lundi 26 juin 2017

Sorbets à volonté !

Dans mon utilisation du Thermomix, j'ai très vite expérimenter les sorbets. C'est la saison des fruits, alors autant en profiter ! La recette est simplissime.  Il faut juste au préalable détailler les fruits en morceaux et les congeler à plat (prévoir la veille). Ensuite il vous faut 5 minutes pour préparer votre sorbet.  Pour 500 gr de fruits, prévoir entre 60 et 100 g de sucre (je mets en général 60/70 g) Mettre donc le sucre dans le bol et le mixer en sucre glace (10 secondes - vitesse 10) Rajouter les fruits... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 12:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 22 juin 2017

Petits pois à la française

Inventaire du congélateur ...  Une poche de petits pois du jardin. Petite recherche dans les recettes du Thermomix pour voir ce que je peux en faire. J'ai trouvé la classique recette des petits pois à la française.   - 600 à 700 gr de petits pois surgelés  - 150 à 200 g de lardons fumés - 4 petits oignons nouveaux  - un bouquet garni - 20 g de beurre  - quelques feuilles de laitue ou de sucrine - sel, poivre  - 50 cl d'eau     - Faire revenir dans un peu de beurre les lardons et... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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jeudi 15 juin 2017

Changement de rythme ...

Une page se tourne, la retraite est là ...  Avec (en principe) plus de temps où du moins une gestion du temps différente. Dans les résolutions prises (alors que j'ai arrêté celles du Nouvel An et de la rentrée de septembre ...) est de cuisiner un peu plus (JP m'ayant indiqué qu'il était prêt à partager la cuisine ha ha ha !) D'autant que pour mon départ à la retraite, je me suis offert (bien aidée par mes collègues de bureau merci à elles/eux tous !) un bijou     Et donc j'ai commencé les tests ....  ... [Lire la suite]