10 avril 2008
Week-end charentais
Nous avons passé récemment un week-end en Charentes, chez ma soeur.
Juste tous les 4.
Le samedi, nous avons profité d'un temps ensoleillé pour pousser jusqu'à Cognac, histoire de se faire offrir un café par ma nièce Nina
avec une superbe promenade dans la ville
Les Halles
Le Couvent des Récollets, qui abrite aujourd'hui des associations
L'église Saint Léger
La place François 1er et son manège
Le Théatre de la Nature au sein du Jardin Public
La Mairie et son cadran solaire végétal
Le port de plaisance.
Au retour de cette ballade très agréable, le repas mijoté, nous attendait.
Un apéritif, le temps de réchauffer le plat ...
un vin de Noël
sur camaïeu de cacahuètes
des cuisses de poulet "façon basquaise"
Le piment d'Espelette n'était pas "façon", il était ... présent à l'appel !
tiramisu au verre, sur fond de spéculoos
Ma soeur se lance ... et de fort belle manière.
Nous attendons la suite de tes essais !
Café sans façon, affalés dans le canapé pour terminer cette journée.
Jean-Pierre s'était proposé de faire un repas et n'était pas arrivé les mains vides ... mais c'était pour le dimanche ...
29 mars 2008
ballon, blogs et douceurs
Cette fois-ci le ballon rond nous menait dans la banlieue toulousaise ...
Du froid, du vent, de la neige ... et une victoire au finale pour l'équipe de ma fille.
"Maman, nous sommes à 90 minutes du Stade de France"
Les 90 plus dures à passer ... mais si elles passent, nous irons trainer nos guêtres dans le Temple des Temples ...
Mais pour l'heure, c'était du côté de chez Katoche que nous avons fait escale avant de reprendre la route du bordelais !
Exploit à noter, nous y parvînres sans nous perdre, du premier coup et sans lancer de S. O. S.
Ce fut donc avec plaisir que nous prîmes le café d'après-match, d'autant que nous avions dû décliner l'invitation à déjeuner puis celle du dessert car notre emploi du temps était déjà programmé par le club.
Katoche, que je retrouvais avec toujours autant de plaisir, sait recevoir.
Et connait son monde ...
Elle avait donc prévu pour ma footeuse un dessert qui l'a ravit.
un gâteau roulé à la confiture de lait !
un délice onctueux à souhait
et j'eus également la joie de goûter à MON DESSERT !
C'est-y-pas beau ?
Bon, la chantilly a eu "comme un malaise" mais quand même ... avoir "sa" coupe ... j'en étais pas peu fière !
Nous avons beaucoup apprécié cette petit pause.
Et nous avons eu l'honneur de voir Katoche essayer son déguisement de Carnaval !
"Oh la jolie théière" s'est exclamé Jean-Pierre !
Pourquoi Katoche a-t-elle pris soudain le balai pour nous chasser ?
14 mars 2008
café-goûter
Peu de temps après notre passage au Mans, Bounty passait un week-end chez ses parents, en Gironde.
Nous sommes donc allés la rejoindre pour prendre un café.
A notre arrivée, la table était mise ...
La maman de Bounty nous avait préparé une tarte tatin
Pour ma part j'avais préparé un cheese-cake
Un café pour accompagner tout cela ...
Une après-midi comme j'aimerais en passer tant ...
26 décembre 2007
Noël ... Episode 1
Noël ...
Fête des enfants ...
Faites des enfants ...
Et le tourbillon du Noël vous prendra ...
Il a commencé le 24 au soir.
Comme l'année dernière, Lauriane a réuni sa famille autour de Mathéo ... et Yanis.
Comme l'année dernière, nous nous sommes réparti les tâches. Et bizarrement, on m'a encore chargée des amuses-gueules (je sens poindre "la tradition" moi dans ce rituel ...). Mais je n'ai pas renouvelé mon inspiration provençale ! Le temps m'a manqué, mais pas la fatigue accumulée ces derniers temps. Et surtout le programme de ces jours de fête étant assez chargé pour tous, on a préféré ménager nos montures pour aller au bout !
Pas de nouveautés, rien que du "sur" je le concède, mais il n'est rien resté ! Toasts blini-saumon ; roulés de jambon-Saint Morêt, toast saucisson-beurre, roulés de surimi aux rillettes de thon, bouchées knaki et mini tatin aux oignons-miel.
La table, éclairée aux bougies
Une assiette gourmande, garnie de gésiers et foies confits, de foie gras démarra ce repas
servie avec du Loupiac
Ensuite, suivirent rôti de porc, rôti de boeuf, pommes noisettes, accompagnés de Saint Emilion.
Les photos ?
Heu ... disons que j'ai perdu un peu de vue le côté "reportage" de la soirée !
La soirée était animée, les discussions allaient bon train. Les générations se mêlaient joyeusement, les grands-pères s'entendaient comme larrons en foire, les grands-mères pouponnaient allégrement, pendant que les enfants trouvaient de l'intérêt à autre chose que leurs assiettes ...
L'ambiance était à son apogée lorsqu'un coup de sonnette retentit.
Lauriane, accompagné de Mathéo, ouvrit, intriguée ...
Mais c'est qu'il était minuit !
Le Père Noël, passant dans la rue, vit de la lumière et décida d'alléger son lourd fardeau.
et en profita pour commencer sa distribution
Mathéo ne fut nullement impressionné
Un gros câlin à Yanis avant de reprendre sa route.
Car pour lui la nuit fut longue ...
A vous tous :
17 décembre 2007
18, 25 ... des chiffres clés
Heureusement qu'il y a quelques anniversaires pour me permettre de se retrouver autour d'une nombeuse tablée en ce moment !
Après les 18 ans de ma nièce Christelle, ce fut le tour de mon gendre Alain. 25 ans.
Entre mariage, communion, naissance et anniversaires, cette année fut celle des dates repères, celles qui comptent dans une vie.
Nous nous sommes donc retrouvés chez ses parents, qui avaient "poussé les meubles". Au sens propre du terme.
La grande table de la salle à manger fut reculée vers le buffet, dégageant le reste de la pièce ou l'on pouvait passer de l'un à l'autre, discuter puis plus tard dans la soirée, danser. Les amuses-gueules nous y attendaient.
Une autre table contre un mur du salon permettant de disposer le bar, puis plus tard les victuailles.
Céline avait monté un mur de gobelets. Nous n'avions plus qu'à tendre le bras pour nous servir !
Tortilla
et guacamole maison
Puis un buffet froid, permettant à chacun de trouver son rythme, au cours de cette soirée ou rires et papotages furent les maitres-mots.
Charcuteries variées, taboulé et viandes froides
Nous ne connaissions pas la famille de mon gendre (à part ses parents et sa soeur bien sûr).
Mais, naturellement Jean-Pierre, LUI, était en pays de connaissance ! Je l'ai vu discuter avec de très agréables personnes.
Moi, toujours à la ramasse dans ces cas-là, put lui glisser :
- C'est qui cette jolie blonde ?
- La voisine des parents d'Alain.
- Tu sembles la connaitre ...
- Oui, elle travaille avec moi.
- Ah ... Et celle-ci ?
- Elle ? tu vas rire (je sens oui ...) On se connait depuis 15 ans !
- Tiens donc ?
- Oui, c'est une commerciale et pendant des années on s'est vu toutes les semaines pour des commandes ! Il se trouve que c'est la tante d'Alain !
Vous qui me connaissez "en vrai de la vraie vie" cela ne vous étonnera pas. JP, ou qu'il aille, arrive à tomber sur des connaissances. Moi c'est le désert complet.
J'ai pris ma revanche avec mon blog. J'ai enfin des connaissances que je peux lui présenter !
Donc j'en étais encore à essayer de jouer au "qui est qui" que lui devisait et papotait déjà, un verre à la main.
Alain ouvrit une bouteille qu'il gardait pour cette occasion, une bouteille de son année de naissance
Comme un aimant, les invités (plutôt ES que EES) se retrouvèrent au même moment au même endroit !
Un peu de fromage pour pousser tout cela ?
Et quoi de meilleur qu'un verre de Bordeaux pour accompagner le fromage ?
Puis vint le moment du gâteau !
Alain souffla les bougies d'un coup, d'un seul !
Puis ce fut l'ouverture des cadeaux.
Petits, grands, sérieux ou moins ...
Et le dernier, un cd offert par ses parents qui lui demandèrent de l'insérer dans le lecteur DVD.
Sur un générique à la Star War, un défilé de photos, retraçant 25 ans au fil des 24 premiers anniversaires, le tout sur la chanson "Millésime" de Pascal Obispo.
Nous sommes passés des sourires au rire, du rire aux larmes, des larmes aux embrassades ...
Allez, faut se remettre de ses émotions !
La soirée continua, dans une ambiance détendue et joyeuse.
Les apparences sont parfois trompeuses, Clémence n'a pas vidé tous les gobelets devant elle !
Et pendant que je savourais un café
un des objectifs de la soirée fut atteint !
Merci Alain et Céline pour cette soirée.
Merci Marie-France de nous avoir accueillis.
18 novembre 2007
18 ...
Les meilleures choses ayant une fin une suite nous n'avons pas fait que danser en faisant des haltes devant le buffet.
Ou le contraire, je ne sais plus ... ah méfiez-vous du punch !
Après l'ouverture des cadeaux, les ripailles, les trémoussages sur la piste, l'essentiel arriva ...
Le gâteau !
Amené par les 4 meilleures amies, les fidèles, de Christelle
Epreuve du soufflage parfaitement réussie
Ma soeur lut un texte à sa fille, empli de tendresse, d'amour ...
... d'émotion et de larmes.
A ce moment, mon frère décida de prendre les choses en main et s'arma d''un couteau.
et devint mon cauchemar de photographe !
Allez prendre un sabrage de champagne en pleine action !
Heureusement qu'il y eut plusieurs bouteilles à ouvrir ...
Mais le résultat est là : il n'en rata aucune.
Les armes du crime ....
La technique en est simple ... la réalisation ?
Je la lui laisse, il sait si bien le faire !
Dégager l'armature métallique de la bouteille, inclinez-la, prenez un couteau, en chauffer le goulot en y passant la lame rapidement (comme si vous vouliez couper la bouteille) et donner un coup sec juste sous le rebord.
Il ne vous reste plus qu'à servir.
Sans oublier d'accompagner votre verre d'un morceau du gâteau d'anniversaire !
la soirée se poursuivit ...
entre cafés, danses, discussions ...
chacun selon ses envies ...
à son rythme ...
Et tard, dans la nuit (ou tôt sur le matin) ...
Epuisés et repus, nous nous séparâmes ....
Ce fut une merveileuse soirée, donc nous garderons longtemps le souvenir.
14 novembre 2007
18 printemps
Ma nièce Christelle a fêté récemment ses 18 ans. Encore une occasion de se retrouver en famille.
La table avait été préparée avec soin, non pas par ma soeur comme je le pensais, mais par sa meilleurs amie, Isabelle. Ce fut une symphonie rose, comme il se doit pour une jeune fille !
Chemin de table, serviettes assorties, fleurs provenant d'une jachère fleurie charentaise
et des marque-pages réalisés également par Isabelle
Nous avons commencé par du punch et des toasts variés
Et afin que chacun puisse profiter de la soirée à son gré, un buffet fut à notre disposition pendant une bonne partie de la soirée.
Tout le long de la soirée, nous pûmes perdrent nos calories aussitôt avalées, au son de ryhmes souvent endiablés
Et la soirée était loin d'être terminée ....
30 septembre 2007
Faut quand même manger !
Je vous ai dit récemment que j'ai eu une rentrée très mouvementée.
Durant cette période, je n'ai effectivement pratiquement pas cuisiné, ni même trop trainé dans les restaurants.
Mais rassurez-vous, je n'ai pas complétement dépéri non plus ! (comment cela vous ne vous inquiétiez pas ?)
Pour des raisons de naissance imminente, l'organisatrice de nos réunions bimestrielles avait décidé que celle de septembre se déroulerait chez elle ... dans un petit village normand lové au creux de collines verdoyantes.
Bon, d'accord, les portables n'y passent que très mal. Suivant les opérateurs, on avait le choix entre la salle de bains sous les toits ou le jardin. Ou rien du tout, même en faisant le tour du pâté de maisons !
Notre chance fut qu'il y eut du soleil. Donc nous désertions la maison durant 1 h30 pour prendre nos repas dans le jardin.
Tartare de saumon ...
Tournedos sauce foie gras et pommes duchesse
fondant au chocolat
ou tarte tatin
et tarte au citron meringuée
J'ai eu également à passer près d'une semaine à Paris, où nos repas furent pris sur le pouce
Un rougail saucisse servi comme à la Réunion avec "grains et graines" préparé et porté par une collègue
La préparation des dossiers se fit à grand renfort de café et de petits gâteaux à la cerise
Quant aux repas du soir, ils ont consisté à dévaliser le traiteur asiatique près de l'hôtel, et à prendre nos plats assises sur nos lits, en continuant l'étude des dossiers pour le lendemain ...
Entre ces deux séjours ... quelques kilomètres en train, en voiture et deux naissances !
06 septembre 2007
Première invitation
Samedi dernier, nous étions invités chez notre fille fraîchement installée, ainsi que les parents de son ami.
Nous sommes arrivés à quelques minutes d'intervalles, les uns et les autres les bras chargés de plantes, de vins et de douceurs.
La table était mise et nous prîmes l'apéritif, en trinquant à l'installation de nos petits
Ma fille, novice en cuisine, avait fort bien géré et négocié cette soirée "à ne pas louper" !
Elle avait préparé une raclette, laissant chacun assumer sa propre assiette et nous permettant de profiter au maximum de cette soirée chaleureuse.
Nous sommes passés au salon pour prendre le dessert et le café. Ma fille avait préparé une tarte aux reines-claude (du jardin de sa belle-mère) sur un fond de confiture de mirabelles (de mon jardin).
Nous nous servîmes de la table basse pour y disposer le service offert à ma fille à Noël par l'une de ses tantes.
Et naturellement nous étions un peu embêtées avec la tarte entre les mains, ne sachant plus trop où la poser ...
Ce fut à celui qui trouverait LA solution ...
Un carton de bibelots non encore déballés fut rebaptisée "desserte d'appoint" par le beau-père de ma fille !
Nous pûmes donc apprécier le dessert, le café et même un Armagnac pour les hommes dans une bonne humeur ambiante.
Merci ma chérie pour cette soirée si agréable.
02 septembre 2007
Week-end parisien
Un samedi, au petit matin, une de nos filles nous a déposé à la gare.
Direction Montparnasse. Nous étions invités à déjeuner en banlieue parisienne.
Pause-café tégévesque
Le temps a décidé d'être clément avec nous et la pluie incessante qui tombait depuis le début de la semaine fit place à un soleil, qui à défaut d'être ardent, fut apprécié et honoré comme il se devait.
Table fut donc dressée dans un jardin et les plats servis sous forme de buffet.
J'avais apporté quelques mets de ma confection et Choupette, autre convive, avait fait de même.
fougasse aux légumes, tacos, citrons confits au gingembre, compotée de poivrons au piment, olives du jardin
mais également du pâté de tête maison
du champagne pour trinquer, que nous pouvions kiriser à diverses saveurs ... coquelicot, rose, mûre ...
mon verre ...
du sirop de piment d'Espelette, à doser avec précaution. Il faut bien remuer de façon à ce que le verre prenne une couleur orangé uniforme. Ensuite, éviter de boire le fond du verre, le dépôt qui s'y trouve est terrible !
la table des entrées
Des rouleaux de printemps à la brousse, des aubergines roulés à la brousse, des piquillos farcis aux rillettes thon-saumon, une terrine de fruits de mer
Deux plats avaient ensuite été préparés
des escargots, par Jean-Pierre
du poulet aux oignons de Trébons par Véro
Voici les fameux oignons de Trébons
Un petit plateau de fromages prit place sur la table, avec notamment un brebis en provenance directe du Sud-Ouest
chez Véro, un assortiment de confitures n'est jamais loin du plateau de fromages ...
prunes à l'estragon, figues aux Madiran, gelée de piment d'Espelette
Je ne vous raconte pas ... hummmm
Quelques douceurs pour terminer ce repas estival
une tarte aux pommes et crème brûlée vanille et coings confits, des mini-muffins framboises et chocolat blanc, des tourteaux fromagés qui avaient lamentablement dégonflé, quelques fruits du jardin
une tarte toute en douceur
les dernières framboises, les premières figues ...
pas forcément de "beaux" fruits vu l'été lamentable que nous avons eu, mais ceux-là n'ont connu aucun traitement chimique et ont supporté le voyage Bordeaux-Paris sans problème.
Véro avait préparé une de ces glaces dont elle a le secret
cette fois-ci, elle était parfumé au pandamus
J'ai failli oublier de prendre la photo (cela devient chronique lorsque je déguste les glaces de Véro). Heureusement Choupette m'avait à l'oeil !
Nous en avons pris 2 fois. Y compris Jean-Pierre qui n'est pas un bec sucré et dont les glaces ne sont pas le point fort.
le plateau en attente du café, avec sucre roux et caramel au sirop d'érable
Un repas tout en douceur et en saveur me direz-vous ...
Oui, effectivement.
Mais ... nous avons procédé également à la découverte gustative d'un produit exotique.
Grand moment
Choupette a acquis mon respect à vie.
Elle a goûté.
Moi aussi.
Elle a fini sa bouchée.
Moi pas.
L'odeur est indéfinissable.
Et surtout repoussante.
Elle a permis aux hommes de déclarer forfait sur ce coup-là.
Quand au goût, il est semblable à l'odeur.
Bon, j'ai goûté, je pourrais en parler dans les "diners mondains" mais ne comptez pas sur moi pour le second service !
Le repas s'est achevé vers 19 h 30.
Et si je vous disais que 2 heures plus tard, dans la cuisine ...
J'ai déclaré forfait.
Mais j'en ai vu qui se sont servi ...
Merci Véro pour cette journée, agréable comme toujours.
