janvier 2016

Les fêtes passées, on redevient sérieux ...  On se remet à l'équilibre. Je me sens de plus en plus à l'aise avec les préconisations et je trouve des équivalences qui me permet de me faire des plats assez sympas. Le soir, je dois me faire un repas composé de : - une soupe aux légumes ou des légumes verts  - un aliment protéiné (120 gr max ou 2 oeufs) - de la salade - 30 g de fromage - 30 gr de pain - un fruit Je décidais de faire une quiche aux courgettes pour 2. J'ai donc fait une quiche sans pâte. J'ai réparti... [Lire la suite]

Après le 31, il y a eu le 1er (oui, logique) Même endroit, mêmes convives avec un couple de plus.     On a fait une décoration de table, légère et sobre   Apéritif servi au salon    Il nous restait de quoi tartiner de la veille au soir ...      J'ai rajouté une verrine tiramisu au saumon fumé (recette prise au vol à la radio pendant  nos vacances alsaciennes) Morceaux de blini dans le fond Saumon fumé hâché mélangé au mascarpone Concombre hâché avec basilic... [Lire la suite]

Je peux donc remettre sur la table ce que nous avons préparé (et mangé) pour les fêtes de fin d'année ...  Nous avons passé le passage d'une année à l'autre chez ma soeur, près d'Angoulême. Le 31, après-midi de préparation à mains en papotant et soirée à tranquillou     Trois verrines apéritives   Au saumon fumé   Crème de foie gras dégusté sur toast avec du chutney figues-fruits secs fait et offert par une amie alsacienne     Butternut aux épices  Je me suis inspirée de... [Lire la suite]

Je vous souhaite une année gourmande et pleine de saveur.  Avancez sereinement en vous ressourçant dans votre cuisine ou autour de la table des uns et des autres ...