeur flottait dans l'air.

Il faut dire que JP est toujours en congés et qu'il a plu toute la journée. Donc il a bien fallu qu'il s'occupe et il avait repéré un artisan sur le marché de Sarlat vendredi qui avait préparé un truc sympa ....

Donc, au dessert ... une impro ...

 

Tourte_01

 

Tourte_02

 

Tourte_03

Une pâte feuilleté

Un fond de crème de caramel au beurre salé

Des noix mixées

Une deuxième pâte feuilleté

Quelques noix pour la décoration

De l'oeuf pour la couleur

Un tour au four pour le doré

Du sucre semoule et glace pour le plaisir

Un flambage au cognac pour le fun

 

Tourte_04

 

Tourte_05