Biscuits et autres confiseries

Jean-Pierre a pris l'habitude d'accompagner son café du soir d'un biscuit. Je lui ai donc préparé des petites galettes bretonnes dont ma démonstratrice Thermomix venait de me faire parvenir la recette. La recette est naturellement réalisable sans le Thermomix.      Vous aurez besoin de :  - 200 g de farine  - 100 g de sucre (je n'en ai mis que 75 g et c'était parfait) - 1/2 cuillère à café de levure chimique (la moitié d'un sachet) - 120 g de beurre demi-sel - 3 jaunes d'oeuf   Mettre dans... [Lire la suite]

Tous les ans, une de mes copines alsaciennes prépare des tonnes de bredeles pour sa famille et ses amis. Mais en plus, elle en fait profiter ses lecteurs par le biais d'un  concours sur son blog  Au Bout de la Lorgnette N'hésitez pas à vous y rendre et vous inscrire ....  Et pour les recettes des bredele ?  C'est PAR ICI    

Sur le papier enveloppant le beurre au sel de Noirmoutiers, une recette .... Il y a quelques semaines nous étions en Loire-Atlantique ou nous avons dégusté des galettes au beurre salé. Jean-Pierre a eu envie d'un moment "souvenir" et s'est lancé dans leur confection. Il a suivi scrupuleusement la recette.  Ces galettes sont délicieuses. Le dosage en sel et en canelle est équilibré. Les testeuses du bureau qui les ont goûté ont semblé conquises.

J'ai toujours aimé les Bounty et les rares fois où j'achète des barres chocolatées, ce sont celles à la noix de coco que je prends. Cela arrive une fois l'an ... et encore ! Aussi lorsqu'en parcourant un blog que l'une de mes collègues avait découvert en cherchant je ne sais plus quelle recette et que je suis tombée sur une recette de Bounty maison, que l'on me promettait identique à ceux du commerce, je n'ai pas hésité pendant des jours .... C'est ainsi donc que Sucrissime est entré dans ma vie (car j'ai épluché le site et repéré... [Lire la suite]

J'ai souvent les petits-enfants jusqu'à 21 h 30 lorsque leur mère travaille en soirée.Il faut occuper le temps entre la sortie de l'école et le diner.Souvent, je propose un atelier cuisine, et les garçons sont toujours partants !Le dernier en date fut un atelier pâtisserie. Sauf que je n'avais plus d'oeufs. J'ai plongé dans mes recettes de petits gâteaux pour dénicher une recette qui ne nécessitait aucun oeuf. Des mignonettes aux pommes J'ai doublé les proportion de base et me suis faite assister de manière très active par les... [Lire la suite]

Occupation du dimanche lorsque nous ne sommes pas sur les routes .. faire des gâteaux pour les goûters des petits.Phanie m'avait dit qu'elle avait fait des financiers à la noisette, manquant de poudre d'amande.Vous pensez bien que cela n'est pas tombé dans l'oreille d'une sourde ! C'était parti pour l'expérience donc ... J'avais deux blancs d'oeuf, donc j'ai appliqué la règle édictée par lili, une habituée de Marmiton, qui a calculé les ingrédients nécessaire par blanc d'oeuf. Pour un blanc d'oeuf :1 blanc25 gr de poudre d'amande40... [Lire la suite]

Alors que je cherchais comment renouveler les gâteaux pour les goûters des petits et principalement de Yanis chez la nourrice, Béa m'a soufflé une idée : - L'autre jour, j'ai fait un gâteau au yaourt dans les petites empreintes. Il suffit juste de les laisser cuire moins longtemps, une demi-heure au lieu de 3/4 d'heure. Emballé, c'est pesé ! J'ai 3 recettes de gâteaux au yaourt. J'ai donc choisi celle de Béa de Laurent. - 1 pot de yaourt- 4 pots de farine- 2 pots de sucre- 4 ou 5 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de... [Lire la suite]

Un nouveau leitmotif à la maison "Mamy, la boîte à gâteaux est vide !" J'avais trouvé une recette à tester sur Cake in the city. Oui, finalement cela va devenir mon fournisseur de recettes de petits gâteaux. Mais ils me font toujours envie et en plus, ô miracle, le temps de cuisson annoncé correspond à mon four si "ardent". Je peux enfourner les préparations les yeux fermés (enfin presque) et ne pas avoir besoin de recalculer (à la baisse, sinon ce ne serait pas marrant) les temps de cuisson ! Mon choix s'est donc porté sur les... [Lire la suite]

Mon disque dur externe m'a lâché.Lâchement.Comme tous les lâchages en fait ... J'y mettais toutes mes photos.Heureusement la plupart avaient été gravées sur CD auparavant.Sauf les dernières photos de mes préparations culinaires, en vue d'articles pour ma Cuiller. Donc, vous n'aurez pas les langues de chat et autres sablés, une sortie resto et quelques autres petites choses ... Hier, j'ai préparé une fournée de gâteaux pour les goûters de Yanis avant de partir quelques jours en vacances. J'ai trouvé sur Cake in the City, une... [Lire la suite]

J'ai recommencé à préparer des gâteaux pour les enfants, afin d'alimenter les goûters chez la nourrice. A la recherche d'idées, de recettes, je suis tombée sur un blog Cakes in the City ... rien que de le regarder est un régal ! Et en farfouillant, j'ai trouvé quelques recettes que je me suis empressée de mettre de côté. Ma collègue Béa en a fait de même et a été plus prompte que moi à les réaliser. Elle est conquise ! Donc je me suis lancée, en commençant par un pain d'épices à l'orange. La recette est là.  C'est parti en... [Lire la suite]