19 octobre 2006
Un air marin
Après une belle journée de promenade, un repas sur une terrasse ...
Crevettes grises, surimis et fromage aux goûts marins 
des crevettes roses avec ail et persil
des moules frites 
un magnifique coucher de soleil ...
Ce n'était pas vraiment la mer.
Juste un bout de charente ...
09 octobre 2006
Noces d'Argent
25 ans de mariage ! Cela se fête ....
Non, ce ne sont pas les nôtres (elles sont derrière nous ...) mais celles de ma soeur et de mon beau-frère.
Nous nous sommes donc retrouvés par un beau dimanche ensoleillé du côté d'Angoulême.
Je sais, cela devient répétitif ... je songerai à leur demander de déménager !
Un très belle table nous attendait, préparée avec soin par ma soeur et ses filles. Les marque-places, imaginés et créés par Nina, serviront ensuite de marque-page.
Ce fut l'occassion pour les deux familles de se revoir, de constater que les "petits" avaient bien grandis, que quelque uns avaient eux-même fait des bébés ...
Le tout autour d'un verre, naturellement, et de quelques grignoteries que ma soeur, mes nièces et ma mère avaient confectionnées pour l'occasion. Les étiquettes ont été crées spécialement pour l'occasion par ma nièce.
Un copieux buffet nous attendait ensuite ...
Entrées variées, viandes froides et fromages (dont certains ramenés d'Auvergne par ma soeur)
Je vous sens trépigner ... le dessert ! le dessert !
Ce furent mes nièces qui portèrent le dessert à leurs parents, tout émus. Puis les bouchons pètèrents, le champagne (et le cidre pour certains) coula à flots, servi avec art par mon futur gendre le copain de ma seconde fille.
Et tout cela finit .. non pas par des chansons (quoique ...) mais par mon petit réconfortant
Quelle belle journée vous nous avez offert ...
Votre bonheur faisait plaisir à voir.
20 août 2006
Brazil, Samba ...
Tous les ans, aux alentours du 15 août, nous sommes invités à l'anniversaire d'Olivier.
Cette année était une année "clé"
et Cathy lui avait préparé une surprise ...
Lui qui, tous les ans, préparait les festivités, en avait été écarté cette année.
Une conspiration du silence qui n'a pas été trahie.
Avec un indice lâché de manière incidieuse ... lui faisant croire à une soirée couscous.
Les courses entreposées à la maison.
La préparation du repas chez Myriam et Ludo.
L'éloignement d'Olivier afin de transporter les plats chez lui et de mettre au point "son cadeau".
C'est Jean-Pierre qui fut chargé de le retenir ...
En guise de couscous, Cathy avait organisé une soirée brésilienne !
La table, aux couleurs brésiliennes, avait été dressée dans le jardin
avec punch, litchees, coeurs de palmiers, guacamole, melon
Tout le monde était prêt lorsqu'Olivier fit son apparition
Un parchemin lui fut remis ...
Le Brésil, venir à lui ?
Il en était encore à s'interroger quand, au son d'une musique rythmée, une danseuse brune et enjouée apparut et l'entraina sur la piste improvisée ...
Nous les rejoignîmes afin de profiter également des cours prodigués par Hélèna !
Ces premières danses nous donnèrent faim !
Nous commençâmes donc par un potage à la banane
Faire revenir dans une poêle 2 oignons et 5 ou 6 bananes.
Assaisonnez de curry.
Verser dans une cocotte 2 litres de soupe à la tomate.
Y ajouter le contenu de la poêle.
Mixer.
Ajouter 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche.
Servir chaud.
Hélèna nous indiqua qu'en fait cette soupe était plutôt servie au Brésil en guise de goûter avec des viennoiseries.
Puis ce fut un curry de poulet aux noix de cajou et coeurs de palmiers
Dans une cocotte, faire revenir pendant 10 minutes des pilons de poulet au paprika dans 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Ajouter 15 cl de lait de coco. Laisser mijoter 10 minutes. Réserver.
Faites revenir 5 oignons coupés en lamelles. Ajouter une grosse boite de tomates pelées égouttées, puis un peu d'huile et 4 cuillères à café de curry. Laisser mijoter le tout.
Préparer 300 gr de riz basmati. Y rajouter 250 gr de noix de cajou, 150 gr de coeurs de palmier coupés en rondelles.
Rajouter la sauce et mélanger.
Cathy avait rajouté de la ventrèche et des saucisses grillées au barcecue.
Héléna nous entraina de nouveau sur la piste de danse ...
Les rythmes ensoleillés s'enchaînèrent les uns aux autres ...
Nous fîmes un pause pour souffler les bougies et la remise des cadeaux
Des gâteaux au chocolat
mais également un ananas rôti à la cannelle
Peler l'ananas à vif en laissant la queue.
Le saupoudrer généreusement de sucre en poudre, puis de cannelle, afin que le fruit en soit entièrement recouvert.
Disposer sur une plaque et mettre à four th. 7 pendant 15 à 20 minutes.
Le sortir dès que le sucre a caramélisé et trancher.
Cathy avait également préparé du tapioca coco
pour 4 personnes (à adapter naturellement)
Battre un oeuf dans un saladier.
Ajouter 40 cl de lait de coco, 30 cl de lait, 100 gr de sucre roux, un sachet de sucre vanillé.
Ajouter 4 cuillères à soupe de tapioca. Laisser reposer 5 minutes.
Porter à ébullition sur feu moyen pendant une dizaine de minutes.
Verser dans les coupes de service et mettre au frais pendant au moins deux heures.
Allez ... pour les accros du chocolat 
Et pendant que nous servions le café ...
La musique reprit de plus belle et Hélèna nous offrit une démonstration de samba
La nuit fut longue et chaude ...
16 août 2006
Un arbre ... la suite
L'après-midi était bien avancée lorsque nous nous accordâmes une pause entre la poire et le fromage !
Ce fut le moment que choisirent les filles de Dorian pour nous faire une démonstration de bolas, technique de jonglage qui consiste à faire tourner des objets au bout de cordes, rubans, chaines ; ceux-ci étant parfois enflammés afin de décrire des figures lumineuses.
Avant que la table des desserts ne soit dressée, Véronique nous servit un granité fruit de la Passion - tabasco vert
Oui ... je sais ... on ne peut pas être toujours pro !
Heureusement Marie me confia sa coupe afin que je puisse en garder une trace.
Nous dégustâmes ensuite une glace au chocolat blanc, grué de cacao et piment d'Espelette
Le tout, avant d'attaquer ... les desserts !
Je suppose que vous avez remarqué le gâteau à la broche !
Il a été fait et envoyé par la poste par la maman de Véronique !
Véronique en avait d'ailleurs conté la fabrication l'année dernière.
Voici l'ustensile de base pour le fabriquer 
Deux bloggeuses éloignées participèrent à leur manière à cette journée.
Par un duplex téléphonique entre la Guyane et l'Ile de France, qui nous permit tous et toutes de papoter longuement avec Brigitte.
Mais également par deux recettes de Tarzile confectionnées à sa demande par Cathy ...
des madeleines aux bleuets (myrtilles) et aux morceaux de chocolat noir
ainsi qu'un cake à la poire et à la lavande.
Un petit tour d'horizon de notre assiette dessert
avec, en plus, des canelés et une tarte aux groseille et amandes (moi)
mais également en premier plan, un moëlleux aux groseilles blanches et rouge et à la canelle et un broyé du Poitou (Mijo)
Je dois avouer que là, j'ai calé sur mon assiette !
Mais il était dit que ce n'était pas encore la faim.. la fin de nos aventures ...
L'heure du café avait sonné !
Et tout café qui se respecte se doit d'être accompagné de douceurs chocolatées ! Le contraire aurait été une hérésie et un manque de savoir-vivre à vous fâcher définitivement avec vos amis !
Véronique nous présenta donc un plateau de sa composition
des bouchées ....
chocolat blanc/praliné
thé matcha/saké/massepain/chocolat blanc
caramel beurre salé/chocolat noir
Et Dorian avait lui aussi préparé des petites merveilles
des carrés aux fruits confits et chocolat
et des "petites choses" au Nutella
Avant que nous puissions y goûter, nous raccompagnâmes jusqu'à sa voiture, Cathy qui ne pouvait rester plus longtemps, ayant reculé et repoussé jusqu'aux limites du possible le moment de son départ ...
Le temps de quelques paroles, embrassades, recommandations et sourires ...
Et lorsque nous rejoignâmes la table ...
Les enfants nous affirmèrent que les "petites choses" au Nutella étaient dé-li-cieu-ses !
Nous les avons crus sur parole !
Le café au jardin ...
une tisane salvatrice au salon ...
Des conversations qui se poursuivent doucement dans la nuit ...
Nous n'avions pas vraiment envie de mettre le mot "fin" à cette journée ...
Merci Véro
12 août 2006
Un arbre ... le retour
J'ai passé une journée sous un arbre ...
Ce n'était pas la première fois. Déjà l'année dernière ...
J'ai eu le plaisir d'y retrouver Véronique bien sur, mais également Cathy et Mijo que je connaissais déjà.
Mais cette journée fut l'occasion pour moi de faire la connaissance de deux autres bloggeurs de qualité, Choupette et Dorian.
Ce fut donc une joyeuse troupe, avec conjoints et enfants, qui profitèrent d'un soleil complice, d'un arbre à l'ombre salvatrice et d'une table abondamment garnie !
Nous avons pris notre temps, mais nous avons respecté les codes de l'hospitalité.
Un apéritif, histoire de faire plus ample connaissance.
quelques olives, des rillettes de truite, du houmous servis par Véronique
avec un Tariquet "Premières Grives" origine du Sud-Ouest oblige !
des muffins au fromage de chèvre du Marais Poitevin (de Mijo cela va sans dire)
accompagnaient les apéritifs maison de Véronique :
son "fameux" (et le mot n'est pas fort !) vin de fraises des bois fourbes mais pas cruelles
qui s'est révélé comme on pouvait s'y attendre fruité à souhait.
Mais Véronique nous avait préparé un autre breuvage, d'une couleur doucement cuivrée.
Pouvez-vous penser qu'un goût ne puisse correspondre à une odeur ?
Tel était le cas avec son vin de cresson
Lorsque vous sentez votre verre, une odeur de chai envahit vos narines, mêlant bois, vin et terre battue.
Une odeur vigneronne, abrupte, nature.
L'odeur et l'idée d'une boisson à base de cresson, nous firent nous regarder tour à tour.
Mais comment ne pas assumer nos statuts d'épicurien face à des bloggeurs de renommée sans perdre la face ?
Nous avons donc porté le verre à nos lèvres en espérant que Véronique allait encore une fois soutenir sa réputation :
ne faire que du bon !
Eh bien ... la réputation de Véronique n'est pas usurpée !
Une douceur que ce vin !
Il faudra qu'on m'explique comment une boisson si douce puisse avoir une odeur si virile !
Il fut temps d'attaquer le consistant ...
Nous avons pu gouter, dans le sens des aiguilles d'une montre dans l'assiette, en partant du morceau de pain ..
Aubergines à la sauce tortue (Véro)
Taboulé du jardin (Mijo)
Compression bollywoodienne (Véro)
Terrine de lapin en gelée aux pruneaux et oignons confits (Véro)
Salade de carottes asiatique (Véro)
Clafoutis aux tomates cerises/thym/parmesan (Moi)
avec quelques cerises sauvages à l'aigre-doux (Véro)
accompagnés d'un verre de concombre au fromage blanc, à la menthe et au gingembre (moi)
Choupette nous avait ensuite préparé des fleurs de courgettes farcies à la brousse
(en fait il y avait 2 plats et celui-ci était le plus petit !)
Servies avec une vinaigrette de tomates
Moment intense ...
Chaque rencontre, repas a un "moment fort". Nous n'avons pas dérogé à cette règle.
Ce moment, fut "fort" dans les sens du terme !
Véronique est une fervente amoureuse des fromages, qu'elle sait accompagner de mille douceurs.
Ce jour-là, le fut confiture de raisin, confiture de cerise, grué de cacao, piment d'espelette.
J'avais pour ma part amené un pot de confiture de fleurs d'acacias
Choupette n'a pu laisser cette passion fromagère inassouvie ...
En confectionnant un brie farci 
Mais surtout en pouvant nous faire déguster du brie à 3 niveaux d'affinage différents
Nous avons donc pu suivre l'évolution de ce fromage, qui devient, au fil du temps, du brie noir
Ce fut vraiment un moment intense, chargé de goût, de sensations ...
Un moment rare.
Après ce moment, nous nous accordâmes une pause.
Moi aussi d'ailleurs ...
29 juin 2006
Même en coup de vent ...
Nous avons du faire un saut en coup de vent à Angoulême.
Pour nous éviter de faire un aller-retour dans la soirée, un sms et un coup de fil ont suffi pour se faire inviter pour une petite escale et comme par hasard, cela tombait juste pil poil au moment du dîner !
Promis, je ne l'ai pas fait exprès !
Il faisait chaud, nous dûmes calculer pour éviter le soleil ...
Après l'effort le réconfort 
Ah ces petites cacahuètes caramélisées ...
Cela faillit tourner au pugilat, Jean-Pierre voulant se garder la boîte pour lui tout seul !
Ma soeur avait préparé deux salades 
pour accompagner la viande 
Attention c'est chaud ! 
du poulet au paprika
Un bourgueil pour accompagner
J'avais préparé un dessert
Je sais me faire inviter sans vergogne, mais quand même ... j''ai un reste d'éducation !
Un flan antillais, d'une recette que m'a donnée Béa (oui, ma collègue à la pâte à tarte).
J'étais toute contente, c'est la première fois que je le réussissais !
Et oui quand systématiquement on confond 1/2 litre de lait avec 1 litre et demi, faut pas s'étonner que le flan soit ... liquide !
Ma soeur avait préparé une salade de fruit
Un café et ... on rentre !
Il faudrait que je me trouve une soeur dans chaque ville ou j'ai besoin d'aller, cela agrémenterait mes déplacements ...
Mais ma mère ne veut pas se remettre au travail ! Pfff les parents, ce n'est plus ce que c'était ma brave dame !
07 juin 2006
Chinons
Une petite brocante-vide-greniers en province ....
Jean-Pierre a hésité, tenté par un beurrier et un sucrier en verre. Mais les prix proposés n'étaient pas raisonnables ... ou son envie pas assez forte !
Nous avons arpenté les rues en pente pendant près de 3 heures et au retour un peu de réconfort fut apprécié
L'après-midi étant bien avancée, on s'inquiéta de préparer le dîner
et pendant que le barbecue se préparait
un petit apéritif sur un coin de table, en terrasse
histoire de surveiller saucisses et merguez
ainsi que les ventrèches 
un méga salade pour accompagner 
C'est que cela creuse les brocantes !
et pour terminer une vatrouchka
Et spécialement pour Bounty ....
et mes achats dans tout cela ? 
des petites bricoles !!!
29 mai 2006
Un an d'amour
et hier ...
Son premier goûter d'anniversaire 
J'avais donc préparé pour cet évènement 
des muffins au chocolat blanc, des financiers, des croissants au Nutella, des cookies à la crème de marron
Mais également 
le gâteau léger au chocolat d'Elvira
une tarte aux pommes
une salade de fruits façon Doriann
Et puisque cela intrigue ...
j'ouvre le petit jeu "mais c'est quoi les rondelles roses ?"
et un flan pâtissier 
Bon anniversaire mon coeur
Ton sourire éclaire nos jours
Merci à Phanie
24 mai 2006
Premiers Mets
Pour la fête du Travail, nous étions invités chez ma soeur à Angoulême.
Je sais que cela date un peu mais ... En mai fais ce qu'il te plait !
Comment cela "encore Angoulême c'est de la routine" ... non, non ... Attention, ma soeur lit mon blog !
Apéritif au salon
L'occasion de sortir les souvenirs d'ateliers créatifs d'une de mes nièces
Un cake au crabe et crevettes nous fut servi avec une mayonnaise maison, préparé par ma nièce Nina.
Un délice !
Puis ce furent les cailles farcies, préparé par mon beau-frère
Je n'ai pu résisté à l'alignement des poulettes !
ni à celui des tomates à la provençale !
Le plateau de fromage fut l'occasion pour ma soeur de sortir sa jolie cloche-qui-ne-sert-jamais-parce-que-tous-les-jours-c'est-pas-pratique-
mais-c'est-dommage-car-elle-est-jolie !
Je me levais ensuite pour aider à débarrasser la table quand ma soeur me rassit fermement en me demandant de ne pas bouger de ma place !
Elle s'enferma ensuite dans sa cuisine avec ses filles.
Et revinrent toutes triomphantes ... avec une assiette dessert par personne !
un cake noix-canelle de Christelle, une crème patissière de ma soeur et deux meringues de Nina
Meringue au chocolat et à la vanille de Martinique.
Premiers essais ... réussis !!!!
Et le petit café obligatoire .....
22 mai 2006
Je souffle, tu souffles, elle souffle ...
Cathy avait convié quelques amis pour l'aider à passer le cap ....
L'air doux aidant, nous nous sommes installés sous la tonnelle du jardin pour prendre l'apéritif.
Cathy avait préparé, entre autres, un guacamole
D'un commun accord, nous sommes restés dehors pour le reste de la soirée.
On a sorti lampe et bougie 
Cathy a tout disposé sur la table.
Nous nous sommes servis au gré de nos envies.
Plat de viandes variées et pommes de terre à la braise ...
surimi, tomates confites, champignons, concombre, maïs ... et j'en oublie ...
diverses sauces, pains aux céréales, aux noix, des fromages ...
une petite sauce au roquefort avec cumin et curry
des brochettes de canard
et un pudding au maïs !
Je ne connaissais pas. C'est assez particulier mais c'est bon.
Je pense que si elle passe par ici, elle se fera un plaisir de mettre la recette en commentaire...
Cathy ?
Mon assiette (et je n'ai pas pris de tout)
Cette formule nous a permis de rester longtemps à deviser ...
Au moment du dessert, il commençait à faire frais. Nous nous sommes repliés à l'intérieur.
gâteau chocolat et cake citron
avec glaces variées
Nous terminâmes cette soirée, toute en chaleur, avec cafés et thés.
