lundi 5 décembre 2005

La liqueur .. fin

  Ca y est ! Nous y sommes ! Le moment fatidique est arrivé ! Nous allons l'ouvrir .... tout comme Lali je suppose !     A peine le système de fermeture défait, une odeur nous prend aux narines .... On ne peut pas dire qu'il n'y a pas de rhum !       Nous avons commencé l'opération de transvasement dans des pichets, avec passage au chinois pour récupérer les flotteurs       Un pichet de 2 litres ne suffisant pas, j'en ai pris un second. Il n'y avait aucun dépôt, ni lait... [Lire la suite]
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lundi 28 novembre 2005

La liqueur .. encore

Voici le 3ème rendez-vous de ma liqueur. Donc où en est cette préparation au bout de 3 semaines ? La différence d'évolution n'est pas flagrante d'une semaine à l'autre. Toujours un aspect "lait caillé" sur le haut de la préparation, dû, je suppose, au fait que je conserve le bocal dans la cuisine, à température ambiante.   Côté Carambars ... disparus, complètement fondus. Rien d'anormal en soi, si on veut les boire !     En couchant le bocal, je m'aperçois qu'une moitié du citron jaune a viré un peu de... [Lire la suite]
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lundi 21 novembre 2005

Liqueur ... suite

    Nous voici à la mi-parcours.  Ainsi que me l'a proposé Lali, on fait le point, elle et moi, sur nos blogs, à étape égale, pour comparer l'évolution de la liqueur de Clochette.   Aspect général La liqueur a pris une teinte caramel, et on n'aperçoit que quelques carambars ....     Dans le fond du bocal, effectivement, il n'y a plus trace que de 3 ou 4 confiseries.   Après avoir secoué le bocal, comme chaque jour, en le couchant, on peut quand même voir les autres ingrédients qui ne... [Lire la suite]
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lundi 7 novembre 2005

Moi aussi, j'ai craqué !

  A force d'en entendre parler, de la voir de-ci, de-là sur certains blogs .... je suis allée acheter un grand bocal et je me suis lancée dans la confection de la Liqueur de Carambars de Clochette ! Il est vrai que dépiauter les Carambars prend du temps ! Surtout avec Jean-Pierre et les filles autour qui essaient d'en récupérer pour leur propre compte.La tête dans le bocal  .....Pluie de sucre Rivière de lait ...Rasade de rhum blanc Un grand coup de cuiller en bois pour touiller Puis Jean-Pierre qui a joué à... [Lire la suite]
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