jeudi 14 janvier 2016

On garde le rythme ...

Après le 31, il y a eu le 1er (oui, logique) Même endroit, mêmes convives avec un couple de plus.     On a fait une décoration de table, légère et sobre   Apéritif servi au salon    Il nous restait de quoi tartiner de la veille au soir ...      J'ai rajouté une verrine tiramisu au saumon fumé (recette prise au vol à la radio pendant  nos vacances alsaciennes) Morceaux de blini dans le fond Saumon fumé hâché mélangé au mascarpone Concombre hâché avec basilic... [Lire la suite]
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dimanche 10 janvier 2016

Vous avez digéré ?

Je peux donc remettre sur la table ce que nous avons préparé (et mangé) pour les fêtes de fin d'année ...  Nous avons passé le passage d'une année à l'autre chez ma soeur, près d'Angoulême. Le 31, après-midi de préparation à mains en papotant et soirée à tranquillou     Trois verrines apéritives   Au saumon fumé   Crème de foie gras dégusté sur toast avec du chutney figues-fruits secs fait et offert par une amie alsacienne     Butternut aux épices  Je me suis inspirée de... [Lire la suite]
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lundi 11 mars 2013

Séance de rattrapage

En début d'annés, un repas de famille. Je me suis faite tirer l'oreille parce que j'avais oublié de le mettre en ligne ! Ah la famille ! L'apéritif avait été pris en charge par ma mère. Elle assure.   Bouchées de saumon fumé au fromage frais  des mini-cheesecakes au cumin ... ah clin d'oeil à la Souris Ma belle-soeur avait préparé une terrine de canard et pomme de terre. Mon neveu s'est chargé de la décoration très "nature".   De belles côtes de boeuf maison, servies, comme chez nous, entre deux plats.... [Lire la suite]
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lundi 31 janvier 2011

Départ à la retraite

Les enfants du baby boom partent à la retraite .. Au bureau, nous sommes en plein dedans. Cette fois-ci nous fûmes conviés autour d'un café gourmand. Chacun a porté quelque chose. Je n'ai pu goûter à tout et je ne sais qui a fait quoi. Quand à avoir des recettes ... heu ... jocker ! Servez-vous le café est servi ! des roses des sables ... pur vintage année 80 !Un gâteau 'lèche-babines" à la crème de marronUn pain d'épices à la confiture d'oranges et de mandarinesun cake à la gelée de pommes et aux amandesdes... [Lire la suite]
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lundi 3 janvier 2011

Saint Sylvestre

Le réveillon de la Saint Sylvestre s'est déroulé chez ma mère.Je ne me pose plus la question de savoir d'où je tiens le goût de la décoration des tables ! Après un apéritif sur lequel je reviendrais dans un prochain article (et oui, il y aura un autre article dans les jours à venir !) un foie gras truffé mi-cuit, préparé par ma soeur, nous fut servi accompagné d'un confit de figues, d'un confit d'oignons, d'un confit de... [Lire la suite]
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samedi 18 septembre 2010

Goûter d'anniversaire

Pour les 3 ans et 1 an de mes derniers petits-enfants, ce ne fut pas moi qui était chargée de confectionner les gâteaux. Déborah, une amie de ma fille, s'est proposée et a assuré de façon parfaite ! Elle a fait un gâteau pour chaque enfant ainsi que des petites choses à grignoter en plus ... Pour Yanis et pour Emma Quand aux grignoteries ... On reprend donc ... le petit train La locomotive était un moëlleux au chocolat Et le wagons, version cake tendre Pour Hello Kitty Il s'agissait d'un marbré au chocolat Pour le plateau de petits... [Lire la suite]
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dimanche 23 mai 2010

Phanie a tenu à nous faire goûter plusieurs spécialités locales. En vrac, ce que nous avons pu déguster autour de sa table ... un aïoli....Petite conversation entre Phanie et sa mère, alors que nous étions en promenade :- Maman, tu manges avec nous ce soir ?- Je ne voudrais pas t'embêter.- Tu parles, je fais un aïoli.- Mais tu n'auras pas le temps.- Si, je fais pas le grand mais le petit ...Un de "tous les jours", comme j'aime les cuisines, sans prise de tête ... Nous avions fait une petite omelette aux asperges sauvages... [Lire la suite]
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mercredi 25 novembre 2009

Vous avez des oeufs ?

Cet automne, j'ai repris le chemin de la salle de sport.J'y retrouve ma copine Myriam, composante de la "fine équipe" de nos soirées beauf .. qui vont recommencer en juin finalement. Mais ce n'est pas le but de l'article d'aujourd'hui ... Un soir donc, dans le vestiaire de la salle de sport, Myriam sort de son sac une boite en plastique, me la tend en m'indiquant "Tiens tu goûteras cela et tu me diras ce que tu en penses""C'est quoi ?""Une omelette ... aux framboises" Ah tiens ! tout à... [Lire la suite]
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dimanche 22 novembre 2009

Et les petits amuses-gueules qui allaient avec ....

Je sais, ce n'est pas très académique de finir par le début mais que voulez-vous, je commence à prendre de l'âge et donc à ne plus avoir les idées nettes parfois ! Pour clôturer commencer ce repas, nous avions eu droit à des "petits trucs bricolés" ... carottes et courgettes râpées sur blinis.Je ne me souviens plus des assaisonnements (épices différentes suivant les légumes) mais il n'en est pas resté !Des mini-croissants aux saucisses cocktail, au fromage ou au saumon
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jeudi 19 novembre 2009

Roulé au chocolat

Oui, il y avait bien DEUX desserts chez ma mère ... Et naturellement, j'ai également rapporté la recette du roulé au chocolat3 oeufs1 verre de farine 1 verre de sucre en poudre 1 paquet de levureTravailler pendant 10 minutes les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine avec la levure.Etendre la pâte sur une épaisseur d'un demi-centimètre sur toute la surface d'une plaque bien beurrée.Faire cuire 10 minutes environFaire une crème avec 125 gr de beurre et 3 "côtes" de chocolatFiare fondre à feu très doux et bien... [Lire la suite]
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