Boeuf et Polenta

Il y a longtemps que nous n'avions pas mangé de polenta.

Et pour fêter le retour de la petite semoule dans nos assiettes Jean-Pierre avait préparé du boeuf.

La polenta fut préparée classiquement avec du bouillon, puis mise à refroidir dans un moule à manqué

Un ou deux oignons furent mis à blondir dans une poêle avec un peu de sucre.

Puis du fond de veau permit d'épaissir le jus de cuisson

La viande de boeuf, du paleron en l'espèce, découpée en dés, fut mise à cuire, au dernier moment, en prenant soin que la viande reste bien saignante.

La polenta encore tiède fut découpée en parts

Je vais me répéter mais ... nous nous sommes régalés !

Séquence souvenirs ...

Il y a 4 ans ... Des groseilles !

Il y a 3 ans ... Paulette dans mon assiette ainsi que dans celle de Mathéo et un marché de nuit

Il y a 2 ans ... Sardines et caramels cela vous dit ? ou bien des crêpes ?

Il y a 1 an  ... Un café thé ?

Comments

[mere grand]

Aujourd'hui...je ne fais rien ! C'est un de mes grands petits fils à qui j'ai confié toute ma cuisine, et toutes mes marchandises, et c'est lui qui va me nourrir ! Cela me ravit, ces hommes tout de même ( ceux de la nouvelle génération )...ils sont formidables en cuisine... Bon Dimanche M.L.

[MTV]

Hier aussi chez nous polenta ...hummm on s'est rélagé la recette ce soir ou demain ...mais je voudrais fouter avec me boeuf....
Amicalament de la vallée

[Miss Gourmandise]

la viande a l'air tout smplement succulente!! nul doute aue vous vous êtes régalés :-)

[Phanieflo]

Bravo JP encore une fois ;-)))
Merci pour tes retours en arrière, ils me plaisent toujours autant !!!

[isabelle_35]

quelle délicieuse recette tu nous as préparé là !