02 novembre 2009
Sur le bord de la route
Lors de l'une de nos escapades estivales, nous nous sommes arrêtés sur le bord d'une route charentaise.
Quelques étals nous avaient attirés.
notamment celui du pain !
Mais il y avait également d'autres spécialités locales
Pour notre part, nous n'avons ramené que ceci :
03 octobre 2009
Foire aux vins
C'est la saison des Foires aux Vins. Dernièrement nous étions invités à l'inauguration de l'une d'elles.
Dégustations et petits fours ...
Suivez le guide ....
28 avril 2009
C'est la foire !
Dimanche, nous sommes allés faire un tour à Bordeaux, histoire de tester mon nouvel appareil photo dans les rues de cette ville que j'aime tout particulièrement. Nous avions oubliés que la Foire de Printemps s'y tenait.
Nous avons parcourus les allées à la recherche (visuelle) d'objets anciens, mais les valeurs gourmandes ne sont jamais loin ...
Pommes d'amour
Fabrication de berlingots
Ensuite je me suis posée la question de savoir si les parasols servaient à protéger ...
du timide soleil ou des eaux des chevaux du monument des Girondins
Puis, ce fut ...
pause café obligatoire, pas loin de la Garonne
et j'ai joué un peu avec mon appareil photo ...
Le reste de notre promenade à venir dans quelque temps sur mon autre blog ... (il y a un décalage dans le temps car je fais plus de photos en extérieur que de cuisine en ce moment ...)
Séquence souvenirs ...
Il y a 4 ans ... Un repas entre amis
Il y a 3 ans ... Un questionnaire gourmand
Il y a 1 an ... Un tajine qui hésitait entre le froid et le soleil
21 octobre 2008
Un coup de fouée ?
J'ai fait une autre découverte lors d'un récent séjour en Charente.
Au milieu des Floralies à Cognac, ma soeur m'entraina vers un stand
où un artisan boulanger préparait des carrés de pâte : des fouées
qu'il faisait ensuite cuire dans un four devant un foyer de braises
Ensuite, on pouvait demander un fourage salé ou sucré ou les manger nature.
Pour ma part j'ai pris une fouée au fromage frais
la chaleur du pain a fait fondre le fromage immédiatement
Ma soeur a préféré un fourrage confiture
Il y avait du choix ....
Allez un dernier morceau au fromage ...
Le mot de la .. faim
07 octobre 2008
Visité et revisité ...
La visite des caves terminée, nous avons repris le bateau ...
Direction l'autre rive
Ou l'on nous attendait
pour une dégustation.
Moi le cognac ... et les alcools forts en général, c'est pas trop mon truc.
Mais on avait le choix entre nature, glace ou version apéritive avec soit du schwepps nature ou du schwepps ginger ale.
J'ai opté pour cette dernière version ...
Et mazette, cela m'a plu !
D'ailleurs j'ai récupéré le verre de ma soeur ...
La dégustation avait lieu dans la boutique.
Allez histoire de rêver un peu ...
Le bijou de la collection ...
Ne rêvez pas, votre salaire ne suffirait pas à l'acheter ...
J'ai été ravie de cette visite et surtout d'avoir découvert une utilisation du cognac que j'aurai plaisir à regoûter.
Donc, si vous avez l'occasion de m'offrir un apéritif ... Cognac et Schwepps Ginger Ale pour moi !
05 octobre 2008
Un classique visité
Lors d'un récent week-end en Charente, ma soeur nous avait préparé un programme plus que sympatique.
Nous partîmes pour Cognac où elle avait réservé une visite de ... caves de Cognac !
Et par n'importe lesquelles ...
La Maison Hennessy
Les caves se trouvant de l'autre côté des rives de la Charente, nous nous y rendîmes en bateau
La visite commença par un circuit explicatif du vignoble, des cépages avec carte, projections à l'appui
du circuit de distillation avec des alambics
La fabrication des tonneaux
Puis nous sommes passés dans les "vrais" chais, ceux contenant les eaux de vie
avec un aperçu du "Paradis" ...
où sont conservés les meilleurs eaux de vie.
Celles qui sont en barriques continuent à vieillir, celles qui sont dans les Dame Jeanne, ne vieillissent plus. Elles ont atteint leur point d'excellence.
Ensuite nous eûmes une explication sur les savants mélange des eaux-de-vie afin d'arriver à l'élaboration de la liqueur espérée.
La première partie de la visite était terminée ...
02 juillet 2008
Bordeaux a fêté son vin
Le week-end dernier, Bordeaux a fêté son vin.
Cette manifestation a eu lieu tous les deux ans, en alternance avec la Fête du Fleuve.
Le principe de cette animation ?
Des stands de dégustation des différents vins de la région.
L'accès en était libre et un carnet-pass accompagné d'un verre (13 euros) pouvait être acheté, permettant 12 dégustations. Il était valable durant les 4 jours de la Fête ce qui pouvait permettre de ne pas rentrer ivre-mort !
Nous y sommes allés le dernier soir, pour profiter de la fraicheur de la soirée.
Plantons le décor ... le Port de la Lune
Les quais entre le Pont de Pierre
et les Chartrons
de nombreux stands s'égrenaient
Au gré des quais ....
On vide la dernière goutte de Pomerol avant de passer à une autre dégustation
Même au mileu de la foule, on ne lâche pas son verre ...
On finit son verre, on le rince et on continue la promenade ...
et si je ne devais garder en mémoire qu'une seule image ...
Edit : une vue aérienne des quais et de la Fête du Vin
20 février 2008
C'est l'heure du petit déj !
Pour notre week-end manceau, Bounty nous avait réservé une chambre à l'Hôtel Ibis. Pas tant pour le côté "local", mais plutôt pour sa situation, très poche du centre ville. Et elle avait pris le soin de nous faire attribuer une chambre qui donne sur la Sarthe.
Donc au petit matin, en ouvrant la fenêtre ...
Lever de soleil sur la Sarthe
Au loin un promeneur matinal
Sous nos fenêtres ... un dragon ? la queue du Monstre du Loch Ness ?
Pas le temps de se poser des questions, il était temps de descendre rejoindre Bounty et le Garçon.
Petit arrêt sur le bord de la Sarthe avant de prendre la voiture...
La ville à contre-jour
Mais que voit-on au loin ?
Il s'agit d'un Drakkar. Vestige des fêtes de Noël ...
Nous somme ensuite repartis vers la Cathédrale.
Petit jeu de reflets entre le Palais de Justice et la cathédrale.
Un rien m'amuse, je sais, je sais ...
Il n'était pas tard, mais nous avions tous envie d'un petit déjeuner et nous partîmes à la recherche d'un établissement accueillant.
Le premier tenté n'avait pas de table de 4 de libre. Même la terrasse extérieure avait déjà trouvé preneur.
Un bistrot, coincé entre deux brasseries.
Nous tentâmes notre chance en poussant la porte ....
Nous sommes restés quelques instants bouche bée.
Il se dégageait de cet endroit, à la décoration hétéroclite une ambiance et une atmosphère accueillante.
Le temps que nous fassions "la visite" du bistrot, notre petit déj' était servi ...
Café ...
chocolat ...
et thé
La matinée ne faisait que commencer.
Nous continuâmes notre périple en laissant quelques "traces" de notre passage ...
18 juin 2007
Une certaine idée du camping
Il n'y a pas à dire ... les vacances, ça creuse !
Et mes amis picards sont fait du même moule que nous ...
Pour nos 3 jours bretons, nous avons apporté chacun quelques petites choses à manger et à boire et nous comptions sur les découvertes locales pour compléter nos menus.
Le mobil-home n'étant équipé que d'une plaque de cuisson, nous avons donc improvisé nos plats.
Mais, rassurez-vous, pour nous, improviser ne veut pas dire bâcler !
La cuisine au mobil-home, oui ... mais avec un minimum syndical !
Je vous livre donc nos tables en vrac, toutes en saveurs et en plaisirs partagés.
Les petits déjeuners devaient nous donner un coup de fouet pour affronter la journée ....
brioche et confitures maison confectionnées par mon amie
jus de fuits
avec des produits locaux : crème de caramel, beurre salé
et des crêpes naturellement !
Nos repas étaient généralement précédé d'un apéritif...
Soupe pour fêter nos retrouvailles ...
du marsala maison, préparée par Sylvie
ou du champagne pour nous consoler du départ proche ...
accompagné de petits grignotages
Nous avons oscillé entre picorages variés, assiettes gourmandes du sud-ouest ou saveurs bretonnes
magret séché au torchon, foies gras, pâté de canard à l'orange et gesiers confits
avec un Côteaux du Layon
une soupe de poissons 
des marbrés wharol improvisés avec salade jambon-magret séché
des sardines de Quiberon, à l'ail et au persil, accompagnées de riz et de Côtes du Rhône
et avec deux sardines froides qui sont restées, j'ai préparé un pâté avec ail, persil, huile d'olive, servi le soir sur du pain que Sylvie avait préparé à la MAP avant de venir.
des raviolis au poisson avec un coulis de langoustine
sans oublier la pêche de Carnac
huitres
quelques coques et moules que nous avons accompagnés de sardines au beurre
3 crevettes 
et des bigorneaux
Bon, on a un peu galéré sur ce coup-là !
mais on avait le vin assorti !
du pâté breton
et nous ne pouvions pas finir nos repas sans 
Les cafés étaient ensuite les bienvenus.
Sylvie et Dominique appréciant ce nectar autant que nous, au point d'avoir apporter leur Senseo, les ont agrémentés de douceurs chocolatées
10 juin 2007
De la sardine à la niniche !
3 jours pour découvrir un bout de région, c'est peu ...
Ballades revigorantes, plongée au coeur d'un marché ...
Jean-Pierre avait "repéré" dès notre arrivée une visite à faire ...
La conserverie "La Belle-Iloise" avec ses sardines et autres préparations.
Nous avons profité d'une après-midi de grisaille... juste ce qu'il fallait pour nous pousser à l'intérieur.
La visite était intéressante, nous transportant d'un atelier du début du siècle, rythmé par la cloche annonçant le retour des bâteaux aux chaines modernes du XXIème siècle, avec certaines tâches essentielles toujours effectuées manuellement, comme le découpage des poissons ou le rangement des sardines dans les boites, avec des choix de traitement de qualité.
Après la visite, une dégustation de produits nous fut proposée.
Déjà, le matin même, au magasin en ville, nous avions goûté certaines spécialités, au milieu de rayonnages plus tentants les uns que les autres ...
Une partie de nos achats
A côté de la conserverie, il y avait d'autres ateliers de fabrication de produits régionaux.
Un confiturier par exemple : La Cour d'Orgères ...
oh ! une dégustation !
On s'est contenté de "goûte-moi" !
Les confitures étaient très bonnes, leurs prix ... pas tristes non plus.
Mais Sylvie et moi, nous "tâtons" de la confiture à la maison alors ... nous sommes passés à la fabrique voisine, où, je ne vous cache pas, nous avons cru défaillir !
Nous avons poussé, innocemment, la porte de la Maison d'Armorine ...
et nous sommes tombés dans le caramel au beurre salé dans tous ses états !
Nous avons pu apercevoir des ouvriers en plein travail ...
suivre l'histoire de la famille fondatrice
égrenée avec des souvenirs d'antan
d'anciens rouleaux de moules à bonbons
nous avons découvert le Salidou, une crème de caramel au beurre salé, à se damner
et également, les niniches, des sucettes au caramel, aux milles parfums ...
et devinez quoi ....
Encore une dégustation !
et une partie de ce que nous avons ramené
et dire que le soir, nous avions rendez-vous dans une crêperie ...
C'est certain, nous n'allions rien pouvoir avaler !
