dimanche 11 février 2018

Pain cocotte

Je ne vais pas faire original, j'ai encore réalisé une recette que je vois tourner en ce moment sur les sites et blogs.  En fait, la première fois que j'ai vu cette recette, c'est quand même dans le livre "Pains et Viennoiseries" reçu avec le Thermomix. Mais comme la "boulange" est quand même le domaine de JP, je ne m'y étais pas trop penchée dessus. Mais à force de voir des photos de pains cocotte, j'ai décidé de me lancer d'autant que JP a mis un peu en sourdine son activité de mitron lors des travaux de notre cuisine. ... [Lire la suite]
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jeudi 8 février 2018

Beignets au four

J'ai vu passé sur le net une recette tiré d'un blog. Je me suis donc lancée sans plus attendre (le privilège de la retraite) et fait (presque) extraordinaire, j'ai suivi la recette ! Il m'a donc fallu :  320g de farine  5 g de levure de boulanger en poudre 120 ml de lait 20 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 pincée de sel - Faire chauffer le lait, le sucre et le beurre dans une casserole, à feux doux. - Dans le bol du robet verser la farine, la levure. Rajouter l'oeuf et le mélange au lait. -... [Lire la suite]
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lundi 5 février 2018

Poulet massala rapide

Des escalopes de poulet à cuisiner... Une petite recherche dans mes recettes et je me lance. En la modifiant naturellement !  Recette au Thermomix : Dans le bol, mettre 3 ou 4 c à café de massala, 1/2 c à café de piment d'Espelette, sel, poivre, 20 g d'huile d'olive. Mélanger 20 s/vitesse 5. Transvaser dans un saladier, y ajouter des filets de poulet découpés en dés (compter 150 g par personne environ). Mélanger et laisser mariner. Dans le bol, couper un oignon. Hacher 5 s / vitesse 5.  Racler les parois,... [Lire la suite]
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