15 mars 2009
Repas en Kit ... 2
Et pour le dessert ?
Un superbe gâteau avec des dizaines de bougies à souffler ?
Non ... Ma fille a voulu étrenner son cadeau de Noël : une fontaine à chocolat.
Donc j'ai préparé de quoi se régaler de manière à satisfaire les goûts de chacun.
Du nougat chinois (du mou et du dur), des abricots secs, du gingembre confit, des quartiers de mandarines, des chamallow, des rondelles de bananes.
Mais également, des petites madeleines, des fraises et des bananes séchées
Et ... le chocolat !
Pendant ce temps, brancher la fontaine afin qu'elle soit bien chaude lorsqu'on y versera le chocolat.
Tout le mode a apprécié, même les "pas amateurs de chocolat" que nous sommes.
On pense retenter l'opération en utilisant du chocolat au lait, voire du chocolat blanc.
Séquence souvenirs ...
Il y a 4 ans ... l'un de mes plus beaux ratages (il y en a eu un autre tout aussi mémorable !)
Il y a 3 ans ... un petit dessert vitaminé !
Il y a 2 ans ... bidouillage et savourage
Il y a 1 an ... un goûter chez les parents de Bounty (déjà !)
27 février 2009
La fin de l'enfance ...
Ma dernière fille vient de fêter ses 20 ans.
Elle a prévu une soirée entre jeunes pour fêter cela, à son club sportif.
A la maison, rien de spécial. Nous lui avons juste demandé ce qui lui ferait plaisir (en dehors de ses cadeaux).
Sa réponse fut simple et rapide : des pizzas de papa et une tarte aux fraises.
On ne peut pas dire qu'elle ait des goûts de luxe n'est-ce pas ? (bon côté goûts de luxe, elle se rattrape dans d'autres domaines).
Jean-Pierre fut ravi de satisfaire aux désirs de "sa" fille.
Quand à la tarte aux fraises, ce fut celle du pâtissier. Et oui, je sais, ce n'est pas la saison des fraises. Mais bon, je suis désolée, elle est née en février, pas en juillet !
Mon seul travail ce jour-là fut de dresser la table.
Je n'avais pas d'idée. En trainant au rayon serviettes en papier, pour chercher l'inspiration, j'avais choisi des serviettes jaunes. La couleur lors de son baptême, il y a .. enfin bref.
Je voulus faire un tour au rayon décorations de table et autres babioles pour chercher des idées, mais JP en décida autrement et me tira littéralement hors du magasin !
J'étais donc de retour à la maison ... Comment allais-je faire cette table ?
Mes yeux se posèrent alors sur le petit bureau de Mathéo sur lequel trainaient des jouets ...dont des gros legos jaunes ... et là ... le déclic !
Mon "dernier bébé" avait 20 ans. Je lui fis donc une table de fin d'enfance ...
Je pris une nappe bleue, de la couleur de son maillot de foot, qui se mariait parfaitement avec le jaune.
Des bonbons jaunes ...
Des Legos et des perles de verre jaunes
Une faveur jaune pour des serviettes bleues (les jaunes ayant finalement été rebaptisées "set de table")
L'assiette de Clémence
Les pizzas qui ont très vite remplacé les Leggo !
Même l'assiette de bébé est assortie ...
Puis ce fut l'heure du gâteau, avec les 20 bougies
allumées par Jean-Pierre en personne !
et soufflées par Clémence qui avait pris le soin de les compter avant !
Vous avez remarqué qu'il y avait une "pointe" de chantilly sur la tarte.
Elle ne provenait pas du pâtissier, mais avait été faite par JP, au grand bonheur de tous.
Lorsque Clémence est là, un ballon n'est jamais très loin ....
Et comme il restait de la chantilly dans le siphon ...
Voilà, je n'ai plus officiellement de bébé à la maison ... mais il reste le soleil que mes filles amènent dans la maison ....
Séquence souvenirs ...
Il y a 3 ans : Jean-Pierre était pris d'une frénésie de pain ! ... déjà !
Il y a 2 ans : Il en faut peu pour être heureux ! et Marion y est pour beaucoup ...
24 janvier 2009
Alors cette confiture ?
Vous avez été 3 à trouver l'élément essentiel de cette confiture.
Il s'agit d'une confiture citrouille et pommes.
Béa a trouvé la recette sur Marmiton
Elle l'a adapté à la taille de sa citrouille qui faisait 3 kgs. Elle a donc pris 3 kilos de pomme Grany et 3 kg de sucre.
Elle n'a pas laissé cuire jusqu'à caramélisation, elle voulait garder la couleur de la citrouille.
Les Grany ne fondant pas à la cuisson, elle a donné un coup de mixer dans le mélange, mais en prenant soin de conserver des morceaux de pommes dans sa confiture.
Elle a obtenu 23 pots de confiture.
Bon, il ne lui en reste plus que 22 maintenant !
29 octobre 2008
Les mains dans la farine
"Rien n'est plus beau que les mains d'une femme dans la farine" chantait Claude Nougaro.
Et celles d'un enfant dans de la pâte ? C'est pas mal non plus !
Le résultat n'était pas mal non plus ...
Et un charpardeur a été pris en flagrant délit ...
20 septembre 2008
Repas de vacances
Il était convenu que ma soeur devait venir manger à la maison pendant ses vacances.
Trouver un créneau commun n'était pas forcément chose aisé.
Un coup de fil à 14 h "Nous serions disponibles demain soir .. ou ce soir, mais c'est peut-être un peu court ?"
"Non ... mais ce sera ce soir, car demain c'est plus compliqué".
A peine raccroché, je me tournais vers Jean-Pierre et lui dit "Bon, maintenant c'est pas tout cela, mais qu'est-ce qu'on va faire à manger ?"
J'aime ce genre de situation où il faut décider rapidement de ce qu'on va servir. Cela m'évite de m'éparpiller dans 25 plats possibles et avoir des difficultés pour trancher au final !
Dans ces cas-là, c'est inventaire car il est hors de question de perdre du temps à faire des courses.
Lorsqu'ils sont arrivés vers 18 h ... tout était prêt !
Comme il faisait bon, j'ai dressé la table sous la tonnelle.
J'avais prévu des bougies pour la tombée de la nuit.
Pour l'apéritif, j'ai préparé des toasts avec des douceurs provençales.
Mon stock ramené de nos vacances printanières est pratiquement épuisé, mais Phanie y a pourvu !
Anchoiade, pesto rouge à la tomate, soubresade, tapenade
Parfait pour accompagner du Muscat
Je n'attendis pas que la nuit soit tombée pour allumer les bougies. Aussi la transition s'est-elle faite en douceur.
Magrets sur le grill et pommes de terre fondantes
Jean-Pierre avait fait du pain le matin même.
Il accompagne le fromage, notamment du Saint Nectaire ramené par ma soeur de ses vacances
et son verre de vin
En dessert, j'avais préparé de la mousse au chocolat et des biscuit-vitraux
J'ai parfaitement réussi le vitrail de mes gâteaux, mais je les ai juste un peu trop fait cuire.
Je vous montrerai bientôt la fabrication de ces gâteaux. Effet assuré pour une recette très simple.
Le café servi avec les derniers macarons de Saint Emilion nous permit de prolonger notre soirée tardivement en discussion dans la douceur de la nuit, une des rares de cet été, il faut le reconnaitre ...
06 août 2008
A vos méninges !
Allez, j'ai encore investi ...
Alors ? à votre avis ?
09 juillet 2008
plouf plouf ...
Plouf .. plouf .. ce sera toi qui gagnera ...
Un petit jeu ?
C'est quoi ?
27 mars 2008
Finalement ... vive Mac Do !
Vous vous souvenez lorsque j'ai assumé une visite chez Ronald ?
Ce week-end, nous avons pris l'apéritif chez un couple d'amis qui reviennent d'un séjour à New York pour fêter leur 20 ans de mariage (Nous pour nos 20 ans on était parti dans les Cyclades, mais chacun son truc hein !)
Comme je les sais un peu accros aux fast food, dans lesquels ils dînent au moins une ou deux fois par mois avec leurs enfants, je leur ai demandé de nous raconter leurs expériences, car je suppose que cela n'a rien à voir avec ceux d'ici.
Ils m'ont indiqué qu'en fait il n'y avait pas tant de Mac Do que cela mais plutôt des Burger Kings.
Mais surtout, ils nous ont raconté la nouvelle "folie" des new-yorkais : le "push food". Il s'agit de repas composés de sortes de purées et présentés dans des genres de tubes à sucer. Naturellement ils ont goûté ! Bon côté goût, rien de transcendant, c'était légèrement écoeurant.
Je ne voyais pas l'intérêt de ce genre de "repas", mais parait-il que cela fait fureur dans les bureaux ou dans les squares : cela permettrait de manger sans s'en mettre partout !
Et en plus, pour une fois, ce ne serait même pas les américains qui ont inventé cela, mais les Japonais !!!
Je pense que Jean-Pierre Coffe va s'en étouffer le pauvre !
Alors bon, les Mac Do, cela va finir par devenir presque acceptables !
Mais je comprends pourquoi, le mien de JP, il ne veut pas aller aux States !
23 janvier 2008
Noël belge
Un soir, en rentrant du travail, Jean-Pierre m'indique qu'un colis est arrivé pour moi.
Ayant commandé quelques jours plus tôt des retirages de photos sur internet je lui indique que je sais ce dont il s'agit : de mes photos.
"Heu .. pas vraiment. A moins que tu ne les fasses développer en Belgique et que tu en aies commandé une quantité astronomique"
Je balançais donc veste et sac, aiguillée par ma curiosité !
Un assortiment de biscuits et spéculoos belges accompagné notamment d'un cadre brodé spécialement pour moi.
Natouchka, merci pour cette amitié virtuelle (mais l'est-elle encore vraiment .. virtuelle) née autour d'une tasse de café.
Mathéo a particulièrement apprécié les gaufres au chocolat et mes cafés sont souvent accompagnés de douceurs belges ...
03 janvier 2008
Petit Papa Nuel
Alors le Papa Nuel (copyright Mathéo) m'a fait un joli (et gros) cadeau, alors qu'il était prévu que rien parce changement d'ordi, d'écran, de lecteur DVD ces derniers mois ...
Jean-Pierre a prospecté, fait son choix, passé commande et colonisé l'armoire du garage pendant mes trop fréquents déplacements de décembre (toutes les semaines en fait).
Et pour une fois, je n'ai rien vu venir.
Et même quand j'ai vu le gros colis, j'étais à 100 lieues d'imaginer ...
Bref, un cri aigu et des larmes ont été ma marque de fabrique pour ce Noël 2007.
Donc nous l'avons testé, dès le 25 au soir !
Notre première oeuvre (oui, je sais, cela nous passera, mais bon, on savoure - dans tous les sens du terme)
Un pain brioché qu'on a failli louper (cuve mal enclenchée, donc du bruit, mais pas de pétrissage et deux huberlulus qui se demandaient quand la bête allait commencer à tourner : peut-être qu'il y a un temps avant le démarrage - mais j'en ai jamais vu fonctionner comment veux-tu que je le sache - tu crois que c'est normal - heu ...- regarde le manuel qu'est-ce qu'il dit - attends j'ai pas mes lunettes).
Le premier pétrissage est passé à l'as, mais nous étions quand même content du résultat. Mes collègues de bureau aussi ! J'ai d'ailleurs réussi à négocier un deal avec l'une d'entre elle : 3 kgs de noix contre un pain au noix. C'est correct non ?
Donc depuis on s'amuse un peu ...
Donc ce fut pain blanc
pour le fromage, je ne vous dis pas ....
ou pain brioché aux chocolat
Pour l'instant on suit scrupuleusement les recettes du manuel, mais on va s'émanciper je pense !
Merci Papa Nuel !
