Durant nos vacances, nous avons fait escale chez des amis picards.

Une sortie restaurant fut au programme et ce fut l’occasion de découvrir la cuisine picarde.

 

 

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Le restaurant se trouve près de routes importantes desservies par un échangeur.

Quelle idée de s’installer là, avons-nous penser de prime abord.

Mais en fait, nous nous sommes rendus compte que c’était plutôt la circulation qui était venue entourer la maison d’origine.

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Une fois à l’intérieur, le cadre nous fait oublier l’environnement.

 

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Nous avons eu droit à une carte de plats locaux et d’inspiration régionale

 

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Coktail maison

 

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Une bouchée picarde en entrée pour mon amie. Il s'agit d'une création du cuisinier à base de feuilleté, poireaux, lardons. Elle nous a indiqué que c'était excellent.

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Pour notre part, nous avons pris la ficelle picarde, crêpe roulée et garnie d'une préparation au jambon, échalotte, champignons et crème.

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En plat, JP prit de la joue de boeuf, façon grand-mère.

 

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Pour ma part, ce fut une allumette picarde : saucisse roulée dans une escalope de dinde et du lard

 

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pomme de terre fondante, à tomber.

 

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Le tout arrosé d'un cidre local.

 

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En dessert, ce fut une rabote picarde.

 

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Pomme cuite en feuilleté, sur une compotée de fruits rouges

 

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Il y avait également au menu, que nous n'avons pas choisi : des endives au jambon, du coq à la bière, de l'aile de raie à la picarde, du rollot chaud (fromage picard) sur un lit d'endives, de la tarte à la rhubarbe, du pain perdu à la cassonade ....

 

La Belle du Coin

67 rue du Général Koenig

60000 BEAUVAIS

03 44 14 03 38

Site Internet : ICI